Ради се о невероватној биљци која нам је дошла из дубине векова. То је предиван цвет, зачин и лековито биље истовремено. Грчки научник Хипократ (5. век пне) назвао је то "црно семе". Црна боја семена одредила је ботаничко име биљке нигеле (од латинског нигела - црна). Честа имена су Калиндзхи, Цхернусхка или црни кумин.
Ово је годишња биљка породице буттерцупа. Стубни поклопац, снажно разгранат, до висине до 50 цм. Леавес пигнат, мали, деликатан. Цвеце су прилицно велике, једне бијеле или плаве на дугим педицелима. После опрашивања, карпели су спојени у капсуле семена. Унутрашњост је плод с црним семенкама, који имају посебан укус и мирис. У дивљини то се дешава у Источној Азији, јужној Европи и северној Африци.
Као лековита биљка, знамо мали црни кумин, али на Истоку његове лековите особине су коришћене више од 3 хиљаде година. Чак иу древном Египту, црни кумин се користио за лијечење гастроинтестиналних болести, а уље се широко користи у козметологији. Занимљиво је да је у гробу фараона Тутанкамуна пронађено посудје са уље црног кима. И ова чињеница говори о значају ове биљке, јер су са собом узели у други свет само највредније ствари.
У Старом завету (у књизи пророка Исаије) такође указује на неспорну важност црног кума и детаљно описује начине извлачења уља из ове биљке. Познати грчки лекар Диосцоридес, који је живео у пне сам века, написао да "црно семе" се користи за лечење бронхитиса, избацивање црва, повећање количине млека у дојиља, и побољшати опште стање организма.
Посебно је популаран црни кумин у медицини Исток. Ту се зове биљка пророка. Зато што је био пророк Мухамед који га је помињао у многим хадисима, дајући детаљне рецепте и начине кориштења за одређене болести. Такође поседује добро познату изјаву: "Заиста, у црном куму, постоји лек за све болести, осим смрти." Ове речи потврђују истраживање савремених научника.
Црни кумин - користи, употреба и својства
Семеново уље ове биљке показало се не само као средство за повећање имунитета, већ и због његових антибактеријских својстава најјачих антибиотика. То се показало ефикасно против Е. цоли, Стапхилоцоццус ауреус, Хелицобацтер и чак колере вибрио.
Такође, употреба црног кима стимулише производњу коштане сржи, што значи да је то идеално средство за спречавање развоја тумора рака. Ову чињеницу потврдили су научници из имунолошко-биолошке лабораторије у Јужној Калифорнији.
Црни кумин се може назвати универзалним лековима, јер захваљујући свом саставу има много лековитих својстава и може позитивно утицати на различите биолошке процесе у организму.
Сеедс садрже макро и микроелемената калцијум, гвожђе, бакар, фосфор, калијум, магнезијум, манган, цинк, молибден, хром, селен, стронцијум, бор и јод; витамини, нарочито Е и Б, природни антибиотици, масне киселине: олеинска, линоленска, итд.; есенцијална уља; гликозиди, сапонини и влакна. Семе ензимске липазе и витамина Е имају благотворно дејство на јетру и панкреасу. Такође је утврђено да витамин Е успорава старење, промовише бољу перцепцију информација, јача меморију.
Арапски доктори у древним временима за побољшање памћења препоручени су да једу дневно 3 грама биљних семена помешаних са 10 г меда. Овај исти лек помаже да се раствори жучни камен и камење у бубрегу.
Коришћење семена црног кина помаже побољшању вида, побољшању имунитета, суочавању са депресијом, ублажавању умора, ублажавању стања код алергијских болести, јер црни кумин чисти тело: протерује цревне паразите, уклања токсине, уништава многе вирусе, гљивице и бактерије.
Веома ефикасно сјеме када је тијело исцрпљено, као средство за кашљање и ослобађање болова. Црни кумин грижи тело хлађењем, олакшаће тешко тровање, помоћи у лечењу хроничних болести: холециститис, ентероколитис, хепатитис, панкреатитис. Уношење семена има благотворно дејство на кардиоваскуларни систем: смањује крхкост капилара, побољшава циркулацију крви, нормализује крвни притисак, спречава стварање крвних угрушака.
Вековима се овај природни лек користи за очување хармоније и побољшање тена. Само једну кашичицу млевених семена на празан желудац - а кожа ће постати чиста, а тањир је идеалан.
Коришћени црни кумин и екстерно за лечење многих кожних болести: екцем, дерматитис, псоријаза, фурунцлес, лишајеви. Мешавина семена трава и јабуковог сирћета у старим временима смањују брадавице, рођендане, зацељену ћелавост, елиминисану пилинг коже и болове у зглобовима.
Да би се побољшала отпорност организма на штетне утицаје, унапређење здравља, спречити многе болести, да би у доброј форми тела и ума, препоручујемо да одрасли једу сваки дан, воде за пиће, за 1 х. Споон целе или млевени црни кумин. Дјеци од 3 до 12 година имају пола дозе за одрасле.
Позитивно утиче на цело тело и лечење чаја. Због убрзавања метаболизма, долази до природног пречишћавања и елиминације штетних елемената из тела. Није изненађујуће што ово пиће постаје популарно као средство за губитак тежине.
Пиће можете припремити на два начина. 8 Прво користите цијелу семену. Неопходно је сипати 1 тсп (5 г) са кључањем воде (250-300 мл) и симетрирати на ниској температури (пожељно у воденом купатилу) 10-15 мин. Онда инсистирајте на 1 сат. Пијте 3 пута дневно 20 минута. прије него једе једну трећину стакла. За другу методу, семе треба брусити на млин за кафу и припремати као обичан чај. Узмите 1 кашичицу на чаши кључања, инсистирајте 10 минута. Пијете на празан стомак непосредно пре доручка. Можете додати мед. Чај је ефикасан у лечењу гастроинтестиналних болести, има диуретички и холеретски ефекат, нормализује крвни притисак, промовише лактацију. Користи се за гинеколошке болести, а такође и за олакшање тока астме и нефролитиоза, побољшава спавање.
За чишћење јетре и повећање имунолошких сила тијела, у трајању од 3 мјесеца узимајте мешавину млевених семена црног кима, маслиновог уља и меда у једнаким дијеловима. Пијте 1 кашичицу смеше 2 пута дневно. Употреба црног кума је могућа заједно са употребом било којих других лекова. Ово је природан и релативно мекан лек, он не лечи одмах. Лечење хроничних болести захтева дуготрајну употребу - од 3 до 6 месеци. Ово може погоршати болест - ово је нормална реакција тела. Употреба црног кума као целине помаже процес природног лечења који се одвија у телу, успешно се бави инфекцијама, порађује болести и одржава здравље људи.
Семе црног кима у савременим условима је природан и сигуран стимулатор енергије и метаболизма за тело, ослабљен екологијом, стресом и многим хроничним болестима.
Поред невероватних лековитих својстава, црни кумин такође има јединствене кулинарске квалитете.
Црни кумин: култивација
И у закључку желим да се задржим како да растем ову јединствену биљку на својој локацији. Али прво наглашавам да има много његових сорти. Најпознатија су две врсте које растемо. Прва плетеница нигеле, сетва црне трешње или прави црни кумин, биљка је 30-50 цм. Семе је троугласто, са хоризонталним распоређеним оковима, врло сличним сјеменкама лука. Мирис је зачињен, зачињен, мушкатни орах. То је биљка која има најјача лековита својства.
Друга врста је нигелла дамасцен, црни дамаск или турски црни кумин, до висине 75 цм. Семе су заобљеније. Имају пријатан мирис, који подсећа на мирис јагода. Ова врста постала је омиљена украсна биљка у Европи од средине 16. века. Због своје атрактивности, то је више популарна биљка него сејање црне трешње. Ова баштована биљка позната је поетским називима "девојка у зеленој" или "љубав у магли". Његове величанствене зелене плочице и јаке кутије за семе могу се користити за израду букета.
Садња црног кума
Црни кумин - биљка отпорна на биљке, сјемење сјемена на отвореном тлу почетком пролећа, али и за зиму. Семе савршено прелете у тлу и клијате на температури од + 6-8 ° Ц. Боље је расти на лоосе храњивим земљама уз неутралну реакцију. На 1 квадрат. Треба ми 1 грама семена.
Сијајте боље редове, размак редова 30-35 цм за сјеме црне трешње и 40-45 цм - за Цхернусхка Дамаск. Дубина уградње је 2,5-3,5 цм. Након сетве, тло се може преплитати филмом пре појаве. Саднице се појављују након 12-15 дана. Они лако толеришу кратке пролеће од мраза. Након неколико биљке расту, они морају да се разреди, остављајући између њих 15-20 цм. Оставља доста каротена и аскорбинска киселина, они су корисни у салатама као зелене, заједно са другим зачинским биљкама.
Црни кумин преферира отворена места, великодушно загријана од сунца. У сенци расте лоше. Не толерише суседство биљних покривача. Када се узгаја, боље је не користити мулчење - ово има лоше дејство на биљке. Не воли и дуготрајне суше и претерану влагу. Потребно је умерено заливање ако је потребно.
Брига о Калинђи
40 дана након сетве, цветају млада трава. Њихово цветање и даље траје један и по мјесец. Током цветања и плодова, можете се хранити фосфорним калијумом.
Али пазите на врхунску обраду: кумин не воли вишак ђубрива. Најбоље је посадити након усјева за које се органски наносио у претходној години, или након грашка, пасуља, пасуља.
Семе сазревају крајем августа - почетком септембра. Жетва почиње када сазревају 2/3 семена. Биљке су исечене, везане с ситним сноповима и постављене да се осуше под крошњом, неопходно подстелив тканине, јер од обрнутих семена кутије могу срушити семе. Можете их осушити једноставним ширењем на тканини и периодичним окретањем. Након сушења биљака, потребно је одвојити семе и користити их за лечење.
Црни кумин (Нигелла сатива)
Син:. Нигелла Дамаск чурукот, Цхернукха, калиндзхи, калаундзхи, сеидана (лимузина), римски коријандер, дивља мирођија, љубав у магли, мускатни орашчић цвет, персијски накит, италијански коријандер, девојка у зеленом, црном коријандера, црна семе, ниелле, мелансион, Сиах дат, схониз, крши дзхирак, кетиацх, кетцхаз, Карахуњ ригам, калаондзхи Жиро хаббул Сауда, хаббатул-касарна.
Зелена годишња биљка са покривеним, разгранатим стабљиком, дубоко исеченим кишобраним лишћем и великим цвјетовима. Семе црних тиквица се користи у кувању, као иу медицини за спречавање и лијечење широког спектра болести. Научно име ове биљке није "кумин", већ "нигела", настала из латинске ријечи "нигеллус", граматичка форма ријечи "нигер" - "црна". Ово име је дато биљци због црне боје семена.
Садржај
У медицини
Црни кумин је нефармакопоеја биљка, али се званично користи у источним земљама. Посебне вредности у фармакологији су семе и уље црног семена крпеља. Из семена биљке добијен је ензимски лековити препарат липолитичког дејства Нигедасе, а хемијске супстанце активно растварају масти. Лек се показује за панкреатитис, гастритис, ентероколитис, хронични хепатитис и друге болести пробавног система. Семе кума које се користе у хомеопатији имају диуретички, карминативни и менструални циклус-регулациони ефекти. Хомеопати већ дуги низ година користе тинктуру црног кима као универзални лек за различите болести пробавног система. Кумин је активна компонента многих биолошки активних адитива за побољшање лактације, рада дигестивног система. У народној медицини, црни кумин је посебно популаран и има велики спектар деловања. Семе биљака се користе као диуретик, холеретички, експекторантни, анти-астматични, аналгетички, а такође и као средство за повећање производње мајчине млађе, отклањање црва. Поред тога, децокције, инфузије и тинктуре црног кума поседују антибактеријске, антифунгалне, хепатопротективне, антиоксидативне, антиаллергенске, хипотоничне, имуностимулирајуће особине.
Модерне фармацеутске компаније у различитим земљама додати уље и црно семе различитих лекова. Као фармаколошки сировог црног кима се активно користи у арапском свету, у Француској, Немачкој, Италији, Великој Британији, САД. Увод у исхрани нафте кумина црни перспективу у превентивне и терапијске сврхе, у сложеном лечењу цревна глиста инфекција, чир на желуцу и чир на дванаестопалачном цреву, дисбацтериосис, гастритис, ентеритис, ентероколитис, колитис, жучних каменаца, панкреатитиса, жучног дискинезије хепатитиса, холангитиса, холециститис холетсистохолангита, цироза јетре стеатозе. Садржано у нафте кима фосфолипида може побољшати јетре детоксикације функције, враћање ћелијску мембрану хепатоцита, већ такође спречавају развој масне јетре.
Контраиндикације и нежељени ефекти
Упркос богатом саставу и корисним својствима, контраиндикације на црни кумин још увек имају. Харм црни кум може пружити женама у последњим недељама трудноће, јер стимулише радну активност. Због тога се не препоручује конзумирање уља и биљака за труднице. Биљка се не може користити за индивидуалну нетолеранцију. У неким случајевима, спољашња примена уља црног кума може изазвати иритацију коже, алергијске реакције.
При кувању
Семе црног кима, топло по укусу као бибер, користе се као зачина у арапским и индијским кухињама: у месним, поврћним и рибљим јелима, у конзервираној храни, када се пече пекарски производи. Европљани такође користе црни кумин за печење пецива, пите, за пегање, пудинге, компоте, јер семе сјемена кромпира има укус јагоде са додатком мириса мушкатног орашчића. Овај укус зачина заљубио се у Француску, назива кумар "куатре епицес" (у преводу - четири зачина). Семе биљака се такође користе када се кисел купус и марелица поврће. Из цвијећа џема кувара. У Турској, неке врсте пекарских производа посипају сјеменкама кума. Млади листови зачињене биљке додају се у каселе, салате, разна прва и друга јела.
У козметологији
Предности уља црног кума и његових лековитих својстава познате су чак и од љепота Древног истока. Данас је кумино уље популарно у козметологији широм света. Уље има антиинфламаторни ефекат на глави, промовише регенерацију ћелија, јача фоликле длаке, активно се бори против перути. Коришћење уља црног кума је препоручљиво за лечење себорреје, уље промовише раст и здравље косе без изазивања алергијских манифестација. Уље биљке је присутно у многим медицинским маскама, производима за негу косе (шампонима, регенераторима), враћа структуру оштећене косе након бојења, хемијског таласа. Уље црног кума се такође користи у комбинацији са другим есенцијалним уљима и биљним децокцијама.
У другим областима
У Европи постоји до 11 врста кума (нигела), али су само неки од њих украсни и успешно искориштени у цвијећу. На пример, Нигелла Дамасцена (Нигелла дамасцена) се одликују белим или плавим светлим цветовима међу отвореним листовима од пиринчастог лишћа. Претежно декоративне врсте кромпира расте у роцкерима, цвјетним креветима, као ивицама, на алпинским слајдовима, стварајући разне цвјетне композиције. Цветање црног кремена трајало је скоро два месеца. Резано цвеће траје дуго у вазама са водом. Капсуле семенског кима изгледају спектакуларно у зимским композицијама.
Врсте декоративних куминија добро се развијају и цветају на исушеном, плодном тлу и на добро осветљеној територији, могу толерисати малу сјенку. Заливање је потребно умерено и редовно, јер се сјемење кичме пати од водених површина и недостатка влаге.
У Флорицултуре популарним, многе врсте црног кумина: Мисс Јекилл (Мисс Јекилл) најпопуларнији различитим кумина, персијски накит Цолор мик (Персиан Јевелс), Блуе патуљак, (Блуе Мидгет), карактерише ниска, до 20 цм стабљике, Кембриџ плава (Кембриџ Блацк) са дугачким, дизајнирана за сечење стабљике и плави двоструки цвеће.
Семе црног кума имају инсектицидне особине, користе се од мољаца за заштиту одјеће. Постројење је одличан сатом. Црни кумин је познат и као декоративна и уљарица. Етерично уље кума користи се у парфимерији, производњи сапуна. Мирис кума одбија комарце, змије.
Класификација
Црни кумин (Латин Нигелла сатива) је годишња трава која припада породици Ранунцулацеае. Биљка је широко култивисана као зачина. У роду постоји око 20 врста. Неке врсте кремена су декоративне и интересантне су за узгајиваче цвећа.
Ботанички опис
Црни кумин је хербацеоус годишња биљка, висине до 40 цм. Стабло је огранак. Листови су сиво-зелени, пернати, дубоко распоређени у линеарне, дивергентне, кратке рупице. Цветови кума су велике, једноставне или фротирне, беле, зеленкасто-плаве нијансе зависно од врсте. Цветање биљке траје од маја до августа, плод зрели у августу. Свака королла цвети око 6 дана, али након цветања биљка не изгуби свој украс. Црно качкаваљно воће су велике, подужне кутије са више листова, састоје се од 4-7 фоликула са бројним семенима туберкулозе.
Дисеминација
Рођена земља црног кума је медитеранска и југозападна Азија. Биљка је распрострањена у медитеранским земљама, Европи, на Балкану, Азији и северној Африци. У Централној Азији, Трансаквазији, Украјини расте дивље. Као зачина црни кумин се култивише у Индији и Египту. Индија је главни произвођач и највећи извозник зачина на међународно тржиште. Црни кумин се често налази на степеницама, у воћњацима, у усјевима.
Набавка сировина
С циљем медицинске и намирнице биљна сјеме се сакупљају. Прикупите нежне плодове, јер с потпуном зрелостом пукну и сјеменке готово немогуће сакупљати. Капсуле су одсечене, остављајући дугачке стабљике, које су затим везане у снопове и суспендиране плодовима. Затим се сјемена кумине сруше, а семе се чисте, пролазећи од остатака плодова уз помоћ сита.
Хемијски састав
Црне семенке кумина садрже масно уље (44%), етарско уље (0.8-1.5%), мелантин гликозиде, алкалоид дамастсеин (0.1-0.3%), стероиде, сесквитерпен угљоводонике, липаза ензима. Етарско уље црног кима даје жути течност са зачинским мирисом. Активна супстанца у свом саставу је мелантол. засићене и незасићене масне киселине које се налазе у саставу уља, укључујући омега 9 и омега-6, 15 аминокиселина, нарочито аргинин, фосфолипиди, Б-витамина, витамин Ц, Д, фитостероли (кампестерол бета-ситостерол, стигмастерол, танини., флавоноиде, каротена, моно- и полисахариди, ензими, алкалоиде, тритерпена сапонини кима kompozicija укључује многе микро и макроелемената :. калцијум, фосфор, гвожђе, итд lišće биљака откривале 0,43% аскорбинске киселине и велике количине каротен.
Фармаколошка својства
Научници Међународне лабораторије за имуно-биолошка истраживања Јужне Каролине (САД) 1997. званично су потврдили да семе и уље црног кина директно стимулишу производњу ћелија коштане сржи. И овај процес је важна веза у комплексном третману и превенцији онколошких формација. Експериментално је доказано да је кумин препознат као ефикасан алат за терапију широког спектра болести, без провокације зависности, појаве алергијских реакција.
Током истраживања експеримент спроведен на Медицинском универзитету у Даки (Бангладеш) открила антибактеријска својства црног кумина уља, које могу да се такмиче са пет најјачих модерних антибиотика (ампицилин, тетрациклин, гентамицин, итд). Године 1898. у медицинском часопису (Пакистан) појавио се чланак о јединственим особинама црног кремастог уља. Америчке студије о кумарима су спроведене више пута, због чега су откривене лактогене особине биљака. Козметичарка студија својства црног кумина, утврђено је да су семена уљарица убрзава раст косе, и активно бори са превременом проседом. Активна супстанца тимохинон кима, кумина семена добијене од црног има антиоксидантна својства и инхибира развој ћелија рака. Поред тога, тимохинон уништава ћелије рака, активно утиче на генетски код ћелија карцинома који су локализовани у панкреасу. Према резултатима научних експеримената, око 80% ћелија рака може уништити кумин. Иста биљна компонента тимокинона је значајно супериорнија од лијека Флутицасоне, која има анти-астматични ефекат. Научници источних земаља верују да је кумин обелезујући лек за јачање имунитета због присуства моћних антиоксиданата у саставу.
Црне семенке кумина су један од најбогатијих природних извора бета-ситостерол, анти-канцерогених особина од којих су прилично добро познати. Цуминово уље је корисно за срчани мишић и крвне судове. Активно витамин анд минерал цомплек биљака јача и побољшава еластичност зидова крвног суда, смањује њихову ломљивост, спречава крвне угрушке, снижава крвни притисак, помаже да се смањи ниво холестерола у крви, спречава развој запаљења у кардиоваскуларном систему.
Примена у народној медицини
Третирање са црним кумом у народној медицини је прилично популарно. Јединствени састав и корисна својства црног кума се широко користе са терапијском намјеном за болести јетре и гастроинтестиналних органа. У муслиманским земљама, биљка је стекла репутацију као лек за готово све болести. У званичној источној медицини, црни кумин је познат као холеретски и гастрични лек.
Кима као лек који се користи у диспепсија и "Цолић" код деце, анемије, гастритис, да се побољша лактацију у лактацији жена. Примена у форми црне кумина семена бујона целисходно на формирање повишеној гасова у цревима, респираторних болести, астме, туберкулозе, хемороида, пептички улкус. Сјемена кикирикија су укључена у седативну, гастричну и карминативну колекцију. Алкохолат кима побољшава метаболичке процесе промовише чишћење пловила, уклања бронхијалне грчеве, користе за рак простате, има повољне ефекте на кардиоваскуларни систем, смањујући високог крвног притиска. Цумин црна је прихваћена као водена јуха као јачајући имуни систем и чишћење јетре.
Уље се користи за масажу са болом у мишићима. Прашак сјемена семена кумина конзумира се код дијабетес мелитуса, главобоље, инфекција уринарног тракта, маларија. Уље црног кума је индицирано за дерматитис, екцем, пустуларне лезије коже. Кухињски кум се помаже у надутости, тонзилитису. Пржена семена излучују цревне паразите. Постоје позната корисна својства семена биљака и гинеколошке праксе за поремећаје менструалног циклуса и неке друге болести.
Историјски подаци
Према савременим археолошким истраживањима, историја употребе црног кума у људској медицини у Африци, Азији, Медитерану и на Блиском истоку је стара око 3000 година. Писано помињање цуммин-а је забележено на страницама Библије. Диосцоридес, Плини, Авиценна и Хипократ користили црни кумур за терапеутске сврхе. Источни исцелитељи звали су црни кум "благо семе које лечи од било које друге болести осим смрти". Муслимани су поштовани и широко користе за третман куминовог уља, као и препарати на биљкама (одјеци, инфузије, тинктуре). У ајурведским трактама наводи се корисна својства црног кума. Кумин у муслиманској религији називао је биљка Пророка. Биљка је одрастала у Древној Грчкој и Риму због корисних семена. Древни Египћани су користили црно кумино уље као природну козметику, користили као противотров за угризе змија, како би побољшали варење, како би се ослободили цревних паразита. Црни кум се налазио у гробницама египатских фараона у облику посуде са лековитог уља, што је доказано значајом биљке у древним временима. Крајем двадесетог века, биљка се појавила у Русији, семена кумина су расле на приватним парцелама.
Црно шаргарепа има много народних имена. Дистрибуирани у свим крајевима света из Хиндустана, сјемена кумине се зову Калинџи (Калонги). Енглеско име биљке - нигела, асоцијативне деноминације - ђаво у грмљу, перзијски накит. "Нигелла" - на латинском значи "црна", што је доказано црним нијансом семена. Најромантииније име кумина, који му је дао на енглеском - Љубав-у-Мист (у преводу - "љубав у магли"), јер је биљка има зеленкасто-плаве, налик магла, измаглица цвеће. Руси називају црну крему "Цхернусхка дамаск", "девојку у зеленилу".
Литература
1. Дудченко Л.Г., Козиаков А.С., Кривенко В.В. Спици-ароматические и зачинние украшениа: Приручник / Анс. Ед. К.М. Ситник. - К.: Наукова думка, 1989. - 304 с.
2. Флора СССР. У 30 тона / Цх. Ед. ацад. ВЛ Комаров; Ед. обим Б. Шишкина. - М.-Л.: Издательство Академии Наук СССР, 1937. - Т. ВИИ. - П. 69-70. - 792 + КСКСВИ п. - 5200 примерака.
Црни кумин: лековита својства и контраиндикације
Јединствена корисна својства су црни кумин. Биљка је позната не само у кухању, где се користи као мирисни и зачински зачини, већ иу медицини и козметологији. Биљка се користи у медицинске сврхе код болести различитог поријекла.
Црни кумин није само зачини, већ и лек
Хемијски састав црног кума
Црни кајмак расте само у врло врућој и сунчаној клими под одговарајућим условима земљишта, што јој даје прилику да развије снажне компоненте у својим семенима.
У саставу траве има око сто корисних супстанци, међу којима:
- стимулатори природног биолошког метаболизма у ћелијским структурама (алкалоиди, липазе, токофероли, танини, флавоноиди);
- масна уља;
- есенцијална уља;
- витамини Е, Д, Ц, група Б (Б2, Б6, Б9, Б3, Б1), прекурсори витамина А (каротеноиди);
- микро и макро елементи - цинк, гвожђе, бакар, фосфор, манган, бакар, селен.
Кумином уље садржи око 86% незасићених масних киселина (омега-6 и омега-9), које позитивно утичу на хормонску позадину и метаболизам липида побољшавају срца, крвних судова и варење.
Садржај семена црног кума
Предности и штете људском тијелу
Терапеутски ефекат који се постиже при коришћењу семена црног кима у медицинске сврхе, тешко је прецијенити. Најважније је да не злоупотребљавате овај алат, иначе можете нанети штету Вашем здрављу.
Корисна својства
Семе црног кума се широко користе не само у народном, већ иу традиционалној медицини. Биљка нормализује дигестивни систем, врши функцију диуретике и лаксативности.
Поред тога, трава се користи као:
- спасмолитички агенс (ублажава грчеве глатких мишића црева и желуца);
- цхолеретиц (провоцира бољи проток жучица и спречава блокаду жучних канала);
- антипаразитни (неутралише и уклања паразите гастроинтестиналног тракта);
- тоник (побољшава циркулацију крви, ојачава зидове крвних судова).
Уље семена кикирикија или суво биљно семе су корисне за жене.
Алат помаже:
- са болном менструацијом;
- главобоље, несаница, вртоглавица;
- у запаљенским процесима у репродуктивним органима.
Црни кумин помаже да се повећа мајчино млијеко
Кумин је такође користан за мушкарце. Биљка помаже да се заустави губитак косе и побољшава стање урогениталног система - доноси камење, нормализује функционисање простате и циркулацију крви у карлицу, промовише производњу сперматозоида (повећан либидо код жена).
У козметологији, за кожу се користи уље црног кина:
- Очисти лице пигментираних тачака и враћа природну боју коже;
- приказује брадавице, акне и мале бубуљице, смањује акне;
- Користи се у лечењу кожних осипа (екцема, псоријазе);
- Глади фино боре, хидрира сув епидермис.
Ватра црног кума
Правилна употреба семена или уља црног кума, поштовање дозирања и трајања терапије искључују могућност штете по здравље.
Биљка представља опасност за организам у следећим случајевима:
- Злоупотреба народног лека (у великим дозама може у великој мери надражити мукозну мембрану желуца и црева);
- у трудноћи (пријем унутра може изазвати абортус, стога је овлашћен само за вањску употребу).
Коришћење велике количине црног кина погађа стомак
Рецепти за третман црним кумом
Лековита својства црног кума допуштају да га користе у комплексној терапији различитих болести.
Инфузија кума под високим притиском
Сјеме биљке млетите у брашно. У чашу вреле воде сипајте 1 кашичице. припремљен прах, мешати и пити свако јутро пола сата пре оброка.
Семе црног кима од камена у бубрезима и жучи
Морате млевати 200 грама семена трава у прашњаву државу. Агент који се користи сваког дана, додајући на 1 тсп. припремљеног лека 15 мл течаног меда.
Блага инфузија за инхалације прехладе
У емајлираним посуђима прелијте 50 г млевеног црног семена кумина, сипајте 1 литар воде која је кључала, затворите поклопац. После 10 минута, отворите контејнер, сагните се испред ње и покријте главом ручником. Дишу у паровима треба најмање 15 минута.
Црни кумин је добар за инхалацију
Крем хемороида
Потребно вам је 15 мл уља од кумина (продато у апотеци) 50 грама добро зачињеног семена биљке, које треба да се млевите у брашно. Све састојке темељно исмешајте. Спремна крема за подмазивање ануса (тампона) 2-3 пута дневно. Ток третмана најмање месец дана.
Уље од кикирикија за дијареју
У 1 чаши јогурта разблажите 10 мл уља од куминије, добро мешајте. Узмите овај лек ујутру и увече 3 дана.
Кут кумина у случају чир на желуцу
Мик 1 тсп. срушено семе кумина са ланеним семеном (1 жлица), сипати воду са кључањем (400 мл) и кувати у воденом купатилу 5-7 минута. Загрејати течност, напрезати и пити 1 чаша дневно.
За лијечење чир на желуцу потребно је припремити одјећу црног кума и сјеме ланеног семена
Уље од кикирикија са медом за чир на желуцу
Потребно је повезати 1 тбсп. л. течност за уље са 1 чашом меда. Припремљени лек узима 1 тсп. дневно на празан желудац, испирање 200 мл топлог млека. Трајање непрекидног лечења је 2 месеца.
Кумин са дијабетесом
Додајте 1 чашу семена биљака и додајте ½ шоље сушене и брушене шипке шипке, мијешајте до хомогена. Прашак се узима свакодневно у комбинацији с кремастим уљима (1 кашичица сваког састојка).
Гроунд кумин за мучнину и повраћање
У дробљеним плодовима биља додајте 1 тсп. у инфузији ментола (2-3 листова по 1 шоље вреле воде). Пијете овај лек ујутру на празан желудац.
Рјешење за тонзилитис
Препоручује се црно семе (2 кашике) у 1 литру воде која се загрева. Топла и напета инфузија испрати уста и грло најмање 3 пута дневно.
Сух црни кумин може испирати уста
Третмани косе 3
Потребно је:
- сок од аругула (2 жлице);
- јабуков сир (30 мл);
- маслиново уље (100 мл);
- семе црних кромпира (10 г).
Припрема: мијешајте све састојке и темељно мјешајте, сипајте у бочицу.
Начин примене:
- на скалпи, припремите раствор (1-3 кашике);
- дистрибуирати течност дуж целе длаке;
- сачекајте 20 минута и исперите топлом водом.
Спречава губитак косе, ојачава косу, елиминише перут и промовише њен убрзани раст.
Кумин са луком и медом за срце и васкуларне болести
Додајте чесну грубо 1 комад белог лука, додајте 1 тсп. од тимијанског брашна и 15 мл течних меда. Лијек треба давати на празан желудац 5-7 дана. Супстанца јача крвне судове, нормализује крвни притисак, спречава настајање крвних судова и побољшава циркулацију крви.
Децокција за нормализацију мозга и побољшање меморије
У малом емајлираном контејнеру ставите 10 г сјемена кремена и 1 тбсп. л. мента, прелиј 400 мл воде која је кључала. Кувајте на ниској врућини 5 минута, затим напрските и сипајте у термо вруће. Свињетину треба узимати током дана сваки пут када желите да пијете.
Сух црног кина побољшава рад мозга
Терапијска мешавина главобоље
У истим размерама (1 жбица), мјешајте сјеменке аниса, кума и каранфила, млевите их на стање брашна. Узимајте лекове на празан желудац ујутро и пре спавања.
Кумин и црни лук од цревних паразита
У тјесту добро је пржити 2 тбсп. л. семена и мешајте их са 20 грама здробљеног лука. Користан смешак треба узимати на празан желудац за 1 тсп. дневно ујутро.
Сушење за испуштање спутума
У 500 мл вреле воде сипајте 15 г црног семена, мешајте и загријте на ниској температури 7-10 минута. Хлађена и филтрирана течност пити ујутро, на ручку и увече за ½ шоље.
Капи са отитисом и синуситисом
Маслиново уље (15 мл) се помеша са 1 кашичице. брашно од кромпира. Лековита течност се уводи у уши или назалне пролазе 1-2 капи 2-3 пута дневно.
Смеша црног кума и маслиновог уља може вам закопати уши
Мед и семена кумине са повишеним холестеролом
Млијете листове раја и семена (1 жлица), сипајте их течним медом (100 мл) и ставите у фрижидер. Медицински лек узима 10 мл сваке јутро пре него што једе месец дана.
Решење зубног бола
Уље од кикирикија (1 кашика) разблажено у 50 мл топле воде, додајте 5 мл јабуковог сирћета. Испразните оралну шупљину припремљеним раствором 3-5 пута дневно.
Алкохолна тинктура за бољу пробаву и чишћење крвних судова
У 200 мл водке (алкохол) мешајте 15 г тијаминог брашна. Оставите да пуни 2 седмице, а затим користите лек за 1 тсп. ујутру 20 минута пре јела. Супстанца помаже успостављању формирања плина, нормализује рад црева, уклања токсине и токсине.
Тинктура црног кума побољшава варење
Има корисне особине и чај с кумом и медом (200 мл куване воде 1 тсп тегет и 5 мл пчелињих производа).
Ако га редовно користите, можете побољшати опште стање тела:
- стабилизује рад стомака и црева;
- ојачати имунитет;
- Потиснути вирусе и бактерије које узрокују развој прехладе;
- повећава тон тијела и нормализује активност мозга;
- повећати количину млека код жена у лактацији.
Љековита својства црног кума неограничено, што је најважније, правилно користити биљку и не злоупотребљавати народни лек.
Црни кумин у апотекама
Медицинска биљка се широко користи у медицини, тако да се може наћи у било којој апотеци.
Производ се производи у 2 основна облика:
Уље од црног кума може се купити у апотеци
Цена зависи од произвођача и количине медицинске супстанце у пакету. Уље од кикирикија се пакује од 120 мл до 500 мл. Цена је од 380 до 1200 рубаља.
Семе биљке се продаје у пакети од 500 г. Цена - од 370 р.
Контраиндикације
Црно сјемење кремена није дозвољено за људе који су алергични на биљне састојке. Није препоручљиво користити лек у трудноћи за ингестију, јер повећава контракције у утери и може изазвати преурањено порођај. У другим случајевима, трава је апсолутно сигурна, што је најважније, не прелазе дозу и строго поштују правила лечења.
Није препоручљиво узимати црни кумин током трудноће
Коментари доктора
Александар Владимирович, ендокринолог
"Захваљујући саставу зачина, сјемење кума може безбедно конзумирати дијабетичари и особе са проблемима штитне жлезде. То није лек за све болести, већ помож у комплексној терапији лековима. "
Олга Ивановна, имунолог
"Често препоручујем чајима чај с кинком и медом. Повећава отпорност тела бактеријама и вирусима који изазивају болести у хладној сезони. Лијек је сигуран за дјецу и одрасле, што је најважније, не злоупотребљавају. "
Црни кумин (нигела, црна трешња, калинџи)
Црни кумин је биљка годишње, која нам је дошла са мистериозног истока. Ту се традиционално користи у лечењу различитих болести. Латинско име црног кума је Нигелла Сатива.
У Русији му је био надимак "Цхернусхка" или Калинџи, ау земљама енглеског говора - црно зрно. Становници Уједињеног Краљевства назвали су нигелу "љубав у магли" јер плавичасто-цветно цвеће има укус који није инфериорнији у односу на најфиније парфеме. Ово је можда најљепше име биљке.
Имена на другим језицима:
- Енг. Блацксеед;
- Немачки. Ецхтер Сцхварзкуммел;
- фр. нигелле.
Изглед
Висина биљке је око 30 цм. Стабло је равно и разгранато. Листови су дуги (2-3 цм) и мали, као да су сакупљени у букету од три комада. Цвет чини кутију која се до јесени отвара у пет сектора. Од њих, семе пада.
- Нигелла Сатива (обична кумина). Висина биљке варира од 30 до 50 цм. Лишће и гране се налазе на равном стеблу. Облик лишћа, попут умјетних биљака. Након што биљка нестаје, уместо цвијећа су кутије-кугле. На врху такве кутије пропуштају 5 кичева. Током раста, семе мирисе попут аниса или копра.
- Нигелла дамасцена (турски црни кумин). Име произилази из града Дамаска. Има веома леп поглед, па се често узгаја као украсна биљка. Цвијеће турског црног кума су попут руже богате плаве боје, а лишће су танке, тамно зелене. Висина биљке је 75 цм. Шоља од пет лишћа окружује цвијеће. Сепала је обојена млечно-бела, претвара се у плаву на врхове. Швајцарски назива Нигелла дамасцена "цвијетом паука", наглашавајући сличност са инсектом.
- Нигелла арвенсис (пољски црни кумин). Зове се и дивља, овсена јела. Можда је најмања међу свим врстама кумина 20 цм. Постоји много грана које се одвајају у различитим правцима. И ово изгледа као грм. Цвијет ове врсте црног кума састоји се од пет светлосно плавих латица, који имају спољашње светло зелене пруге. Сјемена не сазревају у кугличној кутији, као у претходно описаним врстама, али у дугачком, малом рогу која има на врху. Боја семена је црна, облик је троугао, мирис (оштар и оштар) није тако шармантан као онај од Нигелла дамасцена.
Где расте?
Подручје раста црног кума - Медитеран. То се дешава у јужној Европи и на западу Азије.
Начин израде зачина
Рипена семена нигеле се млевене и користе као зачини додатак различитим јелима. Уље се добија дестилацијом.
Карактеристике
- У облику, семе нигеле подсјећају на мале црне пирамиде.
- Окус семена је букет слатке са горким, акутним и тартарским компонентама.
- Мирис семена је синтеза арома мушкатног орашчића, бибера и јагоде.
Нутритивни и калоријски садржај
Уље. У 100 грама уља црног кума садржи 99,9 грама масти. Нема протеина и угљених хидрата. Садржај калорија је 896 кцал.
Семе. У 100 грама здробљених семена садржи 17.81 грама протеина, 22.27 грама масти, 33.74 грама угљених хидрата. Садржај калорија је 375 кцал.
Хемијски састав
Уље:
- 95% формирана од масних киселина (26 врста, укључујући и 8 - засићен, 18 - незасићени): линолна, линоленска, олеинска, палмитинска, арахидонске.
- Протеини.
- Витамински састав уља формира Б (Б1, Б2, Б3), Е.
- Фолна киселина.
- Компонента микроелемената представља присуство Ца, Фе, Мг, На, Зн, Цу, П
Семе:
- Амино киселине.
- Масне киселине.
- Грубо влакно.
- Витамини: Е, група Б (Б1, Б2, Б3, Б6, Б9).
- Микроелементи (К, На, Ца).
- Етерично уље.
Корисна својства
Састав семена нигеле је веома користан за наше тело:
- Има антиинфламаторна и антибактеријска својства.
- Ради као стимулант имуног система.
- Борише се са вањским инфекцијама: паразити, гљивице.
- Анестезија.
- Спасмолитички.
- Корисно за јачање крвних судова, подржава њихову еластичност.
- То узрокује апетит.
- Смањује крвни притисак.
- Има ефекат бронходилације, олакшава одвајање спутума.
- Са хормонским поремећајем, ниво тестостерона се доводи у равнотежу.
Штета и контраиндикације
Упркос чињеници да Чернушка има много лековитих својстава, она, као и свака друга лековита супстанца, има контраиндикације.
- Категоријално је забрањена употреба лека у коронарној болести срца.
- Тромбофлебитис у активном облику.
- Стање након инфаркта.
- Гастритис са високом киселином у акутном облику.
- Галлстонеова болест.
- Трудноћа.
- Трансплантација.
Уље
Етерично уље из сјемена Нигелла дамасцена има златну боју. Изгледа да је осветљена плавичастом нијансом. Семенски прах ове врсте нигеле под ултраљубичастим светлом плави. Семе других врста се не понашају овако.
Апликација
При кувању
- Семе Нигелла се додају као ароматична зачина у припреми различитих јела.
- Додајте у пекару и кондиторске производе.
- Примјењује се у припреми маринада, у конзервацији поврћа и киселој киселини.
- Адитив за салате.
- Сезонска масна и јако сварљива јела.
Цхернусхка је омиљено зачина за Хиндусе и Арапе. Додаје их готово свим посуђима. Европљани преферирају стављање нигеле у печену робу и маринаде.
У медицини
У земљама на истоку кажу да Нигелла третира све болести, само смрт није подложна томе. Заиста, Нигелла је лек за многе болести. Међутим, може се користити као независни алат, иу комбинацији са другим компонентама, као и за превенцију. Лек користи уље и семе црног кима. Семе за припрему инфузије помешано је са травом оригана, са камилицом, валеријским.
- Поседује спазмолитичке особине, користи се за лечење болесног желуца. У овом случају, микрофлора се не мења и њена неравнотежа вам не угрожава.
- Ослобађа главобоље.
- Уклања бол изазван упалом десни.
- Користи се у превенцији крвних угрушака, спречава крхкост и оштећење крвних судова.
- Средства за болеснике са хипертензијом.
- У комбинацији са истовременим лековима који се користе у лечењу хипертензије.
- Користи се за лечење вегетоваскуларне дистоније.
- Примењено са дисбиосис.
- Користи се за болести бубрега.
- Третира различите лезије коже.
- Уношење уклања људско тело од паразита који живе у цревима.
- Делује као фактор у смањењу шећера у крви код пацијената са дијабетес мелитусом.
- Користе се у борби против вирусних инфекција које утичу на горњи и доњи респираторни тракт.
- Добар лек ако репродуктивни систем не успије. Још један плус третмана је сузбијање запаљенских процеса у овој сфери.
- Он третира уринарни систем. То је незамјењиво за циститис и пиелонефритис.
- Семе су ефикасне у лечењу пародонталне болести.
У козметологији
У косметологији, Чернушка је компонента маски, крема, масти.
- Брашно, направљено од семена биљке, је лек који очисти лице и даје јој здрав изглед. Корисно за одржавање способности, младости и тона. Није тешко припремити маску. Брашно и вода се помешају са условима попут пекера. Нанесите смешу на лице. Обратите пажњу на врсту ваше коже. Кожа је сува - сипајте мало уља, биљног поријекла. Маска се уклања помоћу топле воде.
- Семе које су млевене у брашно имају позитиван ефекат на процес раста длаке. Мешавајући брасно брашно и топло маслиново уље на изглед паста, добили смо једноставан и ефикасан лек који јача косе. Овај састав примјењује се пола сата.
- Уклања стрије које су узроковане трудноћом.
- Елиминише стање пилинга коже.
- Одстрањује акне.
- Ојачава нокте. Довољно је додати неколико капи уља у течни сапун, који обично оперете руке. Можете их обогатити и крему за руке.
- Адитив за масажна уља.
За губитак тежине
На Истоку, корисна својства црног кумина позната су већ дуго времена, али његова корисност за бављење вишком килограма недавно је поменута. Заиста, семе црног кума могу допринети процесу губитка тежине, али не треба очекивати посебна чуда. Службена медицина је у фази клиничког испитивања ефеката сјемена црног кума на тело и његове ефикасности за губитак тежине.
Већ је доказано да редовна употреба семена помаже у уклањању вишка течности из тела и укротити апетит. Највећу ефикасност може се постићи једем црног кремастог семена са другим биолошки активним зачинама и медом.
Са циметом и медом
На чаши топле воде требате узети три четвртине кашичице сјемена црног кума, пола кашичице цимета у праху и једне кашике меда. Разблажите све састојке у топлој води и пијете на празан стомак пола сата прије доручка.
Семе са лимуновим соком и медом
Ефикасност чаше топле воде с лимуновим соком ујутро на празан желудац свима је позната. Међутим, ако користите, након пијења чаше разблаженог лимуновог сокова, 3-4 семена црног кума и кашичице меда, користи за тело ће бити много веће.
Чоколадни чај
Можете припремити следећи еликсир, који ће помоћи да се изгуби тежина. То ће трајати 2 жлице. кашике здробљених сјемена црног кума и 50 мл воде која је кључала. Након десет минута инсистирања, чај је спреман за губитак тежине. Биће мало горко, тако да можете додати природни мед. Мирис овог чаја се не преноси.
У свакодневном животу
- Користи се за чување одеће од оштећења од мољаца (суви букети скривени су у одећи).
- Лијек за комарце и змије.
Занимљиве чињенице
- О црвеном куму у Турској налази се веома лепа легенда о томе како је умро немачки император Фридрих И. Траг у Свети земљи за њега завршио се трагично. Пошто се населио на ноћном одмору у близини језера, Фридрих је отишао на ноћну шетњу. Чуо је лепу песму. Била је ријечна нимфа. Било је немогуће отпустити певање и слику реке нимфе. Нежна плава одећа и прелепо лице уоквирене зеленом косом учиниле су свој посао. Када се цесар приближио нимфи, она га је водила под водом. На месту нестанка Фредерика, Рицхард Лионхеарт је нашао диван цвет, који подсећа на зеленкасто сирену у плавој одећи.
- Немци су дали име Нигелла арвенсис на име, што значи "изаћи" јер су то биле немачке девојке које су му дале момцима којима нису волели.
Сва права задржана, 14+
Копирање материјала на сајту је могуће само ако инсталирате активну везу на нашу веб локацију.