Јаја птица су женски. Различите врсте птица носе јаја различитих облика, боја и величина, зависи од врсте птица и места где их леже. Птице које организују гнезде у јама или рупа, имају округли облик јаја. Птице, које гнезде на ивицама стена, имају јаја подолговатог облика.
Пилетина се ставља на јаје просечно сваких 24-26 сати.
Бијела јаја носи бијела пилића, а смеђа јаја су црвена или тамна. По храњивој вредности, бела и браон јаја се не разликују
Величина јаја зависи од старости, тежине и врсте пилића. Зреле кокоши носе већа јаја. На величину јаја утичу и фактори стреса: повећање температуре, ограничење простора, неухрањеност пилетине итд.
Боја жуманца зависи од исхране пилетине. Природне боје, које се додају у храну (на пример, латице календула) чине боју жуманца интензивније.
Површина јајета може бити груба или глатка, матирана или сјајна, у неким врстама је покривена пругама, понекад се формира королла око тупог краја.
Калоријски садржај пилећих јаја
Пилећа јаја негују и задовољава глад због високог калоријског садржаја - у 100 грама сирових јаја садржи 157 кцал. У кувано тврдо кувано јаје садржи скоро 159 кцал, а печено јаје (без уља) може донијети 175 кцал. Прилично масни производ за људе који прате своју цифру.
Вредност исхране у 100 грама:
Корисна својства пилећих јаја
Пилећа јаја су једини производ који апсорбује тело за 97-98%, практично не остављајући токсине у цревима.
Јаја су веома богата протеинима неопходним за развој и правилно функционисање тела.
Јаје садржи све есенцијалне аминокиселине, минералима и макро - калцијум, калијум, фосфор, магнезијум, натријум, хлор, сумпор, гвожђе, цинк, јод, бакар, манган, хром, флуора, молибдена, бор, колбалт. Јаја су богата витамина Б групе (Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, Б12), они такође садрже витамин Е, Ц, Д, А, Н, ПП, К и сл
Јајчни зрна - извор витамина Д. Овај витамин је посебно потребан за оне који проводе мало времена на отвореном сунцу (витамин Д се синтетизује у људском тијелу под утицајем сунчеве светлости). Витамин Д помаже у апсорпцији калцијума у телу, што помаже у јачању коштаног ткива. Поред тога, жуманца садржи гвожђе - минерал који помаже човеку да се супротстави умору и лошем расположењу, а такође спречава развој канцера и кардиоваскуларних болести. Чак иу жуманцу, постоји лецитин, што је неопходно за нормализацију јетре и жучних канала.
Жумић садржи лецитин, који је анти-склеротички агенс који негује мозак и побољшава сећање. Лецитин је такође неопходан за нормалну функцију јетре. Гвожђе и витамин Е, који је богат жуманцима, помажу у борби за умор и повећавају расположење. Лутинска супстанца, која се налази у жуманцима, помаже у избегавању вида.
Холин - храњивац који се налази у румену, смањује ризик од рака дојке - вероватноћа тумора је смањена за 24%. Стога онкологи препоручују да жене конзумирају 2-3 јаја дневно за превенцију рака дојке.
Беланчевине нису мање корисне људима, пошто садрже Б витамине.
Генерално, јаје садржи све есенцијалне аминокиселине и обезбеђује им организам 25% дневног додатка. Уз све предности пилећих јаја не треба их злостављати, јер је вишак протеина који производи тело штетно за бубреге - то утиче на циркулацију крви и штети здрављу.
Јаја су извор ниацина, што је потребно за неговање мозга и формирање полних хормона, витамин К је неопходан за крварење крви; Холин (о томе је речено раније) побољшава сећање, изводи јетре из јетре; лецитин - раствори плочице у зидовима крвних судова.
Фолна киселина (витамин Б9), која је у јајима, неопходна је за жене током трудноће - да је дете рођено здраво, без урођених малформација. И научници на Универзитету у Калифорнији у Беркелеиу открили су да ова киселина побољшава квалитет сперме, јер је овај производ кориснији за мушкарце. Садржај витамина Д јаја је други само за рибље уље.
Јаја су корисна за хематопоезу. Супстанце у јајима спречавају стварање катаракте, штите очни нерв, неутралишу штетне ефекте животне средине. Јаја ојачавају кости и зглобове, стимулишу имунолошки систем. Повећати менталну ефикасност. Протеинска јаја имају највећу нутритивну вредност свих протеина животињског порекла. Јаја - једини производ који апсорбује тело на 97-98%, практично не остављајући токсине у цревима.
Међутим, употреба јаја смањује користан холестерол, повећава "лош" холестерол, што повећава ризик од кардиоваскуларних болести. Ово се лако може спречити, једноставно конзумирањем антиоксиданата. Производ: садржи највеће количине антиоксиданса: суве шљиве, суво грожђе, датуме, купина, јагода, малина, шљива, наранџаста, трешње, бруснице, црно грожђе, купус, спанаћ, бруссел клице, луцерке клице, броколи (фловерс), цвекла, паприка, црни лук, зелено чај, суво црвено вино, махунарке.
Истраживачи на Државном универзитету у Луизијани тврде да 2 кувана јаја за доручак - и више килограма пошто се то није догодило. Резултати студије показали су да су жене које једу јаје за доручак дости мање брже. Научници кажу да јаје садржи велики број протеина, због чега особа брзо постаје засићена, не осећа глад и зато једе мање.
Обичан љуска од јајета садржи више минерала него било скупље мултивитаминског паковања: флуор, бакар, гвожђе, манган, молибден, фосфор, сумпор, цинк, силицијум и други - укупно 27 ставки! 1 Схелл јаја садржи 2 г калцијума (најпотпунији асимилацију калцијума јавља у комбинацији са лимунском киселином). Школе за одрасле треба користити двапут годишње, у течностима од 15 до 20 дана. Како кувати јаја: јаја се опере у топлој води сапуном, добро исперите. Протеини и жуманцу се сипају из јајета, а шкољка још једном испере и стави у врелу воду 5 минута. Љуска јаја, тврдо кувана, је нешто мање активна, али је спремна за употребу. Дозирање: до 3г, овисно о старости. Можете грундати шкољку у млину за кафу.
Ништа мање занимљивије су особине јаја старе жене.
Опасне особине пилећих јаја
Један од најопаснијих микроба који се могу појавити у јајету је Салмонелла.
Ова бактерија није штетно за кокошка или јаје, али ако се уђе у људско тело, чија се температура је идеална за развој микроба који могу да изазову сепсу, инфламаторне болести црева, Паратиф грозницу и тифус.
Санитарни лекари препоручују прање јаја са пилетином пре кувања сапуном. Јаја треба кувати најмање 10 минута. А за пржена јаја, узоркована јаја, слатка протеинска крема најчешће треба заборавити неко време.
Лекари подсјећају на то да се сами требате бринути о свом здрављу и никако не једите јаја у сировом облику.
Специјалисти са Медицинске школе Харвард су рекли да прекомерни број јаја недељно - 7 или више - повећава ризик од преране смрти мушкараца средњих година за 23%. Чињеница је да холестерол, који се налази у великим количинама у јајету, подстиче стварање масних плака у судовима.
Дијабетичари имају посебан ризик: конзумирање великог броја јаја повећава ризик од смрти од срчаног удара и можданог удара за фактор од 2.
Желите ли научити како само кувати пилеће јаје у облику срца и изненадити вашег сродног душу? Такође је актуелан начин за Валентиново. Гледајте видео!
И овако можете "протресати" јаје пре кувања и добити жуто јаје након чишћења. Изненадите своје вољене!
Јајце које садржи, користи и штети
Јаја - један од најчешћих производа. Из јаја можете направити велики број укусних јела, као и разне маске, на пример, за лице и косу.
Јајце садржи приближно 78 килокалорија, како у сировом тако иу куваном облику.
Оно што је корисно садржи јаје
На први поглед, јаје се састоји од протеина и жуманца, али уз дубљу студију садржи велики број хранљивих материја и сматра се веома корисним:
На основу табеле, можемо извући следећи закључак о предностима јаја:
- За вид: одлична профилакса за одржавање доброг вида, смањивање ризика од катаракте.
- За труднице: јаје садржи већину елемената потребних за нормалан развој фетуса.
- За мршављење: ниско калорично јаје, лецитин и холин доприносе уклањању телесних масти и холестерола.
- За енергетске људе: захваљујући састојцима, јаје има енергетску вредност.
- А и коса и нокти расте добро.
Упркос свим похвалама јајета, будите пажљиви:
- можете се суочити са болестима попут салмонелозе. Ово је инфекција црева, узрочник је салмонела. Болест доводи до пораза гастроинтестиналног тракта, праћењем повраћања, дијареје, грознице, могућег смртоносног исхода. Да бисте то избегли, не једите сирове или слабо куване јаја, оперите шкољку пре кувања.
- Прекомерна употреба протеина има лоше дејство на циркулацију крви.
- Повишени ниво холестерола може довести до срчаног удара и можданог удара.
- Постоје контраиндикације за дијабетес мелитус.
- Могућа дјечја алергија.
Вреди напоменути чињеница да се у препеличким јајима салмонела не дешава! Због тога је боље хранити малу децу са овим јајима.
Храна за бебе
Од шестогодишњег узраста, жумар се појављује у исхрани бебе, а протеин се додаје након годину дана, јер може изазвати алергије.
Пре кувања јаја мора бити опрана сапуном.
Да бисте навикли организам дјетета на жуманцу неопходно је како слиједи:
- По први пут, од шест месеци: 1/10 део жуманца нормалног јајета (1/5 - препелица).
- После 5-7 дана: 1/4 део пилетине јајета (1/2 - препелица).
- Од седам мјесеци: 1/2 дијела пилетине (целе препелице).
- После годину дана: 1/2 дела целокупног пилећег јајета, не више од 2 пута недељно у одсуству алергијских реакција.
Јајцана пилетина
У зависности од расе, станишта и склоништа, птице женског пола носе различита јаја у облику, боји и величини. Примећује се да јаја која птице леже у рупама или рупама имају округлог облика, а јаја тих птица које гнезде на стенама и стенама имају подужни облик.
Обично, кокошка стави једно јаје једном дневно, беле пилетине расе носе бела јаја, браонске расе, односно браон или браон јаја. Боја јајета на нутритивној вредности производа не утиче. Што је старија пилетина, већа јаја која јој је постављена, поред тога, величина јајета зависи од расе и тежине птице. Стресни фактори, на пример, повишена температура, ограничени простор, лоша храна, такође утичу на величину јаја.
Боја жуманца од кокошке зависи од исхране. Боја боје може се учинити заситијом и светлом, ако се природним бојама додају у храну, на пример, цветови календула. Површина јајета је глатка, може бити благо груба, сјајна и мат, постоје неке врсте кокоши, чија јаја су прекривена малим тачкама, што чини неку врсту королле око тупог краја.
Упркос својој доступности и једноставности, јаја може назвати јединствен, јер је то једини производ који је готово у потпуности (97-98%) асимилирали у људском телу, а не препуштена токсина у стомак. Кокошка јаје можете наћи комплетан списак витамина неопходних за организам, микро и макро елемената, амино киселина. Јаја су поклон калијум, магнезијум, калцијум, фосфор, натријум, гвожђе, цинк, сумпор, хлор, јод, бакар, манган, бор, кобалт и молибден. Б витамине групе посебно истакнути међу витамина у јаја Б, као и витамина А, Ц, Е, Д, ПП, Х, К и други.
Жуманце може назвати извор витамина Д, који је посебно важно за оне људе који имају мало времена да проведу на сунцу. Витамин Д повећава апсорпцију калцијума у телу, што помаже јачању коштаног ткива. Гвожђе помаже умор тело превазиђе, "јурили" лоше расположење, помаже да се спречи развој рака и кардиоваскуларних болести. Жуманце садржи лецитин, супстанце која помаже да се нормализује функционисање јетре, је одлично средство против мултипле склерозе, храни мозак, побољшава памћење и активност можданих ћелија, повећава менталне способности, осим тога, лецитин је способан да раствори каменац на зидовима крвних судова.
Лутхен - супстанца садржана у румену, помаже у побољшању и избегавању могућих проблема са видом. Руменило јајета садржи још једну занимљиву и корисну супстанцу - холин, што представља превентивну мјеру против стварања канцерозних тумора, нарочито у погледу рака дојке, а такође уклања отров из тијела. Онкологи препоручују да жене конзумирају 2-3 јаја дневно. Протеин није мање корисан од жуманца, углавном садржи витамине Б витамина.
Једно јаје садржи све аминокиселине неопходне за тело са стопом од 25% дневне дозе. Међутим, за злоупотребу кокоших јаја није вриједно, јер вишак протеина може негативно утицати на рад бубрега. Поред тога, у јајима постоји ниацин - супстанца која побољшава ефикасност мозга и утиче на формирање сексуалних ћелија и витамина К (неопходна супстанца за коагулабилност крви).
Фолна киселина је позната свим женама, јер се често препоручује да се користи приликом планирања дјетета, током трудноће и након порођаја. Витамин Б9 (фолна киселина) се налази у пилетиној јајци и промовише здравље детета. Интересантна чињеница: стручњаци на Калифорнијском универзитету тврде да фолна киселина побољшава квалитет сперме код мушкараца, па ако желите да замислите дијете, једите јаја са супружником. По количини витамина Д присутна у јајима, они су други само за рибље уље.
Коришћење јаја је неспоран, овај производ је корисно за формирање крви, спречава формирање катаракте, смањује штетне утицаје околине и штити оптички нерв. Међутим, у јајима има један ", али" - они су у стању да смањи ниво "доброг" холестерола и тиме повећати број "лошег" холестерола у крви, што повећава ризик од срца и васкуларне болести. Спречавању негативних последица од употребе јаја су супстанце-антиоксиданси, они смањују "лош" холестерол, па будите сигурни да једу следеће намирнице: суво грожђе, урме, суве шљиве, јагоде, малине, купине, шљиве, наранџе, трешње, бруснице и црно грожђе. Многи антиоксиданси налазе у купусу (нарочито у Бриселу), спанаћ, броколи, луцерка клице у, цвекла, зелени лук, паприка, је богат сувог црног вина и махунарки.
специјалисти Лоуисиана Стате Университи провели много истраживања, рећи са сигурношћу да су јаја су одличан алат за оне који желе да изгубе тежину, неопходно је да се једе за доручак 2 куване тврдо кувана јаја. Студије су показале да су оне жене које су се придржавале овог правила изгубиле тежину много брже од оних који су одбили јаја ујутру. Јаја садрже велику количину протеина, која може брзо засијати тело и не осећа се гладнијим.
Јаја за корисне квалитете не заостаје за садржајем, садржи неколико елемената у траговима, што је у неким случајевима чак и дуже него у пакирању модерних витаминских препарата. У јајној школи пронађено је 27 елемената, међу којима су нарочито истакнути калцијум, флуор, гвожђе, бакар, манган, фосфор, сумпор, силицијум и цинк. Иначе, у шкољку једног јајета садржи 2 грама калцијума, али да се овај елемент боље апсорбује, препоручује се узимање у комбинацији са лимуном киселином. Стручњаци исецканим у млину за кафу саветују да узимају курс два пута годишње, трајање курса је 15-20 дана, а доза је 3 грама. Да би се припремила "љековита" шкољка јаја треба темељно испирати топлом водом сапуном, затим излијете садржај и испирати шкољку и загријати у врели води око 5 минута.
Који су витамини и минерали садржани у пилећим јајима?
По хранљивој вредности, пилеће јаје се изједначава црвеним и црним кавијарима. Уравнотежен састав масти, протеина, минерала и витамина у кокошијег јајета, што га чини вредан дијететски производ, који се сматра пуним оброк, а готово у потпуности апсорбује у телу, не формира токсине у цревима. Са многим хранљивим својствима, овај производ нема ефекат на пораст тежине и укључен је у различитим терапијским дијетама. Жумић који побољшава метаболизам масти у телу, захваљујући лецитину који улази у њега.
У пилећим јајима пуно витамина Б
Садржај витамина и минерала у 100 г јаја
Пилеће јаје садржи хранљиве материје и протеине у великим количинама. У белој боји има око 90% албуминског (вредног протеина) и 7 есенцијалних аминокиселина. Колико витамина и минерала су у саставу и колико су корисне ове супстанце?
Витамини
Минерали
Корисна својства јаја
Упркос чињеници да је калцијум је део јаја у великим количинама у организму за варење неке од ових трагова елемента. Колико је потребно јести их, како би задовољили дневне потребе особе у овој супстанци. У зависности од карактеристика људског тела и здравља треба у производ варира од 0,5 до 2 комада дневно.
Повишени холестерол је индикатор ограничавања употребе ове хране. Са алергијском предиспозицијом, у потпуности треба искључити јаја из ваше исхране, пошто постоји велики број корисних елемената у њиховом жуманцу који узрокују алергије. Садржај румењака као корисна супстанца као холин, омогућава вам да регулишете ниво холестерола и масти у људском телу. Жумић садржи витамине А, Д и Е, као и полиненасићене масне киселине. Витамин Д промовира апсорпцију калцијума, који служи за јачање костног система и налази се у јајима у истој количини као у рибље уље.
Жуманце садржи гвожђе, ублажава симптоме умора и побољшање емоционалне позадину. Овај минерал помаже у спречавању онколошких и кардиоваскуларних болести. Лецитин, који је у жуманца, нормализује јетре и билијарног тракта, има антисклеротичним дејство. Садржај лутеина помаже у одржавању доброг вида.
Јело холин смањује вероватноћу рака дојке, па се препоручује да жене једу 2 до 3 јајета дневно ради спречавања ове болести.
Пилећа јаја су извор групе витамина Б, која учествују у формирању сексуалних хормона неопходних за труднице (витамин Б9). Фолна киселина је такође корисна у периоду дојења и приликом планирања трудноће.
Видео са Интернета
Штетно својство јаја
Колико јаја су бескорисни у људском телу, тако да може да изазове непоправљиву штету ако нису свесни опасности.
Јајцана пилетина
Изгледа овако:
Копирајте текст испод:
Опис
Јаја су људи почели да једу из древних примитивних времена, јер је јаја птица и других животиња лако наћи и они су јестиви и хранљиви чак иу сировом облику. Од тада, пилећа јаја, као најсигурнија и поседују високу биолошку нутритивну вредност, су неизбрисиви дневни производи на столу.
Врсте пилећих јаја
За избор јаја у продавницама се користи ознака, која мора бити присутна на сваком јајнику живинског газдинства у складу са тренутним стандардима квалитета.
Рок трајања јајета је први знак ознаке: "Ц" - табела (која се продаје у року од 25-30 дана) и "Д" - дијететски (7 дана).
Други знак ознаке зависи од тежине јајета:
- "Б" - највиша категорија (једно јаје теже 75 г или више),
- "О" - најбоље јаје (65-75г),
- "1" - прва категорија (56-65г),
- "2" - друга категорија (46-55 г),
- "3" је трећа категорија (36-45г).
Састојци пилетина јаја
Пилеће јаје је јединствени производ за садржај витамина, протеина, масти и минерала. Љуска је око 13% масе јајета.
Композиција укључује протеин јаја (13%), масти (12%), воде (73%), угљених хидрата, соли, витамини Д, Е, каротин, биотин, селен, фолну киселину, калијума, итд
Једно пилеће јаје садржи 15% протеина по особи дневно.
Од корисних кокоших јаја
Егг поседује одличну сварљивост (неки Дијететичари 98%), посебно у сировом облику, а захваљујући богатом саставу имају велику вредност за превенцију болести повезаних са недостатком витамина и минерала.
Коришћење јаја за нормалан рад стању срца и крвних судова, као и за превенцију рака, због њиховог садржаја витамина Е и лутеина, што доказује нутриционисти и садржаја фосфора, и витамина Д јача коштано ткиво чинећи јаке зубе.
У кокошијој јајци налазе се и супстанце које су погодне за очи - сумпор, цистеин, лутеин и амино киселине.
Наравно, предност јаја је неоспорна само када су свежа јаја сељских здравих пилића.
Оштећена пилетина јаја
Пре свега, штета од пилећих јаја је директно повезана са салмонелом. Не можете ухватити салмонелозу поштујући једноставна правила:
- имају добар имунитет, што ће помоћи да се носи са салмонелом,
- Не једите сирове или јаја, кувано мекано,
- опрати руке након додиривања сирових јаја,
- пре употребе оперите јаја.
Холестерол у жуманцима је опасан по здравље, али ако особа не једе више од једног јајета дневно, ефекат на кардиоваскуларни систем је минималан.
Наравно, могућа штета кокоших јаја зависи од садржаја пилића. Антибиотици, хормони и нитрати у јајима такође могу изазвати озбиљне штете по људско здравље.
Припрема пилећих јаја
Јаја се могу једити како сировом, тако и куваном. Они могу бити независно јело или састојак за кување другог. Јаја и јела од јаја се широко користе у дјечјој и дијететској храни.
Како одабрати кокошка јаја
- Да бисте изабрали квалитетне кокошке јаје, морате обратити пажњу на етикетирање.
- Да би се одредила свјежина јаја након куповине, морају се спустити у контејнер са водом из чесме. Ако се јајник удави - свеже је, не више од три дана. Ако јаје плута на површину - није свежа и лежи више од недеље.
- Изаберите неку врсту сировог јајета, и каква је кувана - готово немогућа. Али ако га окренете око своје осовине, постаје лако разумјети - сирова ће брзо зауставити, а кувано ће се окретати дуго времена.
Рок трајања пилећих јаја
Након куповине пилећих јаја боље је чишћење у фрижидеру. У овој специјалној преградама у вратима фризидера нису погодне за дугорочно складиштење јаја, да је отварање хладњаче јаја биће предмет континуиране температурним колебањима и брже погоршати.
- Кутија за чување воћа и поврћа у фрижидеру који је погоднији за складиштење јаја, јер постоји оптимална температура и влажност у фрижидеру (+1? Ц... + 2 ° Ц).
- На сувом и хладном месту, који није топлији од +10 ° Ц, јаја се такође могу чувати, али не више од 3 недеље. Уколико се јаја складишти у фрижидеру у складу са свим правилима, могу остати свеже до 3 месеца, под условом да су свеже одабране. Јаја из продавнице у сваком случају не смеју се чувати више од једног месеца.
- Могуће је повећати рок трајања јаја, подмазујући их биљним мастима и полагањем помоћу коничастих врхова; разбацивање љуске мешавином парафина и растопљеног путера; залијевање у великој соли или у мешавини угља и мекиња.
Ограничења употребе
Понекад пилећа јаја узрокују алергијске реакције код деце. Често пролази до 6-7 година. Нутриционисти за одрасле препоручују једење не више од једног јајета дневно. Ово је неспорно корисно средство, али узимајући у обзир могућу штету за тело, треба их слушати њихове препоруке.
Калорична вредност 157 кцал
Протеини: 12.7г. (~ 50,8 кцал)
Масти: 10.9г. (~ 98,1 кцал)
Угљикохидрати: 0.7г. (~ 2,8 кцал)
Коефицијент енергије (δ | к | и): 32% | 62% | 1%
Јајцана пилетина
Већ већ хиљадама година, пилећа јаја су дио људске дијете. Ипак, спорови између доктора и нутрициониста о предностима и штетности пилећих јаја не заустављају се и до данас.
Опис
Пилеће јаје је прехрамбени производ асиметрично-овални облик, на врху прекривен шкољком, под којим је протеина и жуманца. Узмите овај производ из различитих врста домаћих пилића због њихове репродуктивне способности.
За узгој пилића људи су започели пре 10 хиљада година, вероватно у југоисточној Азији и Кини. Прво, пилићи из џунгле који припадају породици Фажанов били су удомачени, што се и сада може наћи на територији ових земаља.
Тренутно, поред фарме, пилеће јаје производе фармери живине из цијелог свијета. Према жељи, у неким земљама више воле да подигну пилиће расе носе беле и бледо жуте јаја (они се сматрају високог квалитета у Сједињеним Америчким Државама и Русијом) или браон (у Великој Британији). У ствари, укус и нутритивна својства белих и браон јаја су исти и једина разлика између њих лежи у чињеници да је браон гранатирају мало јаче и дебље, тако да су погодне за транспорт.
На жуту боју утиче храна која храни пилетину. Што више у исхрани каротеноида (природни црвени и жути пигмент), интензивнија је боја жуманца. Каротеноиди се налазе у луцерма, кукурузу и другим биљкама које традиционално хране крзно. Због тога домаћа пилећа јаја често имају више засићеног румењака. Али лагани румењак не говори о лошем квалитету јајета, већ само о крми коју је хранила пилетина, било је мало каротеноида.
Током уношења јаја у продаји, оне се означавају према категорији и прихватљивом року трајања. Обележавање је, међутим, искључиво присутна у производима од живине фарми, и домаћих кокошија јаја, продају на тржишту, без свих класификацијама. Овај производ купује купац на сопствени ризик. Означавање се састоји од слова и бројева, у којима су скривене информације о тежини и старости производа. Дакле, на примјер, слово "Д" каже да је јаје дијетално, а слово "Ц" - да је јаје стол. Слово "Б" значи да је јаје је највиша категорија, и тежи више од 75 г, "О" - Селективна јаја тежине 65-75 грама, фигура "1" стоји на јаја прве категорије са тежином од 55-65 г, "2" - другу категорија са тежином од 45-55 г, "3" - на јаја трећу категорију са тежином од 35-45, најчешћи су јаја у другој категорији, то је "Ц2".
Апликација за кување
Кулинарске могућности кокоших јаја су супериорније од многих прехрамбених производа. Они су печена у рерни, кувам тврдо кувана или меко кувана, чине омлет и јаја, усољена, кисели, додаје се фрапе, пецива, салате, тост, котлета. У многим производима из теста, јаја су незаобилазни састојак, без којих бујни и укусни кондиторски производ не ради.
Свјежину пилећих јаја могу се одредити на неколико начина. При кувању користите свеже јаја и пре 2-3 недеље. Ако је правилно ускладиштено (7-13 степени), не можете се бојати да ће јаја изгубити хранљиве особине. Свежа јаја су савршена за израду пасота и пржених јаја. Међутим, ако су свјежа јаја чврсто кувана, они су лоше очишћени, тако да се припремају салате и друга јела са куваним јајима, боље је употребити производ који већ неко вријеме лежи у фрижидеру. У сосовима, омлета, посуђа, теста и других јела, где изглед није битан, рок трајања не игра посебну улогу (наравно, у оквиру разлога).
Састојци и калоријски садржај пилећих јаја
100г пилећих јаја садржи 76,15 г воде, 12,56 г протеина, 9,51 г масти, 2,5 г целулозе, 1.06 г пепела, 0.72 грама угљених хидрата; витамини ретинол (А), тиамин (Б1), рибофлавин (Б2), нијацин (ПП или Б3), холин (Б4), пантотенска киселина (Б5), пиридоксин (Б6), фолна киселина (Б9), цијанокобаламин (Б12), аскорбинска киселина (Ц), алфа токоферол (Е) калциферол (Д), дијета (Ц); макроелементи: фосфор, натријум, магнезијум, калијум, калцијум; микроелементи: флуор, цинк, селен, бакар, манган, гвожђе.
Садржај калорија у кокошијој јајци је око 143 кцал на 100 г производа.
Предности пилетина јаја
Јајце садржи више од сто корисних супстанци, тако да је главна предност пилетина јаја да се могу конзумирати као редовна храна или за терапијску исхрану. Егг вхите је најдрагоценији и ефикаснији тип протеина који тело користи за изградњу мишића. Чак иу млеку и говеђини, нема толико хранљивог ензима као у кокошијој јајци.
У јајима је представљен готово читав сто Менделејева, поред тога је скоро потпуно (97%) апсорбован од стране тела и не даје жлицу.
Исто тако, јаје корист је да у њен састав садржи полинезасићене масне киселине, које играју важну улогу у превенцији нервних и кардиоваскуларних обољења, као и селена и каротен, имају антиоксидантна својства, побољшава стање коже, упозорење рака, побољшање перформанси репродуктивног система.
Састав пилећег јајета укључује ниацин, што је неопходно за формирање полних хормона и исхране мозга. А румену боју садржи витамин Д, који доприноси апсорпцији калцијума и јачању коштаног ткива. Лециан побољшава меморију, користи се за јетру и повећава менталне способности. Лутеин, који се налази у жуманцима, помаже да се избегну проблеми са видом, а холин доприноси превенцији рака.
Не само да су јаја корисна, већ и јаја, јер садржи велики број микро и макроелемената, међу којима је прво калцијум.
Ватра пилећих јаја
У саставу кокоших јаја присутне су засићене масти, тако да њихова редовна употреба доводи до повећања холестерола у крви. И ако волите да једете сирово јаје, онда постоји ризик од хватања салмонеле.
Оштећење пилећих јаја може имати на дјеци и изазвати их да буду алергични, тако да би требали ограничити њихову количину у исхрани.
Јајце које садржи
Јајц је један од најјефтинијих и истовремено квалитетних извора протеина који се користе у бодибилдингу и подизању снаге. Целокупна јаја бјеланчевина има највећу сварљивост и сматра се стандардом против којег се процјењују сви остали протеини. Јаје састоји од протеина која је супстанцијално 100% састоји албумина (овоалбумина) и жуманца који садржи 7 различитих протеина: албумин, овоглобулин, коалбумин, овомукоидног, овомуцин, лисозим, авидин.
Једно пилеће јаје садржи:
Сирова јаја [уреди]
Јело велике количине сирових јаја јаја се не препоручује, јер садрже инхибитор (супстанца која знатно успорава варење) дигестивног ензима трипсина. Штавише, пептид авидин, који се налази у протеину, блокира витални биотин (витамин Х), формирајући јак комплекс који није дигестиран и не апсорбује тело. Зато се препоручује да једете кокошке јаје само након топлотне терапије (на 70 ° Ц инхибитор трипсина се уништи и на 80 ° Ц активни биотин се ослобађа из комплекса биотин-авидин).
Истраживање [уреди]
- Једно јаје дневно може смањити ризик од можданог удара. [1]
Јаја и холестерол [уреди]
Јапански и тајвански научници одлучили су да сазнају какав је ефекат јајних ћелија на људско тело. У експерименту учествовале су три групе жена - волонтери. Сви су били практично здрави, али са повишеним нивоом холестерола у крви. Субјекти ате диететицалли скуване хране по стопи од 1750 кцал дневно уз дневну потрошњу 70 грама протеина. Масти у исхрани испитаника износило је 20 процената укупног броја калорија. Тридесет одсто прве групе добили протеин из беланца, у другој групи - од сира, а трећи - сојин сир. Телесна тежина и дневна вежба остали су непромењени у току студије. Како се испоставило као резултат експеримента, група прима беланце протеин из соје и сира су укупни ниво холестерола смањен, ау првој групи, штавише, повећање нивоа "добрих" липопротеине. У другој групи, која је примила сир, повећан је ниво холестерола у крви.
Да ли је потребно јести жуманце [уреди]
Друга студија, објављена у "Анналс оф Нутритион анд Метаболисм" 1996. године, показало је да једење јаја у снижавању нивоа липопротеина високе густоће у току дана - они смањују ниво холестерола и спречава развој атеросклерозе. Иако на први поглед то указује на то да јаја нису толико корисна, ближи изглед помаже у проналажењу једноставног решења. Изазвана употребом јаја негативног ефекта је повезана са повећаним оксидације, која се залаже за коришћење целих јаја због високог садржаја полинезасићених масти. Полинезасићене масти су посебно осетљиви на оксидацију, укључујући и широко похвалио омега-3 масти које се налазе у риби и уља ланеног семена. Међутим, лако можете спречити повећану оксидацију масти једноставно конзумирајући антиоксиданте. Оне укључују витамине Ц, Е, ПП, селен и бета-каротен. Такви природни антиоксиданти стабилизују полинезасићене масти, спречавајући оксидацију.
Све ово је теорија, али шта је са ситуацијом у пракси?
90% од бодибилдинг спортиста млађих од 30 година и немају проблема са високим холестерола у крви, ови фактори практично елиминише могућност патолошких промена у метаболизму масти, изражених у хиперхолестеролемија. Поред тога, холестерол - то је саставни део ћелијске мембране, а растући тело холестерола оптерећено са недостатком инхибиције физичког развоја и друга питања. А будући да бодибилирање првенствено значи раст мишићне масе, трошкови холестерола ће бити већи него код популације. Поред тога, жуманце је богато лецитина - извор есенцијалних фосфолипида, који су укључени у транспорту масти, чистих судова из холестерола плакете, уништавање ЛДЛ, и потреба за производњу ХДЛ. Као резултат тога, неискоришћене ћелије, холестерол се враћа у јетру и смањује се производња нових холестерола. Дакле, јаја не само да не повећавају количину холестерола у телу, већ доприносе његовом смањењу. И што је најважније, сваки бодибуилдер треба да садржи витамине у својој исхрани. Као што је горе речено, витамини А, Ц и Е имају изражена антиоксидативна својства, која пружају скоро потпуну сигурност целих јаја. Што се тиче масти, када куцате телесну тежину, њихов број неће утицати на укупне резултате, пошто је њихов релативни садржај мали. Не заборавите да жуманце садрже велики број витамина, микроелемената и биоактивних супстанци.
Стога постаје јасно да употреба јаја у храни у бодибуилдингу није само опасна, већ је корисна, посебно када регрутује масу. Ако смањите телесну тежину, требало би да одустанете од жуманца, али, наравно, укључите протеин у исхрану.
Како кувати јаја [уреди]
Јаја се могу кувати тврдо или меко, пржити, кувати омлет, додавати у друга јела. Али са моћним топлотним третманом, већина корисних својстава јаја је једноставно изгубљена, а куван жољак се пробије у стомаку око 3 сата. Најоптималнији начин кувања јаја у бодибуилдингу је кување меког кухања. Верује се да је од тога асимилисано готово 100% корисних супстанци, док се дигестира за око 1,5 сата. Прочитајте рецепте за кување.
Општи закључак [уреди]
Јаја су један од најкориснијих производа у бодибилдингу. Покушајте да једете термички обрађена јаја - ово побољшава њихову апсорпцију, а такође елиминише ризик од болести код салмонеле. За један дан, здрави спортиста може конзумирати 6-8 цијелих јаја без ризика за здравље, док количина јајета није ограничена. Ако имате висок холестерол - одустајте од жуманца.
Јаја бела у спортској исхрани [уреди - уреди]
За производњу адитива за храну која се користи у цјелини од јајета, а одвојено јаје албумин. Спортска исхрана, израђена на бази јаја, лишена је свих недостатака целих јаја, уз потпуно очување корисних квалитета, тако да се ова друга сматра најквалитетнијом и ефикаснијом у свим погледима. Релативно споро дигестирање омогућава јестање јаја са смањењем телесне тежине, без страха да успорите процес губитка тежине.
Да ли су пилећа јаја корисна, у ком облику је боља
Пржена јаја за доручак су веома популарна јела у многим земљама света. Овај производ је у готово сваком фрижидеру. У овом чланку ћемо размотрити која је основа универзалне љубави према јајима и који су позитивни моменти и ризици од коришћења овог производа.
Које корисне супстанце садрже јаје
Као што сви знамо, јаје се састоји од протеина и жуманца. Протеин има високу сварљивост и представља меру за одређивање асимилације протеина из других производа. Жољак, пак, испуњен је витаминима. Заједно, ова два елемента чине јаја веома корисна. Размотримо детаљније количину витамина у целом јајнику. Један средњи тестис тежак је око 55 г, што је око 85 кцал. Садржај калорија на 100 г је 155 кцал.
У 100 грама јаја / једно јаје садржи:
- витамин А - 0,45 / 0,25 мг;
- витамин Б6 - 0,1 / 0,08 мг;
- витамин Е - 1,2 / 0,66 мг;
- Холин (витамин Б4) - 320/176 мг;
- Фолна киселина (витамин Б) - 17 / 9,35 μг;
- витамин Д - 2 / 1.1 μг;
- витамин Б12 - 2 / 1.1 μг;
- биотин (група витамина Б) - 20,7 / 11,4 μг;
- Пантотенска киселина (витамин Б5) - 1,2 / 0,66 мг;
- рибофлавин (витамин Б2) - 0,44 / 0,24 мг;
- никотинска киселина (витамин ПП, иста - Б3) - 0,39 / 0,21 мг.
Један румуњ садржи око 200 мг холестерола. Немојте бити застрашивани овим индикатором, јер остали елементи (лецитин, холин, фосфолипид) га усмјеравају и не доводе до нивоа холестерола у организму.
Вкусне особине
Супротно популарном веровању, боја жуманца и још више љуска не утиче на укус самог производа. Боја жуманца постаје више засићена, када производи кокошке хране садрже производе са светлом пигментом (шаргарепа, кукуруз, бундева). То јест, како би се постигао светло наранџасти румун, и код куће и на фарми живине. Само на индустријском нивоу, боја може бити синтетичка.
Боја љуске зависи од боје самог слоја. Распршене пилиће су смеђе, а светле беле тестисе.
Од корисних кокоших јаја
Велики број витамина садржаних у јајима доноси неоспорне предности телу:
- јајна бела је веома корисна за обнову мишићног и хрскавог ткива, посебно за оне који су активно укључени у спорт;
- витамин Д, који садржи у румену, помаже апсорбовати калцијум у телу;
- Витамин А је неопходан за очување видне оштрине;
- Б2 је корисна за штитне жлезде, ретина очију и нервни систем;
- Б3 побољшава функцију срца и микроциркулацију. Корисно за кожу и мукозне мембране у устима и стомаку;
- Б5 промовира производњу надбубрежних хормона, повећава пробабилност других витамина;
- Б6 спречава оштре скокове глукозе у крви, позитивно утиче на памћење;
- Б12 је корисно за крв (спречава појаву анемије) и за имунолошки систем.
Како користити у кувању
Рецепти са додатком јаја су једноставно безбројни. Користе се као елемент или као потпуно јело. А неки и пију их сирови.
За припрему одговарајућих јела
Јаја су незаменљив производ у кувању. Њихов значај у нашој кухињи тешко је прецијенити. Тешко је наћи рецепт за печење или десерт, а да га не препознајете у рецепту. Јаја се често користе у салатама као снацк, неке домаћице их додаје у супу или јуха. И рецепти за врхунска јела од јаја не могу се узети у обзир. Чак и уобичајена умешана јаја могу се припремити на неколико начина - пржена јаја, јајета или јаја. За резање кувано јаје може постати одлична протеинска ужина. Егг-поацхед
Како правилно кувати
Изгледа да сви знају како кувати јаја, што је много лакше. Али у овом послу постоје неке нијансе:
- Пре кувања, овај производ треба опрати;
- ставити јаје боље у кључу воду. Ово ће учинити неке "стресне" протеине, а касније ће га лакше очистити;
- кувати преко средње топлоте;
- за јако кувано јаје - 3-4 минута, за кување "у врећици" - 5-6 минута. Чврсто кувано - 8-10 минута;
- не кувајте дуже од десет минута, тако да шкољкаста шкољка постане сива;
- након кувања, потопите у хладну (врло хладну) воду 10-15 минута. Ово ће олакшати чишћење.
Да ли је могуће јести сирово јаје
Увек је постојало мишљење, сурова јаја су корисна за вокалне акорде и желудац - они су омотали и хидратизовали мукозне мембране. Али сада, у периоду њихове масовне производње, не можемо бити потпуно сигурни у сигурност такве употребе.
Постоје сирове кокошке јаје изузетно не пожељне, јер без топлотне терапије постоји шанса да се ухвати салмонела или добије доза антибиотика (о томе ћемо детаљније дискутовати у чланку).
Колико често можете јести јаја
Постоји мишљење да нема јаја редовно јер то штети кардиоваскуларном систему због високе количине холестерола. Да, заиста, жуманце садрже 200 мг холестерола (могуће више, у зависности од величине тестиса). Међутим, бројне студије нису потврдиле повећање нивоа холестерола у крви људи који редовно једу три цела јаја дневно. Холестерол у овом производу није "лош". Много више штетних транс машчоб, мастних масти и кобасица, које често додавамо нашим прженим јајима.
Одрасла особа може редовно (сваки дан) јести до две цјелине јаја. Неке протеине могу се једити и више.
Што се тиче деце, у доби од шест месеци до годину дана можете дати више од пола жуманца дневно. Црумби од једне до три и по дана. У доби од три до седам година већ на целом тестису. Па, биће корисно да школска дјеца једу по два јајета.
Маске за кућне лице
Маске за масажу јаја су веома приступачни и приступачни начин за побољшање стања коже. Протеинске маске су идеалне за власнике масне коже. Протеин сужава поре, уклања мастан сјајан и повлачи на себе сву врсту прљавштине.
Маске за жуманце су спас за суву кожу. Витамини, који су у румену, савршено негују, смањују пилинг и суху кожу.
Такође можете направити мужјак од једне јаје. Ово је вероватно најједноставнији рецепт. Протеини и жуманцу треба потресати и нанети на кожу. Након 10-15 минута, опрати маску хладном водом. Ако вам је потребна додатна храна, само додајте кашичицу биљног уља (идеално маслиново уље).
Власници мастне коже приликом кувања могу једноставно применити мало протеина (обично увијек остаје на шкољци) на Т-зони (чело и нос) 10-15 минута и наставити кување. И онда испрати хладном водом. И јело је спремно и кожа је у реду. За благо појашњење коже једној од удубљених протеина, можете додати једну кашичицу лимуновог сока. У принципу, сваки производ који садржи киселину, - бобице, млечне производе, одговара. Мешати смешу и нанети на кожу, избегавши подручје близу очију. После десет минута, оперите га водом.
Да храните кожу, један жољак треба помешати са једном кашичицом течног меда. Ова витаминска бомба треба нанијети на кожу и опрати топлом водом након 15 минута. Можете додатно додати чашу биљног уља, а онда ће маска бити још више хранљива.
Да бисте припремили хидратантну маску, додајте 2-3 чајне кашике млека на један жољак. После 20 минута исперите топлом водом.
Видео: маска лица са лимуном и јајима
Како одабрати приликом куповине
Да бисте одабрали тестисе квалитета, обратите пажњу на етикетирање. Писмо "Д" означава исхрану. То укључује само производ који се појавио пре 7 или мање дана. После овог периода добијају слово "Ц" - трпезарије. Таква јаја се чувају до 25 дана уз правилан режим температуре.
Такође, тестиси се разликују по тежини:
- Б - највиша оцена (75 и више грама);
- О - изаберите (65-74,9 грама);
- 1. категорија (55-64,9 грама);
- 2. категорија (45-54,9 грама);
- Категорија 3 (35-44,9 грама).
Треба напоменути да квалитет јаја не зависи од њихове величине. Проверите датум производње. Пре куповине, прегледајте јаја за пукотине или крв. Такав производ се не може узети у сваком случају. Није вредно куповине ако је шкољка превише прљава са капом - ово указује на то да су кокошке ноћи у неадекватним условима и могућа је инфекција или антибиотици. При избору кућног тестиса, вреди запамтити да нису исте величине. Такође је тешко одредити свежину производа. Домаћа пилетина нису толико редовна, тако да у једној "журци" могу бити јаја различитог степена свежине. Можете одредити свежину по тежини. Ако је јаје тежак, опипљив у руци, онда је свеж. Што је старији производ, то је лакше.
Такође обратите пажњу на шкољку. Равна површина значи да је производ свеж. Што је сјајније, то је старији тестис.
Видео: савети за избор јаја
Где да чувате
Рок употребе овог производа зависи од његовог поријекла. Кућни тестиси се чувају месец дана, трговци држе 25 дана. Рок употребе са испраном шкољком је смањен на 12 дана, јер уклања корисну микрофлору.
Можете хранити јаја у фрижидеру и на собној температури. За складиштење једноставно у соби, температура не сме бити изнад +20 ° Ц. Влажност у таквој просторији треба да буде висока - око 70-75%.
Можете га спремити тако што ометајте сваку ставку новинама или стављате у картонску касету и покривате је истим лежиштем. За складиштење у фрижидеру је најпогоднији одељак за поврће, али не и врата, гдје их обично имамо. Бити на вратима, производ редовно долази у контакт са топлим ваздухом. Овакве "промене" температуре смањују рок трајања.
Каква штета може учинити
Нажалост, постоје јаја у употреби и неки опасни тренутци. Размотрите најчешће:
- салмонелоза - у почетку присутна само на шкољци. Али на крају продире кроз поре. Да би се заштитили од ове болести, неопходно је придржавати се једноставних правила: испирати шкољку пре кувања; Оперите руке након додиривања јаја; не једите јаја у сировом облику; Чувати јаја одвојено од других намирница; купити на провереним локацијама;
- хормони - како би пилетина стално журила, хормони (синтетички или природни) могу се додати у његову исхрану, што, према томе, пада на наш сто. Али, такође је важно напоменути да чак иу домаћим јајима постоје природни хормони (холин), чак имају позитиван ефекат на тело;
- антибиотици - на живинским фармама за преживљавање пилића у њиховој исхрани, примењују се антибиотици. Падају у тестисе, а затим у наше организме. Штета антибиотика је врло велика - уз њихов константни унос, тијело се не може опоравити, а имунолошки систем је значајно ослабљен. Такође, смањује се осетљивост на антибиотике, а ако их лекар предпише, ефекат на тело ће бити мањи. Можете изаћи из ове ситуације купујући домаћа јаја. Такође дјелимично смањује количину терапије антибиотиком;
- алергија може настати и на протеину и на жумцу. Међутим, алергени ћуретина оштећени су температуром. Протеин је чешћи узрок алергијске реакције. Ако је емисија најмање један од симптома (осип по кожи, свраб, отежано дисање, повраћање, пролив), треба да престану са коришћењем производа и потражити помоћ лекара.
Пилећа јаја: корисна својства и контраиндикације.
Пилећа јаја су један од најједноставнијих, приступачних и најпопуларнијих производа на нашим столовима. Али не сви знају да је овај производ јединствен у свом саставу, има огроман број корисних својстава и спречава низ болести. Дакле, пилећа јаја су пожељни производ у исхрани људи који воде здрав начин живота.
Опис пилећих јаја:
Цоурс (добављачи јаја) се расте готово у свим крајевима наше планете. Људи користе јаја више од две хиљаде година. Пилећа јаја имају дуготрајан облик и састоје се од протеина, жуманца и шкољке. У зависности од расе, тежине, старости, исхране пилетине, јаја могу бити различите величине и боје. Боја јајета не утиче на хранљиве и корисне особине. У јајима су корисни и протеини и жоље. Шкорпија кокоших јаја такође има корисна својства и веома се користи у рецептима традиционалне медицине. При кувању јаја су припремљена као независна јела и користе се као састојак за припрему различитих јела (салате, супе, печене робе итд.).
Састојци пилетина:
Структура јаја обухвата 12 кључних витамине: А, Д, Е, Х, К, гроуп Б (Б1, Б2, Б3, Б4, Б9) и др. Према садржају витамина Д, румуњица јајета је друга само за рибље уље. Кокошја јаја садрже макро и микроелементе као што су калцијум, фосфор, јод, гвожђе, бакар, кобалт, калијум, магнезијум, сумпор, бора, мангана и других минерала. Јаја су богата неопходним аминокиселинама људског тела.
Калоријски садржај пилећих јаја:
Калоријски садржај пилећих јаја износи око 150 кцал на 100 г производа.
Корисна својства пилећих јаја:
- Јаја пружају телу неопходним витаминима и минералима, доприносе јачању имунолошког система.
- Употреба пилетина јаја помаже у спречавању обољења кардиоваскуларног система.
- Пилећа јаја смањују ризик од онколошких болести, нарочито рака дојке.
- Позитивно утичу на гастроинтестинални тракт, помажу да се носи са пептичним улкусом.
- Пилећа јаја позитивно утичу на вид, заштиту од катаракте.
- Помоћи да се ојача коштано ткиво, јер витамина Д који се налази у јајима, помаже у апсорпцији калцијума, што заузврат је веома неопходан за тело да се формира јак костур.
- Такође, јаја су корисна за мишиће, јер садрже протеин који је укључен у изградњу мишићног ткива и ефикаснији је од протеина млечних производа и говедине.
- Пилећа јаја позитивно утичу на рад мозга, побољшавају памћење и менталне способности.
- Они помажу да повећају расположење и позитивно утичу на нервни систем.
- Јаја су корисни за труднице и лактацији жена и жена које планирају да затрудне само зато што садрже Фолна киселина (витамин Б9), који игра важну улогу у производњи ћелија, помаже правилан развој детета и за заштиту здравља жена.
- Поред тога, јаја доприносе побољшању квалитета семена, тако да приликом планирања трудноће треба укључити у исхрану не само жене, већ и мушкарце.
- Према научним истраживањима, пилећа јаја су неопходан производ за људе који се боре са вишком тежине. Стручњаци препоручују да људи са прекомерном телесном тежином конзумирају кувана јаја за доручак.
- Јаја - неопходан производ у исхрани спортиста и људи који се баве тешким физичким радом.
- Пилећа јаја позитивно утичу на стање зуба, ноктију и косе.
Опасне особине пилетина:
- Пилећа јаја могу изазвати салмонелозу. Због тога се препоручује да се користе само након топлотне обраде. Поред тога, прије кувања јаја треба опрати топлом водом.
- Неки научници, на основу различитих студија, кажу да су јаја доприносе "лошег" холестерола. Други, напротив, негирају ову тврдњу. И како бити нама - једноставним становницима? Наука не може дати тачан и недвосмислен одговор. Због тога, јести јаја, морате се сетити да је све добро у умереним количинама, а не злоупотребљавају ову предивну производ. Као и редовно конзумирају смокве, бруснице, малине, купине, вишње, шљиве, наранџе, купус, броколи, Бруссел клице, спанаћ и друге намирнице богате антиоксидантима и способност да се нормализују ниво холестерола у крви.
- Прекомерна конзумација јаја може оштетити здравље бубрега.
Контраиндикације кокоших јаја:
Нажалост, пилетина јаја код неких људи могу изазвати алергије. Поред тога, неопходно је да се консултује са својим лекаром о броју јаја у исхрани у дијабетесу, холециститиса, болести гастроинтестиналног тракта и јетре.
За корисне карактеристике других производа можете прочитати у одељку "Корисни производи". Запамтите да здрав животни стил није само здраво исхрана, већ и усклађеност са хигијенским правилима, одбацивање лоших навика, физичких активности и других компоненти.
А мало више о предностима пилетина јаја: