Бисерни јечам (бисерни јечам) - својства употребе и штете; фото рецепти за њено кување

Бисер јечам је рафинирано, сјајно зрно бисерне траке без спољне шкољке, тако да се брзо кува. Расте у различитим климатским условима од осталих житарица. Перловску добро додајте супе и гулашу, јер не само да дода укус и текстуру у посуђе, већ и густи их. Можете се кухати (један део жита на три дела воде - кувати 45-60 минута) као алтернативу пиринчици, тестенинама или кромпировима. Екстракт зрна јечма израђен је од каљеног зрна бисерног јечма.

Бисерни јечам је индустријски јечам грубог брушења. Прво помињање употребе јечма за храну датира из времена Древног Египта (4.500 година). Веома широк јечам се користи у припреми.

Прво помињање јечма налази се у Библији, и било је двадесет пута. У старим временима каша од бисерног јечма сматрана је храном која је вредна само краљевских особа. За краљевски сто, бисерни јечам свакако је био натопљен дванаест сати, затим куван у млеку, подвргнут мучењу у пећници, а пре служења, стол је био напуњен масном кремом. После тога, бисерни јечам чврсто је ушао у војнички изборник.

Корисна својства бисерног јечма

Бисерни јечам је богат аминокиселинама. На примјер - има велики садржај лизина, који учествује у производњи колагена, који помаже у успоравању појављивања бора и помаже да наша кожа постане глатка и суптилна.

Перловка је такође богата елементима у траговима и витаминима. Круп садржи пуно калија, гвожђа и калцијума. Постоје такви елементи: бакар, цинк, манган, молибден, кобалт, стронцијум, јод, хром, бром, а такође и фосфор. Сет витамина може "завидети" било које друге житарице. Баш као и овсени грм, бисерни јечам је доста богат витаминима групе Б и А, Д, Е, ПП.

Према количини влакна, бисерни јечам далеко превазилази све поштоване пшенице. Протеин, који се налази у бисерном јечму, у нутриционој вредности је супериорнији од пшеничних протеина.

Лизин, који се налази у бисерном јечму, укључен је у производњу колагена, који даје гладак и чврстину коже, спречава појаву бора. Захваљујући присуству витамина Б, бисер ће ојачати нервни систем, обезбедити чисту кожу и лепу косу. Уз помоћ витамина Д, бисерни фрибер ће ојачати кости и зубе.

Перловка је моћан антиоксидант, садржи три пута више селена него код пиринча.

У бисерној траци садржи и природне антибактеријске супстанце: од воде која је остала након исецања јечма, изолована је супстанца антибиотског дјеловања - хордецин, који се користи за лечење коже погођене гљивом.

Сојин бисерни јечам има лековита својства и одличан је емолијентни, антиспазмодни, омотач, диуретички и антиинфламаторни агенс. Уз помоћ јечма у старим данима третирали су болести млечних жлезди, констипацију, гојазност, кашаљ и хладноћу.

Од бисерног јечма, као и од овсених грчева, могуће је припремити мукозне и пршуте супе за механички и хемијски штедљиве дијете. Бротх јечам (јечам гранулације) користан у јетри, повећава лактацију у дојиља, омекшавања, Енвелопинг, умирујуће, кровооцхистителное, диуретик, искашљавање, ресторативне ефекат. Откривање малта инхибира раст тумора у почетној фази, а такође помаже у успостављању метаболизма у телу, па се препоручује људима који су склони дебелости и гојазности. За третман употребе зрна и слада (брашно из растеченог јечма).

Опасне особине бисерног јечма

Није пожељно злостављати бисерни јечам за труднице због садржаја глутена у њему, што може нанети штету будућој беби. Такође, бисерног јечма узрокује повећану производњу гаса, тако да није неопходно да је злоупотребљава људима са болестима гастроинтестиналног тракта и запрљања.

Код мушкараца, прекомерна потрошња бисерног јечма може изазвати смањење либида.

Поред тога, код неких људи, аминокиселине које чине јечам могу изазвати алергијске реакције.

Лекари препоручују да се посуђе направљено од жаруље од бисера врело, као и када се хладе, већина корисних својстава нестаје у њима.

Перловка: користи и штета за људско здравље. Фолк рецепти лепоте

Бисер јечам је сјајни јечам зрна, који су као одабрани бисери. Бисерни јечам се популарно назива краљица житарица, а то није ништа, јер овај производ садржи много хранљивих састојака и вредних витамина. Данас је на дневном реду бисерни јечам. Предности и повреде овог житарица ће бити детаљније разматране.

Перловка: користи и штета

На челу стола наших предака био је јечам. Предности и штете људском здрављу постале су познате одавно. И до данас овај представник житарица задржава длан примат међу својом браћом.

У напомену! Пре свега, вреди обратити пажњу на предности бисерног јечма за губитак тежине. Производ изазива брзо засићење и спречава преједање.

Корисна својства краљице Крупа леже у саставу састава. Посебну пажњу треба посветити комплексу витамина.

Бисерни јечам обогаћен је следећим елементима:

• ретинол;
• пантотенска киселина;
• рибофлавин;
• тиамин;
• холин;
• токоферол;
• фолна киселина.

Што се тиче микро и макро елемената, перлова садржи готово половину супстанци са табеле Менделеев, а нарочито:

У напомену! Пеарл јечам је висококалорични житарски производ. Његова нутритивна вредност око 315 калорија по оброку, тежине 100 г Мост, око 268 калорија, угљених хидрата чине око 10 калорија и масти узети 37 - протеине.

О погодностима у детаље

Судећи само по саставу компоненти, може се закључити да је човек једноставно непроцењив. Погодности и штета по здравље нису свима позната, али рјешење је блиско. Јединствена уравнотежена комбинација протеина, корисних угљених хидрата, масти, витамина, минерала, киселина, микро- и макро елемената даје и малу и одраслу особу више медицинских својстава.

Научници верују да је бисерни јечам извор скроба и влакана. Изненађујуће су лековита својства житарице "краљица". Приликом ингестирања, бисерни јечам има благотворно дејство на то, посебно:

• омекшавање;
• енвелопинг;
• антибактеријски;
• антиспазмодични;
• диуретик;
• антипиретик;
• антивирусни.

У напомену! Лекари од бисерне кашице савјетују да уведу у исхрану људе који пате од болести стомака. Ковератне особине каше доприносе елиминацији малих пукотина, смањујући иритацију.

Који су други атрибути бисерног јечма? Предности и штета организму у већини случајева зависе од индивидуалних услова, на пример, од стања људског здравља, његових физиолошких карактеристика.

У неким случајевима, стручњаци тврде да сјајни грати могу бити лек за разне болести и патологије, посебно када је узимање лекова контраиндиковано.

Уштеда панацеа у плочи

Такав јефтин, приступачан и непрецизан бисерни јечам, чији укус не воле сви, заправо је веома корисна грозница. Модерне домаћице ретко кувају бисерне кашике као независно јело или украс, али узалуд.

Наши преци су такође сматрали да је бисерни јечам краљевски третман, јер су знали за своје чудесне особине. Краљица Крупа се препоручује да се уведе у дневну исхрану у присуству таквих болести и патолошких стања:

• артритис;
• јетре и бубрега;
• простатитис;
• дијабетес мелитус;
• гљивична инфекција;
• акутне респираторне и вирусне болести;
• хемориди;
• хепатитис;
• ангина;
• болести малигне природе.

Хајде поново обратити пажњу на састав састава бисерног јечма. Можда ћете се сложити да је за житарице једноставно невероватно. "Бисери" садрже никотинску киселину. Овај витамин Б је одговоран за одржавање нормалног нивоа холестерола. Осим тога, сви витамини ове групе неопходни су за наш нервни систем за потпун и неометан рад.

У напомену! Када је трудни бисерни јечам куван на води, то ће бити одлична превентива против запртја. У периоду дојења, присуство такве житарице у исхрани ће помоћи побољшању квалитета мајчиног млека и заштити мрвицу од ефеката вируса и инфективних средстава.

Информације за мушкарце

Коришћење и штетност за мушкарце

Свако, без изузетка, и одрасли и дјеца, је корисно за јечам. Коришћење и штетност за мушкарце захтевају посебну пажњу. Представници снажне половине човечанства свакодневно троше много више енергије него жене. Да би побољшали издржљивост, стручњаци препоручују увођење перловке у вашу исхрану.

Већину хранљивих састојака у краљици житарица објашњавају угљени хидрати. Само они нису празни. Добићете енергију без преседана и осећате се ситаност дуго времена.

Поред тога, бисерни јечам садржи довољно количине протеина - градитеља мишићног ткива.

Важно! Профилирани лекари упозоравају мушкарце: систематски, нема потребе за бисерним јечам, иначе ће овај производ житарица негативно утицати на либидо.

За прелепу половину човечанства за белешку

Многе жене тврде да су уз помоћ бисерног јечма успели да се једном заувек ослободи мржње која је мрзела. Невероватно је како бисер бар помаже у губитку тежине ако је превисок у калоријама?

Пре свега бисерни јечам је спор угљикохидрат. Једете, али не претерујте. Дуго ћете осећати ситости, експлозију енергије. И наравно, немојте заборавити које лековите особине поседује овај производ житарица.

Занимљиво! Ако верујете непровереним статистикама, онда у просјеку једне недеље пиринчане дијете може изгубити тежину од 5-7 кг.

Али ово не завршава корисне особине бисерног јечма. Чак иу Русији, лепе девојке су користиле ову мржњу као средство лепоте. Кашицу је комбинован са киселим млијеком или медом и нанијети на кожу лица. Садрже токоферол, зрна и мацронутриентс у житаричном бисерном јечму доприносе поравнавању бора и побољшању тена.

А бисер бар садржи лизин. Ова компонента побољшава производњу колагена. И као што знате, колаген је саставни елемент лепоте косе, ноктију и коже.

Експерти саветују жене да уведу бисерни јечам у исхрану током менопаузе. Опсесивни симптоми у облику промјена расположења, плиме и еббс ће се повући и моћи ћете потпуно уживати у животу. Поред тога, бисерни јечам ће помоћи у нормализацији функционисања ендокриног система.

Сецрет Беаути Реципес

Упркос широком спектру брендиране козметике, многе жене још увек користе маске за сопствено кување и не жале због тога.

Рецепт # 1

Да би кожа вашег лица била глатка, глатка и сјајна као беба, припремите једноставну, али врло ефикасну маску базирану на бисерном јечму.

Састав:

• 3 тбсп. л. бисерни јечам;
• 1 парадајз;
• 1 пилеће јаје.

Припрема и употреба:

1. У блендеру или млину за кафу млевите бисерни јечам до конзистенције брашна.
2. У засебној посуди поставите јаје и добро га претворите у јаку масу.
3. Додајте ољуштену пулпу од парадајза и мешајте све састојке. На очишћени кожи интегришу маску и оставите четврт сат времена.

Рецепт # 2

Модерне девојке се суочавају са проблемом црних глава и црних тачака. Покушајте да урадите неке процедуре код куће, а ваша кожа ће се променити без признања.

Састав:

• 2 тбсп. л. бисерни јечам;
• шљунак фино млевене морске соли;
• 1 тсп. душо;
• 3-4 капи есенцијалног нафтног екстракта чајевог дрвета.

Припрема и употреба:

1. Бисерни јечам се припреми до краја.
2. Треба нам врућа каша. Додамо мед, екстракт есенцијалног уља чајевца и морске соли, могу се јести.
3. Све компоненте се добро мијешају и масирање покрета се примјењује на проблематична подручја коже.
4. Трајање једне процедуре варира од 15 до 20 минута.

Што се тиче штете

У принципу, бисерни јечам не може штетити људском тијелу, али постоје неке од карактеристика његове употребе. Пре свега, све би требало да буде умерено. Ако сувише често и можда стално постоји такав житарски производ, тијело ће накопити прекомјерну количину глутена, што је за калциј деструктивну силу.

Такође, са опрезом треба конзумирати кашу честим манифестацијама надутости, тенденцијом на дијареју или запртју. Не дисконтирајте индивидуалну нетолеранцију и повећану осетљивост на поједине компоненте.

Прочитајте такође:

Могли бисте бити сигурни да бисерни јечам није узалуд назван житарица или бисери, јер има најбогатију композицију компонената. Фитотерапеутисти су препознали бисерни јечам као лек за многе болести и патологије. Али пре него што представите овај производ прехрани у циљу опоравка, не заборавите да прочитате списак контраиндикација и, ако је потребно, консултујте се са лекаром специјалисте. Будите здрави!

Бисерни јечам, из којег су житарице? Користите и повредите

Корисна својства каше зависе од врсте житарица од житног пепела. Производ је направљен од зрна јечма, који се претходно очишћава од мрака и тла. Биљка је богата витаминима, микро и макроелементима, целулозом. Широко се користи у народној медицини за лечење болести унутрашњих органа, као и за отклањање вишка телесне тежине.

Врсте јечма житарица

Постоји неколико начина обраде јечма. У зависности од врсте употребљене хране, произведе се различите гљиве:

Перловка

Крупови се једноставно ољуштавају од непотребних мравача зрна јечма. Лако и брзо се припрема, има добре укусне особине, а такође је у стању да брзо насути тело. Јечам је управо у таквој поступци уведен у количину војника.

Да би ова врста кашице узела ољуштено лигње, онда је темељито здробљена и брушена. Готова јечма се показала мекшом и хомогеном, за разлику од перловки.

Холандија

Посебна врста бисерног јечма. Различите кашице у облику зрна, сазреване и ољуштене сјемене јечма пропуштају, дајући им сферичну форму. Њихов укус се не мења од овога, али кување је много брже.

Састав и употреба бисерног јечма

Знајући од чега је направљен бисерни јечам, можете сигурно повезати његову помоћ са оригиналним производом, односно јечамом.

Њена зрна садрже велики број витамина и супстанци корисних за тело које помажу људском тијелу, расту, развијају и функционишу:

• Витамин А - подржава имунолошку одбрану на одговарајућем нивоу, спречава акумулацију холестерола, позитивно утиче на визуелне способности. Поред тога, витамин је укључен у метаболичке процесе и убрзава способност коже да се регенерише.
• Витамини Б - помаже нормално функционисање нервног система, побољшава способност нервних влакана да спроводе импулсе, стимулишу се памћење. Такође, неки витамини из ове групе су укључени у производњу крвних зрнаца и помажу да се крв засји с хемоглобином.
• Витамин Е - побољшава функционисање имунолошког система, спречава развој напада, исхемију срца и катаракте. Такође има велики утицај на стање коже - повећава еластичност, инхибира механизме старења.

Висок садржај различитих елемената Менделејевог таблета чини бисерну грудњу још кориснијом и атрактивнијом за људе који прате своју дијету и здравље:

• Манган - позитивно утиче на репродуктивно здравље, промовише раст и развој људског тела у целини.
• Селен - довољан унос селена гарантује нормално стање штитне жлезде. Људи који редовно користе бисерни јечам мање су склони патологијама овог органа ендокриног система.
• Фосфор - промовира развој, раст и јачање коштаног ткива. Такође побољшава активност мозга и издржљивост мишића.
• Цинк - помаже да правилно развије сексуалне органе човека, активира заштитне факторе тела.
• Калцијум - је елемент зграде за костни систем, у старијој години задржава тврдоћу костију, спречава честе преломе.
• Гвожђе - укључено је у метаболизам кисеоника и стварање хемоглобина, кроз који крв носи кисеоник у ткива.
• Магнезијум и калијум - побољшавају функционисање кардиоваскуларног система, подржавају миокард (срчани мишић) у исправном функционалном стању, а такође и учинити пловила еластичнијим.

Поред тога, бисерни јечак је богат влакном, у процесу кувања стиче мужу структуру. Помаже у суочавању са проблемима гастроинтестиналног тракта - гастритом са различитом киселином (изузев јаке киселине), улцеративних лезија, колитиса.

Предности за мушко тело

Постоји мишљење да бисерни јечам, без обзира како се кува, може повећати моћ мушкараца. Да бисте постигли резултат, морате јести кашу од кашице најмање једном недељно. Можете кувати супе, пилаф, само кувати грмљавину. У року од 1-2 месеца траје се сексуални однос и снага ерекције.

Да би се постигао најбољи резултат могуће је, ако заједно са бисерним јечамом увести у прехрамбене производе који позитивно утичу на мушку снагу:

• бели лук (може се додати у великим количинама на пилаф из кашице);
• маслиново уље (погодно за обраду салата, можете додати мало и готови кашици);
• морске плодове и рибе;
• зачини (ђумбир, цимет, кари).

Предности за жене

Свака девојка жели остати млада и лепа колико год је то могуће. Захваљујући садржају лизина, бисерни јечам може помоћи у овом случају. Код редовне употребе житарица количина колагена се повећава, а резултат тога је да се стање коже значајно побољшава, еластичност остаје.

У вези са анатомским карактеристикама структуре генитоуринарног система, слаби секс често пати од циститиса. Перловка има диуретички ефекат, честа употреба чисти бешику и не дозвољава упале. У хроничним условима препоручује се у исхрани бисерне кашике како би се спречило погоршање болести.

Пацијенткиње могу пити чорбу од бисерног јечма. Свакодневна употреба ће побољшати квалитет и повећати количину мајчиног млека.

Перловка за труднице

Током трудноће детета, тело жене свакодневно конзумира велики број витамина и микроелемената. Они су неопходни за правилан развој фетуса. У бисеру садржи скоро све супстанце потребне за маму и бебу.

Фосфор побољшава метаболизам и промовише правилан развој дјечијег костног система. Такође ојачава скелет будућег мајке, која се посвећује повећаном стресу током трудноће.

Витамини нормализују опште стање тела, благотворно дејство на нервни систем трудноће и малчице.

Калијум је потребан за рад срца, који у овом периоду пумпа крв не по један, већ два организма.

Посебну улогу игра гвожђе садржано у бисерном јечму. Током трудноће, често се развија анемија недостатка гвожђа, због чега тело мајке и фетуса трпи од глади кисеоника. Потрошња бисерног јечма је превенција недостатка гвожђа.

Оштећење бисерног јечма

Која је употреба и штета од бисера? Уз безбрижно коришћење житарица може узроковати поремећаје у функционисању дигестивног система или, изузетно ретко, изазвати појаву алергијских реакција.

Пошто је каша тешко преварити, постоје групе људи којима је потребно пажљиво ући у дијету:

1. Жене на положају - бисерни јечам је корисна за развој бебе, а за њу. Али ако тело труднице није навикнуто на такву храну, онда употреба бисерног јечма може проузроковати гравитацију у пределу стомака, болу у стомаку и акумулацији гасова.
2. Деца млађа од три године - у малој деци дигестивни систем још није зрео, тако да је тешко носити са бисерним јечменом.
3. Људи који болују од надутости.
4. Људи који имају врло високу киселост у стомаку.

Са десне стране, без фанатизма, употреба јечма показује своје најбоље квалитете и доноси само предност.

Примена житарица

Бисерна каша се користи не само у кухању за припрему укусних јела, већ и за лечење у алтернативној медицини, губитку тежине, али иу козметологији.

Исхрана с бисерним јечменом

Упркос чињеници да је садржај калорија у житарицама висок, често се користи за губитак тежине. Производ је богат биљним протеинима, који, за разлику од животињских протеина, у потпуности се варају и не депонују у телу. Уз балансирану и правилно одабрану исхрану, бисерни јечам доприноси брзом губитку тежине, али са очувањем мишићног ткива.

Такође у саставу бисерног јечма пуно споро угљених хидрата, они се постепено распадају и постепено дигирају, тако да након житарице, особа не осећа дуго глад.

Маске за кожу лица од бисерног јечма

Маске од бисерног јечма имају тонски ефекат на кожу, затегну га, учинити боре невидљивијим и враћати еластичност на капке.

1. Урезати грудњак у малу густоћу и сипати врућу воду тако да се формира дебела груда. Сачекајте док се смеша не охлади на собну температуру. Влажите памучне брисаче у готовој масци и ставите затворене очи, а преостала маса се равномерно распореди по лицу. Држите маску 30-40 минута, након тога исперите кашу топлом водом.
2. Направите 50 г бисерног јечма и одвезите сиров протеински протеин из пилећег јајета. Мешајте, додајте једну жлицу сокова од парадајза и темељито пребијте у блендеру. После тога испустите капљицу камиличног уља. Маску треба наносити на чисту кожу, држати 20-30 минута, исперити топлом водом. Овај поступак ослобађа кожу вишка масти, даје му тишину и глаткоћу.

Јела од бисерног јечма

Важно је знати како кувати бисерног јечма како не би изгубио корисне особине и чувао укус.

Након једноставног савета, можете припремити укусну и здраво кашу:

1. Пре кувања најбоље је да се у хладној води упије најмање 3 сата, а пожељно је ноћу. Потапање промовише бољу апсорпцију витамина и елемената у траговима, поред тога, производ напредује и можете прецизније одредити његову запремину.
2. Потребно је посматрати удио воде и зрна. Код течне кашице однос је 1: 4, за више мокро јело 1: 2,5.
3. Што је каша кувана дуже, то је више укусно. Раније, бисерни јечам је куван око 6 сати, у савременом темпу живота тешко је посветити толико времена процесу кувања. За натопљене житарице, довољно је 1,5-2 сата.
4. Најбоље облачење за бисерни јечам је путер. Али можете га додати само кад је каша потпуно спремна.

Уз правилну припрему и употребу бисерног јечма, то може донијети велике предности. Недвосмислена предност је што постоји бисер бар скоро свима. Нема контраиндикација.

Бисерни јечам

Пеарл јечам је производ који се производи од јечма.

• Бисерни јечам - цијело зрно, од којег се отвори уклања (примарни повратак);
• Холандија - цела зрна, потпуно ослобођена од сиса и ваљана до лопте;
• Житарице од јечма - исецкане фино исецкани бисерни јечам.

Бисерни јечам се користи за производњу житарица, супе, пунила за друге производе. Мало људи зна, али из ове укусне житарице су врло укусне салате. Након топлотне обраде, перловка стиче пријатан орах.

Прво помињање бисерног јечма долази у Библији. У древним временима, бисерни јечам сматрао се делицијом вредном краљевске особе. За племените госте бисерни јечам је натопљен 12 сати, затим је кувао у млијеку, подвргнут дугом спаљивању у пећници, а тек онда служио на столу напуњеном масном кремом. Непотребно је рећи како је била укусна ова храна!

За данас, бисерни јечам је саставни део војничког менија.

Предности бисерног јечма

Бисер јечам је моћан антиоксидант. Изузетно је богата аминокиселинама, укључујући и лизин - незаобилазни елемент који врши антивирусни ефекат на тело. Лизин је укључен у стварање колагена - протеина који даје чврстини и глаткости коже, спречавајући боре.

Пеарл барлеи садржи три пута више селена од пиринча - елемент, који има јако антиканцерогено дејство и који је способан за уклањање тело од тровања живом, олово, кадмијум и других штетних материја.

Перловка надмашује пшеницу у погледу садржаја влакана и нутритивне вредности протеина који садржи. Влакно, које је део бисерне траке, одређује дијететске карактеристике бисерног јечма - савршено изврштава токсине из тела, а такође спречава стварање масних наслага.

Коришћење бисер јечма омогућавају разговор о томе како лидер на садржај елемента трагова као фосфор - супстанце неопходне за комплетну метаболизам, регулацију нервног и менталне активности, апсорпцију калцијума, који у комбинацији са високим садржајем витамина Д Перловка јача кости и зубе.

Некретнине бисер јечам је такође чорбу добила од житарица: да чини слој на телу, кожу, омекшава, кровооцхистителное, диуретик, антиинфламаторно, ресторативног акције. Добијање есенције од јечма користе у лечењу гастроинтестиналних болести, дојке, прехладе, кашаљ. Компоненте које садржи бисер јечам омогућити пуну вратити метаболизам, повећава лактацију у лактацији жена, као и доприносе да се заустави раст тумора у раној фази.

Употреба бисерног јечма омогућава вам да га препоручите људима који имају гојазност и гојазност.

Садржај калорија у бисерном јечму

Садржај калорија у бисерном јечму износи 324 кцал / 100 г производа. Нутритивне информације:

• Протеини - 9,3 г;
• Масти - 1,1 г;
• Угљикохидрати - 73,7 г.

У комбинацији са ниском калорија бисер јечма брзо изазива засићење тела, што је неопходан атрибут многих дијета. Поред тога, калорична садржај бисер јечма кувано још више - то је само 121 кцал / 100 г садржане у саставу јечма влакана нормализује гастроинтестинални тракт, промовише редовно чишћење црева.

Повреди бисерни јечам

Упркос чињеници да бисерни јечам не може узроковати много штете, неке контраиндикације за његову употребу и даље су доступне. За велико интересовање за бисерни јечам није неопходно људима са повећаном киселостом желуца, патњом честих запијаја, али и трудницама - због глутена који улазе у структуру глутена. Злоупотреба бисерног јечма може проузроковати повећање формирања гаса, док код мушкараца може чак допринијети смањењу либида. Дакле, све је добро у умерености - и тако користан производ као бисерни јечам!

Корисна својства, калоричност и начини припреме бисерног јечма

Бисерни јечам је познат у многим земљама, али је постао популаран у Русији. Многи жале бисерни јечам због недостатка изразитог укуса, али са правим зачинама и додатним састојцима добијају се одлична јела. Експериментисање са различитим методама
кување, можете добити хранљиве јела са витаминима и храњивим материјама.

Хемијски састав

Бисерни јечам има следећи хемијски састав:

• витамини групе Б (Б1, Б2, Б3, Б4, Б5, Б6 и Б9), А, Е, К;
• калијум;
• калцијум;
• фосфор;
• натријум;
• гвожђе;
• бакар;
• цинк;
• манган;
• селен.

Када се изгуби тежина, мрље ће бити корисне за висок садржај протеина: 9,3 грама на 100 г сувог производа. Масти у овој количини јечма садрже 1,1 грама, а угљени хидрати 73,7 грама.

Врсте житарица

Бисер јечам је обрађен јечам. У зависности од манипулације зрна у производњи, разликују се три врсте житарица:

• Бисер јечмар је ољуштен јечам. Цео бисер јечам се додаје супама, прилозима, и да кашу са поврћем и меса адитива. Савршено задржава свој облик и не врео чак и током дугог времена кувања.

Како кувати

Кувани бисерни јечам зависи од своје врсте и како ће то учинити. Традиционално, каша је кувала у ливеној лонци у пећници, а затим су коришћени лонци и плоче, а сада многи користе мултивар.

У тањиру

При кувању бисерног јечма користите мерни контејнер како бисте прецизно пратили све пропорције. Пре кувања крумпир се темељито опере испод славине све док вода не пређе облачност.

Да се ​​каша у тепиху додели 1 дијелу бисерног јечма, додајте 2,5 дела воде. Гризу се сипа течно, ставити на средњу врелину и кувати око 90-100 минута док се не припреми. Са таквим пропорцијама, каша се испостави да је крхка.

Можете унапред пробити зрну унапријед како бисте убрзали процес кувања. На пример, у гриз вечерњим прање, за то у пропорцијама воде и оставити да одстоји пола дана, а затим кувати више од пола сата. Ако неко жели да кува јечма млеко, течност трајати најмање 3 дела.

Када кувају Холандаца или јахте, пропорције су исте, само се време кухања мења. Што је мања, мање је потребно кувати, па је неопходно исушити само велики бисерни јечам.

У мултиваријантном

Када се кухање кашице у мултиваркетним грчевима припрема на исти начин као у горе описаном рецепту. У овом случају само промене пропорција: бисерни јечам и вода се узимају у једнаким количинама. С обзиром да је мултиварк затворен чврстим поклопцем и практично не дозвољава паре да изађе, више течности ће направити бисер грудњак вискозним, умјесто крхким.

Припремите трн у режиму "Касха" сат времена. Тачно време зависи од тежине житарица и модела мултиварке. Сваки пут можете експериментисати и додавати нешто ново у грожђе: шаргарепа, лук, печурке, месо. Дакле, то неће бити само мирисно бочно јело, већ потпуно независно јело.

Рецепти посуђа

Гљива супа

• бисерни јечам - 1 стакло;
• сушене шумске гљиве - 50 грама;
• корење и лук - 1 комад;
• кромпир - 2 комада;
• зачини - по укусу;
• биљно уље - 1 кашика.

Печурке пре влажења у води у трајању од 4-5 сати, а затим исперите испод славине да бисте уклонили песак. Оперите бисерни јечам и опустите се најмање 3 сата.

Печурке и житарице шаљу у посуду, додају зачине и улијевају воду до обода, симомерирају 15 минута. Затим исеците коцке на кромпир и пошаљите у брод.

У тигању печите: додајте фино сесекљан лук у биљно уље и гајите шаргарепу на великој груди. Након 3-5 минута, пошаљите печење у суду. Када се кромпир кува, уклоните лонац са врућине и пустите да јуха загријава 10 минута испод поклопца.

Рассолник

• бисерни јечам - 200 грама;
• говедина - 350 грама;
• кумарице од кумарица и кромпир - 3 комада;
• корење и сијалице - 1 комад;
• парадајз пастер и биљно уље - 1 супена кашика;
• павлака - по укусу за декорацију прије служења;
• Зачини и свјеже биље - по укусу;
• вода - 3-4 литра.

Месо је пресечено на велике комаде, послато у посуду и сипало водом. Одједном је могуће додати зачине и лист лука. Врело чорбу сат времена на средњој врућини, периодично скидајући пјену. Затим напрезати, месо одложити.

Крушно грло одвојено кувати док се не кува, па се испало крхко: у мултиварку у размери 1: 1 у воду, у прслуку 1: 2,5.

Корење с луком пржите у посуди, додајте парадајз пасте и лагано пржите.

Клесите кромпир, фино срушите кисели краставац.

Отворити репу на штедњаку, довести до врела и ставити у њега кромпир. Када се кувају, додајте месо, бисерни јечам, печење, краставац. Оставите супу у трајању од око 20 минута, тако да је чорба натопљена у мирис свих састојака.

Послужити рассолник кашиком павлаке, потресати ссећаним зеленилом.

Уколико желите, не можете кухати месну јухо и користити поврће од целера и сијалица.

Бисерни јечам са месом

• бисерни јечам - 1 стакло;
• вода - 2 шоље за мултиварк, 3 шоље за плочу;
• свињетина или говедина - 200 грама;
• Шаргарепа и лук - по један комад;
• биљно уље - 1 кашика;
• сол и црни бибер по укусу.

Оперите пилинг, сипајте у хладну воду и оставите док се месо кува.

У посуду са мултиварком или теписом, пржите комаде меса на уље док се не формира коријена. Решите шаргарепу и фино исецкати лук, послати у месо и држати 5 минута. Затим додајте бисерну шипку водом и зачинама. У мултиваркету, посуда кува 45 минута у режиму "Плов", на пећи око сат времена, без отварања поклопца, али уз малу повремену мешање.

Штета и контраиндикације

Бисерни јечам има само једну контраиндикацију: не може се једити са нетолеранцијом за глутен. Јечам, из којег је произведен јечам, је биљка житарица која је забрањена у целиакој болести. Остатак може да једе 200-300 грама бисерног јечма у сувом еквиваленту током дана и не плаши се могућих посљедица.

Будите пажљиви да будете једино са јечменовим брашном, јер у великим количинама има висок садржај калорија. Предности и штетности бисерног јечма у овом облику су одређене величином дела у дневном оброку.

О погодностима и штетама бисерног јечма за наше тело

Нису сви људи знали о корисним особинама бисерног јечма, нарочито његове штете и контраиндикација, можда је, дакле, недавно престао да буде на захтев код наших људи. Покушајмо да исправимо овај неспоразум. Поред тога, вреди напоменути да је такав производ сасвим јефтин по цијени и да је могуће кухати пуно укусних јела без њега.

Која је употреба бисерног јечма?

Стручњаци наводе у овој житарица богата витаминима, аминокиселинама и минералима, због чега је редовна употреба у јечма свакодневној исхрани, предности и опасности, што много говори, повољно дејство на здравље целог организма, а уравнотежена исхрана помаже нормализацију шећера у крви код дијабетичара и губитак тежине.

1. На пример, фосфор - једна од њених компоненти, активно учествује у раду активности мозга, промовише нормалну размјену и асимилацију хранљивих материја.
2. Витамин А помаже у јачању имунитета, побољшању рада органа вида.
3. Садржај селена у бисерној бари је неколико пута већи него што је, на пример, риж, и, како је познато, овај елемент поседује својство моћног антиоксиданта.
4. Корисне супстанце које су доступне у групи, доприносе смањењу холестерола, чишћењу посуда, али и смањују ризик од дијабетеса.
5. Засићеност овог производа са амино киселинама, нарочито лизином, чини кожу млађом, побољшава њену боју и еластичност, одржава срце и опире прехладама.

О предностима бисерног јечма за децу и одрасле

Током одрастања дететовог тијела, када често нема витамина Е, бисерни јечам дјелимично помаже у испуњавању таквих потреба.

Али то не значи да одрасли, чији је раст већ завршен, то неће бити корисно. Висок садржај минерала присутних у њему значајно ће убрзати метаболизам у телу. Редовно укључивање у исхрану оваквог производа промовише побољшање ноктију, косу и кожу, губитак тежине - односно, побољшава укупан положај особе.

Посебно, употреба бисерног јечма је неопходна за жене, јер се највише баве проблемом одржавања вечне младости и губитка тежине. Успорите и суспендујте процесе старења тела и, наравно, повећајте очекивани животни вијек - то је нешто што сања свака жена, али сваки човек сања. Старији људи, посебно они који пате од дијабетеса два пута недељно, доктори препоручују бисерну кашу, кувану на млеку. Као превентивна мера против алергија и бројних различитих кожних обољења, не би требало занемарити.

Перлова промовише губитак тежине

Пеарл јечам је прилично висок у калоријама, али чак и редовна употреба води до губитка тежине и одржавања танке фигуре. Зашто мислиш зашто се то десило?

Испоставља се да овај производ има својство да лако и брзо уклања токсине и штетне жлијезде из тела. Да, заиста, влакна и аминокиселине, компоненте које су засићене круном, имају позитиван утицај на рад дигестивног тракта и нормализују га. Као резултат тога, побољшава се рад свих органа и опште благостање особе.

Ниједна важна особина перловке је способност повећања мишићне масе. То је због садржаја великог броја протеинских једињења.

Перловка утиче на функционисање желуца и јетре

Постоји мишљење да је каша, кувана од бисерног јечма, штетна храна, као да његова употреба изазива гравитацију у стомаку; Поред тога, она је високо-калорија, која није у потпуности погодна за дијабетичаре.

Према запажањима стручњака, бисерни јечам не штети организму - то је замишљен мит. Чак и на слабом стомаку и јетри, то ће имати само позитиван ефекат, али, наравно, не треба га злоупотребљавати.

Шта се може кувати из бисерног јечма?

Пуно укусних јела може се припремити уз укључивање бисерног јечма у њихов састав. Ово је разноврстан супе, гурманска каша и све врсте гипса - сви могу сами да изаберу било коју верзију своје апликације. Оваква разноврсност посуђа не може само радовати родитеље, који понекад сматрају тешким да дјецу узимају хљеб из јечмена.

Првобитни укус било ког од њих може се дати додавањем различитих поврћа, јагодичастог воћа или свјежих биљака. Уобичајена со која се може заменити сојиним сосом.

Перл каша - његове врсте

Постоје три варијанте бисерног јечма. Њихова карактеристична карактеристика је одређена технологија прераде жита.

• Перловка је цела зрна, ољуштена од луске и мекиња.
• Холандија - зрно које је прошло кроз дубљу прераду, светле боје.
• Јечам - здробљено зрно.

Каша, куван од било које од наведених врста, разликоваће се по изгледу и укусу. Али неопходно је знати, што се више зрна обрађује, мање корисне особине ће имати.

Имајте на уму да је садржај калорија у бисерном јечму на води релативно мањи од исте посуде, куван на млеку и износи 104 кцал, у поређењу са 156 кцал на 100 г. Важно је знати жене које се држе дијета за губитак тежине.

Ми кувамо јечам

Једини недостатак таквих житарица је дуго кухање. Заложите се на време, ако ћете припремити посуду са бисерним јечмом - пола сата не баш то кухате.

Савет. Потопите грмљавину у хладну воду и оставите преко ноћи или потопите бисерну траку у пару за око 20 минута, затим кувате на уобичајени начин на сат времена.

За 1 шољу житарица треба узети 2 чаше воде. Додајте воду по потреби!

Ко не сме да једе бисерни јечам

• деци до 3 године;
• труднице;
• људи који су алергични на глутен (висок проценат перливке);
• патње од честих запртја;
• људи који имају високу желудачну киселост.

Сумирајући горе, желим упозорити љубитеље бисерног јечма. Упркос чињеници да је садржај корисних компоненти у овој култури много пута већи него у другим рођацима, али не вреди много тога да се укључи у то, посебно оних који прате дијету за губитак тежине. Једном недељно једење бисерног јечма за храну биће довољно да доноси корист телу, а не наноси штету.

Паразити у телу?

Неки симптоми изгледа:

• повећано знојење;
• слабљење имунитета, чести прехлада;
• слабост, умор;
• нервно стање, депресија;
• главобоље и мигрене;
• замењујући се дијареје и запртје;
• желе слатко и кисело;
• лош дух;
• честа осећања глади;
• проблеми са губитком тежине;
• смањио апетит;
• ноћно гњечење зуба, дроолинг;
• бол у стомаку, зглобовима, мишићима;
• не пролази кашаљ;
• бубуљице на кожи.

Ако имате било који од симптома или имате сумњу у узроке болести, потребно је чишћење тела што пре. Како то да прочитам овде.