СВЕ О МЕДИЦИНИ

Аморфне киселине које садрже сумпор укључују таурин, метионин и цистин. Ове аминокиселине значајно утичу на здравље тела и нормално функционисање система и органа. Да бисте одржали оптимални ниво ових аминокиселина у телу, морате укључити одређену храну у вашој исхрани.

У тијелу таурин је присутан у централном нервном систему иу мозгу. Садржај таурина у телу је просечно један грам по килограму телесне тежине.

Таурин учествује у процесима преноса енергије и промовише излучивање токсина из организма, стабилизује ћелијску мембрану и регулише концентрацију калцијума. Таурин је важно за добро здравље, као што је, на пример, нормализује ниво течности у мишићним ћелијама, утиче на ниво инсулина, адреналина и метаболизам холестерола у телу, на дигестијом масне хране, у производњи жучних, сперма, на имуни систем права. Без таурина централном нервном систему не може правилно развити и функције, ова амино киселина има повољне ефекте стреса, развој екстремног енергије, као и менталне активности. На ниским нивоима таурина у организму може изазвати сметњама у развоју ретине, обољења срчаног мишића, а такође могу да успоре раст скелета.

Метионин је неопходан за биосинтезу биолошки важних једињења у телу, нормализује метаболизам липида учествује у развоју имуних ћелија, има благу антидепресивно дејство, игра важну улогу за правилно функционисање нервног система. Метионин повећава укупну тон, помаже уклонити токсичних материја из организма, обнавља јетра и бубрега ћелије, има стимулативно делује на метаболизам холестерола и спречава таложења прекомерно масти. Недостатак метионина може довести до атеросклерозе.

Цистин је један од најмоћнијих антиоксиданата, чији је ефекат побољшан уз истовремени унос витамина Ц и селена. Промовише процес варења, штити тело од ефеката зрачења и неутралише неке токсине.

Производи са аминокиселинама који садрже сумпор

Таурин се углавном налази у било којој риби и морској храни (раковима, шкољкама). У својој природној форми се налази у неким врстама меса и у људском млеку.

Метионин је садржана у месо, риба, јаја, сусама, житарице (пшеница клица, овас), кукуруза, бадема, пасуљ, сочиво, кикирики, хељда, смеђи пиринач, гриз, бисер просо и житарица. Мала количина метионина који се налази у говедине и пилећег меса, јаја, говедина јетре и бакалар.

Цистин се налази у храни са високим нивоима протеина - месом, рибом, пилетином, семењем, млечним производима, махунаркама, орасима и зобом. Такође, мала количина цистина је присутна у луку, бриселу, броколу, црвеном биберу и белу.

Садржај Л-цистеина у производима

Л-цистеин има многе функције у људском телу и да попуни потребу у њему, треба да једу низ храном која је богата у том аминокиселином.

Л - Цистеин помаже људском тијелу да обавља многе функције, тако да његов садржај треба одржавати на високом нивоу.

Многа храна богата протеинима садржи л-цистеин, обично у малим количинама. Због тога се препоручује да се адитиви који садрже ову аминокиселину уводе у редовну исхрану.

Од броја производа који садрже највећу количину Л-цистеина, вреди навести производе богате протеинима.

Производи од соје и меса су најпогодније да испуне минималне дневне потребе за Л-цистеин, која је 1.400 мг. Месо Производи Висок садржај Л-цистеин може наћи свињетине и пилетине 240 мг на 100 г сировог лососа Л-цистеин садржи око 219 мг на 100 г, око 272 мг у јајима 100 г

Ако узмемо у обзир храну биљног порекла, треба напоменути производи: сунцокрет - око 451 мг на 100 г ораха - око 208 мг на 100 г, омиљени садржај Л-цистеин је - соја - око 655 мг на 100 г

Л-цистеин је врло растворљив у води. Приликом припреме хране, не треба их држати у води дужи временски период. ово доводи до превеликог прања изван њих аминокиселина.

Цистеин

Цистеин је аминокиселина која садржи сумпор. Према неким изворима, припада такозваном условно неопходном.

То значи да се у нормалним условима тело може самостално осигурати овом супстанцом, у међувремену, постоје случајеви када је особа присиљена да напуни аминокиселинске резерве споља. Један од фактора који захтевају додатне "добављаче" цистеина је интензивна физичка активност, стрес и болест.

Опште карактеристике

У људском телу, цистеин се користи за производњу таурина и глутатиона. Таурин је важан као супстанца која има кључну улогу у адекватном функционисању централног нервног система. Такође помаже у контроли крвног притиска, одржава здравље очију, помаже у изградњи мишића и сагоревању вишка масти.

Глутафион је неопходан за функционисање имуног система, јер је то моћан антиоксидант, а такође штити нервни систем од оштећења. Иначе, истраживачи све више повезују рано старење са смањењем снаге са недостатком глутатиона. Истовремено је већ доказано да унос биоадитива није у стању да обнови потребни ниво глутатиона у телу. Одржавање адекватне концентрације супстанце је могуће само у присуству цистеина.

Цистеин, супстанца са формулом Ц3Х7НО2С, пак, неопходна је за одржавање концентрације глутатиона, као и за функционисање мишићног ткива. Ова аминокиселина игра важну улогу у производњи Т ћелија (лимфоцита) и јачању имунитета. Ова супстанца је и компонента људске косе. Као што показују експерименти, овај елемент може повећати пречник длака. Поред тога, он је део инсулина и, ако је потребно, може се претворити у глукозу, чиме се сатурише тело додатном енергијом.

Користан ефекат цистеина осећа гастроинтестинални тракт. Пошто неки лекови (на пример, аспирин) оштећују слузницу желуца, ова корисна компонента штити тјелесну шупљину и враћа слузокожу.

Синтеза цистеина

У телу, цистеин се производи од друге амино киселине која садржи сумпор - метионин. Процес претварања метионина у цистеин је комплексан, вишестепени и захтева присуство одређених ензима и витамина. Дефицит било које од неопходних компоненти проузрокује "неуспјех система". Конверзију метионина у цистеин могу бити поремећене разним обољењима.

Такође, "сировина" за ову аминокиселину је витамин Б6 и серин, а за формирање цистеина која садржи сумпор, тело користи водоник сулфид.

Најгора од свега, на производњу аминокиселина је погођена болест јетре и метаболички поремећаји. У телу новорођенчади, овај процес се уопште не јавља. Али природа је постала сигурна да дјеца добијају све што им је потребно од мајчиног млијека, све док се њихово тело поново изгради на нови начин.

Користи за тело

Цистеин је пронашао своју примену код хроничне опструктивне плућне болести, а неки заговорници терапије амино киселинама говоре о његовој ефикасности у превенцији рака дебелог црева. У међувремену, познато је да аминокиселина помаже детоксикацију организма (након пијења алкохола и пушења или превеликим дозирањем ацетаминопхена), повећава атлетску издржљивост. Такође постоји мишљење да ова супстанца може да заштити особу од негативног утицаја зрачења.

Цистеин и...

... дијабетес мелитус

Резултати студије спроведене 2008. године на пацовима показали су ефекат цистеина на дијабетичара. Код лабораторијских животиња, након узимања елемената, ниво шећера у крви је значајно смањен и повећана је резистенција на инсулин. Поред тога, показало се да инхибира упале крвних судова, које су често кључни фактори у настанку срчаних обољења на позадини дијабетеса.

... колитис

Исте године, холандски научници анализирали су ефекат цистеина на запаљен цревни систем. Испоставило се да аминокиселина може ослабити колитис. Истина, овај експеримент се такође спроводи на животињама. Овог пута изабрали су плаве као испитанике.

... слободни радикали

Цистеин, који утиче на људско тијело, спречава производњу слободних радикала. Код 10 мушкараца који су учествовали у седмодневном суђењу, повећан је антиоксидативни капацитет тела, а производња слободних радикала је смањена.

У алтернативној медицини користи се као природни лек за:

ангина пецторис;
кардиоваскуларне болести;
хронични бронхитис;
дијабетес;
грипа;
запаљења;
болести црева;
остеоартритис.

Дневни захтев за амино киселину

Норме за конзумирање цистеина у облику биоадитива су наведене у упутствима за употребу. Да би се избегле негативне последице, важно је пратити ове препоруке. Поред тога, конзумирањем ове аминокиселине, важно је водити рачуна о довољном уносу воде.

Али неки облици цистеина могу бити токсични за тело. Истраживачи кажу да особа толерише аминокиселински бунар у дозама од 2500-3000 мг дневно. Али потрошња супстанце изнад 7 грама дневно може имати токсичан ефекат и узроковати непријатне нежељене ефекте.

Коме највише треба

Цистеин је подједнако неопходан за све људе, али неки, како кажу, то је неопходније. Конкретно, озбиљни стрес и повећана физичка активност могу захтијевати мало више аминокиселина из тела него нормално. Људи са ослабљеним имунитетом такође требају биоадитиви и храну богате аминокиселинама. Правилна исхрана ће помоћи у оптимизацији телесних функција и повећању отпорности на болести. Посебно се осећа недостатак цистеина од стране људи са ХИВ / АИДС-ом. Такође, нивои дневних аминокиселина се могу повећати код људи са реуматоидним артритисом, хроничним срчаним обољењима, болестима респираторног система и катаракте (почетна фаза).

Ко не би требао злостављати

У неким случајевима конзумирање цистеина треба третирати са повећаним опрезом. Ово се односи на пацијенте са дијабетесом, јер компонента утиче на ефикасност инсулина. Такође, нешто мање од уобичајене препоручује се узимање цистеина у хипертензији, проблеми са тимузном жлездом, као и труднице и мајке у лактацији. Људи чија исхрана садржи житарице, јаја, пекарске производе, као и лук или лук, такође не требају додатни лекови који садрже цистеин.

Нежељени ефекти

Ако нежељени ефекти узимања цистеина и појаве, по правилу, не преносе необичну оштећење организма. Најчешћи: пробудјење, мучнина, повраћање, дијареја, грчеви грда, главобоља и неугодност у дигестивном тракту. Обично се нежељени ефекти јављају када нема довољно воде.

Ограничења

У неким појединцима дијагностикује се нетолеранција цистеина, а затим се појављују алергијске реакције на позадини суплемента аминокиселина. У таквим случајевима, тело, реагујући на цистеин, производи прекомерну количину хормона хомоцистеин (излучује тело као одговор на токсине). Алергија се манифестује путем осипа на кожи, отицања грла и лица, тешкоће дисања, аритмије, а особа треба хитну медицинску помоћ.

Комбинација са другим супстанцама

Данас наука мало зна о ефекту дуготрајног уноса цистеина на рад тела. Постоји одређена брига о комбинацији аминокиселине са другим супстанцама.

Адитиви који садрже цистеин могу негативно дјеловати са одређеним лековима. На пример, постоје докази да компонента блокира рад дроге против боли грла, неких инхибитора, лекова који делују као ензими. Дакле, са изузетним опрезом препоручујемо да узмете цистеин на позадину лекова који сузбијају имуни систем (на пример, преднисолон). Такође, немојте саветовати да од великог интересовања за биоаддитиве дојите мајкама и трудницама.

И да би се максимална корист од супстанце, цистеин боље узимају у комбинацији са витаминима Е и Б6, аскорбинском киселином, као и калцијумом, сумпором и селеном. Ово последње повећава ефикасност везе неколико пута.

Вишак и недостатак: као што се манифестује

Прекомерна акумулација амино киселина у телу, по правилу, манифестује алергије, раздражљивост, оштећену цревну функцију и згушњавање крви.

Недостатак супстанце утиче на здравље ноктију и косе, преоптерећујући кожу, изазивајући пукотине у мукозним мембранама тела, узрокујући депресију. Поред тога, недостатак аминокиселина испуњен болестима кардиоваскуларног система, дигестивним поремећајима, ослабљен имунитет, погоршање мозга.

Извори хране

Као и друге аминокиселине, цистеин је присутан у многим хранама високих протеина. То су све месо и млечни производи, јаја, живина, пасуљ, ајда, риба, семе сезама, ораси и семена. Мала залиха цистеина налазе се у броколију, брусничном калупу, црвеном и жутом биберу, луку и луку. Али висока температура током кувања лишава компоненту биолошке активности. У међувремену, такође није вредно навести велике наде на сирову храну. Желуца киселина и цревне бактерије делимично спречавају пенетрацију цистеина у крв.

Организам најлакше апсорбује компоненту из сиротке крављег млека. У овом производу, амино киселина је садржана у облику цистина - блок од 2 молекула цистеина. Једном у ћелијама тела, цистин се разбија у два молекула цистеина. Пастеризација млека и поновљено грејање уништава ове блокове. Из тог разлога млеко из супермаркета не може служити као извор амино киселина.

Амино киселина у индустрији

Цистеин се активно користи у прехрамбеној индустрији, као адитив Е920. Међутим, у овом облику не може бити од користи телу. Постоји мишљење да у облику дијететског суплемента узрокује бубрежне и кардиоваскуларне болести.

Биоадитиви који садрже цистеин су синтетичког и природног порекла. Синтетичка варијанта је резултат рада хемијске индустрије. Производња аминокиселина природног порекла је јефтинија. У ту сврху користите косу, косу и перје. Познати су да су богати кератином, који, заузврат, садржи цистеин. Као резултат продужене манипулације сировином, производ распада се опоравља као аминокиселина.

Који производи садрже аминокиселине

Протеини учествују у структури ћелија и пружају нам енергију. Уз њихову помоћ, наше тело добија есенцијалне аминокиселине. Да би тело функционисало и развијало, особа треба да прими 20 амино киселина. Покушајмо да схватимо која храна садржи аминокиселине и колико их треба конзумирати.

Улога амино киселина за људско тело

Укупно у природи има 150 аминокиселина. За нормално функционисање тела, особи је потребно око 20 амино киселина. Неизменљиве амино киселине улазе у наше тело храном коју конзумирали. Да бисте избегли дефицит, морате знати која храна садржи аминокиселине.

Есенцијалне аминокиселине

Метионин
Триптофан
Валине
Треонин
Леуцин
Фенилаланин
Исолеуцине
Лизин
Цистеин
Тирозин

Именовање есенцијалних аминокиселина

Метионин. Веома важна аминокиселина, која је одговорна за прераду масти у организму. Захваљујући томе, не постоји гојазност јетре и атеросклерозе. Метионин побољшава варење и смањује бол мишића. Када аминокиселина улази у тело, штити од зрачења и слободних радикала. Метионин је неопходан за асимилацију храњивих материја од стране тела и учествује у синтези глукозе.
Триптофан. Недостатак ове аминокиселине може изазвати дијабетес и канцер. Триптофан је укључен у производњу ниацина, што је неопходно за несаницу, депресију и чест стрес. Триптофан је такође важан за срце и производњу хормона раста.
Валине. Ова аминокиселина пружа опоравак оштећених ткива и мишића. Уз помоћ, врши се нормална размена азота. Посебно је важан валин за спортисте и након оштећења мишића. Валин такође смањује ниво шећера у крви и промовише производњу хормона раста. Подржава ниво серотонина. Са недостатком валина постоје поремећаји нервног система и координација покрета.
Треонин. Неопходно је за метаболизам протеина, имунолошки систем, раст и производњу колагена и еластина. Учествује у производњи хормона и директно утиче на метаболизам.
Леуцин. Она штити мишиће и снабдева енергију нашим телима. Уз помоћ, ткива се обнављају након озбиљних оптерећења. Постоји производња хормона раста. Помаже у смањењу нивоа шећера у крви и холестерола. Недостатак доводи до смањења телесне тежине и поремећаја штитне жлезде.
Фенилаланин. Амино киселина, која је неопходна за добро расположење. Побољшава способност учења, памћење и има могућност да потисне апетит. Амино киселина је неопходна за штитне жлезде.
Исолеуцине. Пружа телу енергију, учествује у производњи хемоглобина и регулише ниво шећера у крви. Неопходно за раст.
Лизин. Важно за систем костију и раст. Захваљујући лизину, апсорбује се калцијум, што је посебно важно за дјецу. Потребно је за производњу хормона, метаболизма и асимилације хранљивих материја.
Цистеин. Она игра важну улогу у развоју таурина, што је неопходно за метаболизам масти. Је извор глукозе. Штити тело од слободних радикала и уклања токсине.
Тирозин. Недостатак аминокиселине доводи до деменције. Тирозин је неопходан за развој већине хормона и нормално функционисање штитне жлезде.

Производи који садрже аминокиселине морају бити у исхрани сваке особе. Када је испорука корисних елемената недовољна, метаболизам и рад свих система не успијевају. Можете себи и вашој породици заштитити од многих озбиљних болести тако што ћете прилагодити вашу исхрану.

Табела садржаја аминокиселина у производима

Л-цистеин: шта је то и како га правилно применити?

Амино киселина цистеин, као и већина биомолекула, подељена је на два типа: Л- и Д-изомере. Формати се разликују само у атома алфа-угљеника, који на било који начин не утичу на хемијске особине, а физичке особине нису битне за њих. Упутства за употребу цистеина зависе од сврхе: у спорту, медицини, аи аминокиселина се користи за превенцију болести и за козметичке сврхе.

Спектар деловања супстанце је обиман, користи се иу прехрамбеној индустрији. Један од облика цистеина додељен је коду Е920 (не сме се помешати са цистином на броју Е921!).

Ко је открио аминокиселину?

Универзумски бум за проучавање свих врста амино киселина започео је крајем КСИКС века. У органској хемији током овог периода они су заузели прво место у интересу научника. Амино киселина је открила њемачки научник О. Бауман у процесу проучавања компонената који садрже сумпор.

1884. године научник је описао како се цистеин формира током лечења цистина са лименом и хлороводоничном киселином. Међутим, формулу и структуру нове супстанце успоставили су тек 1903. године Ерленмеиер, још један потомак немачке хемије. Заједно са Бауманом, студију Л-цистеина је извршио Мернер - био је у стању да добије супстанцу од рогова велике стоке.

Опште карактеристике цистеина

Л-цистеин је супститутна аминокиселина, под утицајем којих се најважније супстанце производе у телу:

таурин - неопходан за рад централног нервног система, контролише крвни притисак и штити здравље очију. Поред тога, он је одговоран за елиминацију вишка масти са активним метаболизмом и промовише мишићни раст;
Глутафион је важан елемент у раду имуног система, има јаке антиоксидативне особине и утиче на рад нервног система. Могућности глутатиона се широко користе у области сузбијања превременог старења и опадања сила.

Наука потврђује да је немогуће одржавати ниво глутатиона у телу без употребе Л-цистеина. Ниједан други адитиви неће помоћи у овом случају.

Амино киселина је укључена у производњу лимфоцита, пронађених у људској коси. Скоро 100% биорасположивост и случајност са молекулима цистеина у коси чини аминокиселину важним елементом у лијечењу алопеције било које врсте (алопеција). Л-цистеин у чистој форми иу комбинацији са компонентама које побољшавају његову апсорпцију, повећава пречник кљунова и потпуно зауставља њихов губитак.

Занимљиво! Ат цистеин многим облицима у којима се примењују - НАЦ НАЦ, ацетилцистеин, цистеин хидрохлорид, Н-Атсетилтсистен, Н-ацетил-Б-цистеин, Н-ацетил-Л-цистеина и атсестин.

Супстанца учествује у синтези глукозе у телу, због чега се, када се користи, постаје енергија. Цистеин утиче на варење, побољшава заштиту слузнице и чак стимулише процес његове регенерације.

Синтеза Л-цистеина: природни процес и индустрија

У људском телу, супстанца се синтетише из метионина, амино киселине која садржи сумпор. За правилан потез реакције неопходни су додатни елементи у траговима, витамини и једињења - Б6, серин и водоник-сулфид. Утицати на процес, уништити је способан не само због недостатка супстанци, већ и обољења јетре, патологије метаболичких процеса.

Важно! Морате узети амино киселину у комбинацији са витамином Б6 и Е, као и селеном, калцијумом и сумпором. Да би се заштитио од превеликог дејства одређених микрохранила пре него што се консултује са лекаром, потребно је.

У индустрији, Л-цистеин је два типа: синтетички и природни. Стварање синтетичке супстанце је сложеније и скупље, а природни производ произведен је од косе људи, животињске длаке и перја птица.

Америчка агенција за храну и лекове признала је аминокиселину било које врсте као сигурну средину. Међутим, облик који се користи као додатак исхрани Е920 не доноси никакву корист телу.

Садржај у храни

Л-цистеин је жућкаста, кремаста или бела супстанца са благим мирисом и киселим укусом. Добро се раствара у води и практично не садржи нечистоће. Када се загреје, претвара се у цистин, сличан процес долази са продуженим контактом са ваздухом. У алкалној средини се потпуно распада.

Занимљиво! Н-ацетил-Л-цистеин формуле разликује од Л-цистеина и служи за елиминисање токсичних тровање ацетаминофен предозирања, као лекови за опсесивно компулсивни поремећаји.

Цистеин је део скоро свих производа који припадају категорији протеинских храна: живине, јаја, рицотта и млека, као и сиреви и јогурт. Такође можете разликовати биљне изворе: бели лук, црни лук, броколи и бруснице, пшенични клице, лећа и овас, као и црвени бибер.

Савет 1: Коју храну садрже аминокиселине које садрже сумпор

Таурин и његова улога у људском телу

Каква храна садржи цистин и метионин

Савет 2: Која храна садржи аминокиселине

Које аминокиселине су потребне за особу?

Храна богата амино киселинама

Савет 3: Који производи су корисни за менталне активности

Међу производима који су корисни за људски ум, научници посебно разликују бруснице. То је производ, према научницима, доприноси побољшању меморије. Бруснице садрже многе антиоксиданте који долазе у контакт са радикалима кисеоника, што је корисно за побољшање памћења.

Боровнице имају сличне квалитете. Ове боје садрже исте антиоксиданте, али у нешто мању количину. Сматра се да боровница такође побољшава вид.

Међу хранама које имају благотворно дејство на менталну активност, научници разликују уобичајену лишћару и купусу са великим листом. Ови поврће садрже супстанце које уништавају ензиме који промовишу развој болести које смањују когнитивну функцију.

Посебно место у храни, које има благотворно дејство на менталне способности особе, заузима риба. Конкретно, лосос и атлантски херринг садрже супстанце које позитивно утичу на активност мозга и знатно смањују могућност Алцхајмерове болести.

Поред тога, могуће је идентификовати и друге производе који утичу на корисне ефекте мозга. На пример, поморанџе, авокадо, ораси, маслиново уље.

Цистеин

Цистеин је заменљива амино киселина која се може синтетизовати у нашем телу из серина и витамина Б6. Понекад се водоник сулфид може користити као извор сумпора за синтезу цистеина. Цистеин промовише варење. Поред тога, детоксификује неке токсичне супстанце у телу.

Према Коблека Института научника, цистеин помаже у заштити наше тело од штетних ефеката зрачења. Она се односи на групу антиоксиданата. Његов утицај на телу се увећава, док је употреба селена и витамина Ц. Примећено је да цистеин је такође у стању да спречи токсичних ефеката алкохола и никотина на јетре, плућа, срца и мозга човека.

Производи богати цистеином:

Опште карактеристике цистеина

Цистеин је део кератина, који заузврат представља дериват протеина ноктију, коже и косе. Осим тога, ова аминокиселина је укључена у синтезу дигестивних ензима.

Цистеин је укључен у биосинтезу аминокиселина: цистин, глутатион, таурин и коензим А. Цистеин је регистрован као додатак исхрани Е920.

На амбулантним станицама, цистеин се користи као средство за заштиту јетре од превеликог дејства ацетаминопхеном.

Дневни захтев за цистеин

Дневни захтев за цистеин је до 3 мг дневно. Да би ова аминокиселина имала најдјелотворнији ефекат на тело, потребно је размислити о активаторима. Активатори су витамин Ц и селен.

Треба напоменути да се витамин Ц треба узимати 2-3 пута више (у мг) него цистеин. Поред тога, дневни захтев за цистеин треба ускладити узимајући у обзир употребу производа који садрже ову аминокиселину у свом природном облику.

Потреба за цистеином се повећава:

приликом обављања посла везаних за штетне хемикалије;
у периоду лечења хроничних срчаних и васкуларних болести;
док је на локацији коју карактерише висок степен радиоактивног зрачења;
са болестима респираторног система;
у почетним стадијумима катаракте;
са реуматоидним артритисом;
са онколошким болестима, као део комплексне терапије.

Потреба за цистеином је смањена:

током потрошње великог броја производа, од којих цистеин може самостално да се синтетише (лук, бели лук, јаја, житарице, пекарски производи);
током трудноће и лактације;
у случају хипертензије;
са болестима тимузне жлезде;
у случајевима дијабетеса меллитус цистеин може инактивирати инсулин.

Цистеин дигестибилити

Цистеин се најбоље апсорбује у присуству витамина Ц, селена и сумпора. И, стога, да у потпуности асимилују цистеин и да им пруже одговарајуће функције, треба јести храну која садржи цистеин, његове деривате и активаторске елементе дневно.

Корисна својства цистеина и њен утицај на тело

Цистеин смањује ризик од инфаркта миокарда. Дају еластичност крвним судовима. Повећава одбрану тела и његову отпорност на различите инфекције. Активно се бори против рака. Убрзава процес зарастања и игра важну улогу у активирању лимфоцита и леукоцита.

Цистеин помаже у одржавању одличног физичког облика, стимулирајући брз опоравак. То је због убрзања сагоревања масти и формирања мишићног ткива.

Цистеин има способност уништити слуз у дисајним путевима. Због тога се често користи за бронхитис и емфизем. Уместо цистеина, можете користити аминокиселин цистин или Н-ацетилцистеин.

Н-ацетилцистеин помаже у смањивању негативних ефеката хемијске и зрачне терапије на људско тело. Осим тога, убрзава опоравак после операције, опекотина и смрзавања. Стимулише активност белих крвних зрнаца.

8. Интеракција са суштинским елементима

Цистеин интерагује са метионином, сумпором и АТП. Поред тога, добро се комбинује са селеном и витамином Ц.

Знаци недостатка цистеина у телу:

кртасти нокти;
сува кожа, коса;
пукотине у мукозним мембранама;
оштећење меморије;
слаб имунитет;
депресивно расположење;
проблеми са кардиоваскуларним системом;
дисфункција дигестивног тракта

Знаци вишка цистеина у телу:

раздражљивост;
општа нелагодност у телу;
згушњавање крви;
поремећај танко црево;
алергијске реакције.

Цистеин за лепоту и здравље

Цистеин нормализује стање косе, коже и ноктију. Побољшава расположење, утиче на потпуно функционисање кардиоваскуларног, дигестивног система, утиче на мозак, јача имунолошки систем.

Адитив за храну Е920 (цистеин) се обично налази у брашном и свим врстама зачина. На пример, код пилетине. Цистеин се може наћи у разним медицинским производима и хемикалијама у домаћинству. Често се додају у шампон.

Побољшава укус прехрамбених производа, има благотворан утицај на здравље. У суштини, цистеин, као адитив за храну, добро се толерише од стране тела. Изузетак су људи склони алергијама. Људи који толеришу натријум глутамат такође су у опасности.

Дакле, у чланку смо разговарали о супститутној амино киселини цистеину, која под повољним условима може сам произвести тело. Корисна својства ове аминокиселине су довољно проучавана да би могли да испричају о својим предностима за наше здравље и екстерну атрактивност!

Амино киселине и пептиди: користи и садржаји у производима

Поврће, воће, месо, житарице су само мали део производа, чиме можемо заборавити на многе здравствене проблеме.

И то није изненађујуће, јер сваки производ укључује одређени спектар протеина, аминокиселина и многих других ензима, чији је главни задатак да учинимо да наше тело ради као утврђени механизам.

У овом чланку ћемо говорити о амино киселинама и пептидима, који нашем телу дају енергију и снагу.

При томе ћемо не само да узмемо у обзир предности аминокиселина и пептида, већ и да набавимо списак производа који се могу користити за попуњавање дефицита у телу.

Амино киселине

Амино киселине су структурне хемијске јединице, од којих се састоје протеини. Заузврат, то је из протеина и састоји се од било којег живог организма без изузетка (за више информација о протеини погледајте чланак "Протеин и његове састојке у исхрани").

Важно! Протеини се синтетишу у људском телу од аминокиселина формираних у процесу варења протеина, који се налазе у прехрамбеним производима. Закључак: то су аминокиселине који су највреднији елементи исхране.

Постоји око 28 аминокиселина који могу бити заменљиви и незаменљиви. Замењиви се синтетишу у људској јетри, док незаменљиви морају нужно ући у тело споља, односно са храном.

Предности аминокиселина

Регулација функционисања мозга.
Побољшање апсорпције витамина и минерала.
Снабдевање енергијом мишићног ткива.
Убрзати синтезу протеина стимулисањем секреције хормонског инсулина.
Промоција сагоревања масти.
Смањен апетит.
Стимулација имунитета у борби против вируса и инфекција.
Побољшање метаболичких процеса.
Активирање производње ензима који помажу у одржавању нормалног менталног тона.
Промовисање производње хемоглобина.
Повећајте физичку издржљивост.

Важно! Синтеза протеина се стално спроводи у телу. У одсуству најмање једног есенцијалне аминокиселине формирања суспендована протеина, што може изазвати дигестивне поремећаје, депресију, развој масне јетре и ретардацију раста.

Главни узроци недостатка есенцијалних аминокиселина:

неухрањеност;
инфекција;
употреба одређених лекова;
кршење процеса апсорпције у дигестивном тракту;
честа потрошња брзе хране;
стрес;
нутритионал дисбаланце;
повреда.

Важно! Посебно је опасан недостатак аминокиселина у детињству, када телу треба комплетан сет биолошки активних супстанци које обезбеђују нормалан физички и ментални развој.

Симптоми недостатка у телу амино киселина:

слабост;
смањио апетит;
анемија;
исцрпљеност тела;
погоршање коже.

Штета аминокиселина

Штета телу не може само дефицит, већ вишак амино киселина.

Тако, највише безопасно манифестација је суфицит од тровања храном амино киселине са свим потоњим последицама на (говоримо о мучнина, дијареја, повраћање, слабост). Поред тога, прекомерна потрошња аминокиселина може изазвати поремећаје у раду гастроинтестиналног тракта, кардиоваскуларних и нервних система.

Која храна садржи аминокиселине?

Важно! Амино киселине, добијене из природних намирница, немају нежељене ефекте, што се не може рећи о синтетичким биоадитативним материјалима, чије превелико дозе могу довести до горе наведених кршења.

У таквим производима налазе се аминокиселине:

У наставку ћемо детаљније испитати особине појединих амино киселина и њихов садржај у производима.

Тирозин

Тирозин, који припада класи изменљивих амино киселина, активно учествује у регулацији расположења, тако да недостатак ове аминокиселине доводи до развоја депресије.

Сузбијање апетита.
Промовисање смањења депозита масти.
Активација производње мелатонина, хормона који је одговоран за регулисање циркадијских ритмова.
Побољшати функцију надбубрежне жлезде, као и штитне жлезде.
Елиминација хроничног умора.
Побољшајте своје расположење.
Уклањање главобоље.
Смањење манифестације алергије.
Нормализација метаболизма.
Побољшати когнитивне перформансе.

Недостатак тирозина сигнализирају следећи симптоми:

снижавање крвног притиска;
ниска телесна температура;
развој синдрома немирних ногу, у којем пацијент доживљава неугодност у доњим екстремитетима, који се појављују углавном у вечерњим сатима или ноћу.

Који производи садрже тирозин?

Дневни захтев за тирозин је 500 - 1500 мг (све зависи од интензитета физичког и менталног оптерећења).

Производи који садрже тирозин:

кикирики;
махунарки;
месо;
риба;
пшеница;
морски плодови;
јаја;
семе;
млечни производи;
бадеми;
сојин сир;
авокадо;
сир;
оат флакес;
банане.

Фенилаланин

Фенилаланин се може трансформисати у незаменљив аминокиселински тирозин, који је, како је познато, укључен у синтезу допамина, одговорног за расположење, памћење и апетит. Ово укључује есенцијалне функције есенцијалне киселине зване фенилаланин.

Побољшајте своје расположење.
Смањење синдрома бола.
Побољшана меморија.
Повећана способност учења.
Сузбијање апетита.
Јачање сексуалне жеље.
Промовисање синтезе инсулина.

Која храна садржи фенилаланин?

Важно! Производи који садрже ову аминокиселину повећавају крвни притисак, тако да их треба користити опрезно код пацијената са хипертензијом.

Фенилалан се налази у таквим производима:

Триптофан

Триптофан је неопходна амино киселина која се користи за синтезу серотонина директно у мозгу. Са недостатком серотонина који регулише биолошки сат, особа је подложна депресији, неурозама, несаници, недостатку пажње и главобољу. Према томе, триптофан, као и серотонин, с правом се сматра моћним антидепресивом.

Стабилизација расположења.
Смањење манифестације синдрома хиперактивности код деце.
Регулисање апетита, што је посебно важно за људе који болују од булимије, анорексије и гојазности.
Повећање ослобађања хормона раста у крв.
Смањење штетних ефеката никотина и алкохола.
Нормализација сна.
Смањивање анксиозности.
Стрес рељеф.
Релаксација нервног система.
Повећање радног капацитета.
Смањење манифестација ПМС (пременструални синдром).
Смањена осетљивост на бол.
Промовисање производње витамина Б3.

Недостатак триптофана може изазвати такве повреде:

губитак тежине;
дијареја;
дерматитис;
оштећен раст код деце.

Важно! Триптофан резерве у организму се допуњује споља са храном, висок садржај ове амино киселине у исхрани не доводи до претераног свог тела (али превелике потрошње адитива на бази синтетичког триптофана може да доведе до повреде наведене).

Која храна садржи триптофан?

За допуњавање протеина триптофана конзумираног у процесу метаболизма, здрава одрасла особа треба да конзумира око 3,5 мг ове амино киселине на килограм телесне тежине.

Извори хране богати триптофаном:

смеђи пиринач;
домаћи сир;
месо (свињетина, патка, игра);
кикирики и маслац од кикирикија;
печурке;
овас;
банане;
соја;
сушени датуми;
сусам;
борови;
млеко и млечни производи;
јогурт;
риба (посебно туна);
кукуруз;
семе;
моллускс.

Аргинин

Захваљујући незаменљивој киселини која се зове аргинин, формира се азот оксид - једињење одговорно за нормално функционисање срчаних, нервних, имуних и ендокриних система.

Азотни оксид је одговоран за "управљање" не само интрацелуларних, већ и међућелијских процеса који се јављају у живој ћелији. Озбиљне болести као што су хипертензија, исхемија, тромбоза и канцер су изазвани повредом физиолошких процеса регулисаних азотним оксидом.

Стимулација имуног система.
Промовисање зарастања рана.
Стимулација производње хормона раста.
Повећање сексуалне активности код мушкараца кроз обнову еректилне функције, као и стимулација сперматогенезе.
Смањивање телесне масти, што доприноси губитку тежине.
Повећана мишићна маса.
Испорука кисеоника свим ткивима тела.
Промовисање формирања мишићног ткива.
Излучивање жлијезда и нормализација функције јетре.
Убрзање опоравка након интензивних оптерећења.
Смањење концентрације штетног холестерола.
Спречава настанак крвних угрушака, што смањује ризик од настанка крвних угрушака, као и атеросклеротичних плака.
Стимулација производње инсулина, која доприноси нормализацији нивоа шећера у крви за дијабетес типа 2.
Побољшано расположење.
Нормализација и снижавање крвног притиска.
Побољшање сварљивости калцијума.

Која храна садржи аргинин?

Дневна потреба за аргинином код деце је 4-5 г, док код одраслих - не више од 6 г.

Важно! Дјечје тело не синтетише аргинин, тако да ова аминокиселина мора нужно уносити храном.

Производи који садрже аргинин:

семе бундеве;
Нутс (посебно орахе и кедар);
сушени грашак;
чоколада;
кокосови орах;
пилеће месо;
филет лососа;
млечни производи;
свињетина;
кукурузно брашно;
говедина;
овас;
соја;
сусам;
пшенично брашно;
јогурт;
јаја;
пиринач није полиран;
морски плодови;
јетра.

Аланин

То је заменљива амино киселина, која се сматра најважнијим изворима енергије за мозак и централни нервни систем.

Јачање имунитета.
Обезбеђивање метаболизма шећера.
Регулација шећера у крви.
Смањење манифестација синдрома хроничног умора.
Смањење ризика од каменца у бубрегу.
Ублажавање епилептичких напада.
Елиминација плиме која изазива предменопауза, менопауза и постменопауза (нарочито важна када није могуће извршити терапију замјене хормона).
Повећање мишићне снаге и промовисање скупа мишићне масе.
Повећан праг замора и издржљивости.
Убрзање метаболичких процеса.

Која храна садржи аланин?

Људско тело дневно треба да прими око три грама аланина, док прекомерни вишак дозе може довести до развоја синдрома хроничног умора.

Аланин се налази у таквим производима:

месо (главни извор аланина је месо);
морски плодови;
беланчевине;
млеко и млечни производи;
овас;
пшеница;
пасуљ;
авокадо;
ораси;
соја;
пивски квасац;
тамни пиринач;
кукуруз.

Глицине

Његово име даје супститутна аминокиселина из грчке речи "глицис", која се преводи као "слатка" (чињеница је да глицин има сладак укус).

Главна сврха глицина је рестаурација нервног система, који нормализује менталне активности у целини. Поред тога, глицин доприноси производњи других амино киселина и део хемоглобинске структуре.

Кашњење у дегенерацији мишићног ткива.
Учешће у синтези ДНК, као и РНК.
Елиминација нервне напетости.
Повлачење заплена агресије.
Смањивање потребе за слатком храном.
Побољшање општег благостања и подизања расположења.
Повећане менталне перформансе.
Стимулација имуног система.
Везивање и неутрализација токсичних супстанци.
Смањење зависности од алкохола.
Промовисање обнове оштећених ткива.

Важно! Глицин се може користити дуго времена, пошто ова аминокиселина, чак иу високој дози, не штети здрављу.

Људско тело Сама синтетише глицин, али неки од ове амино киселине и даље треба да чине храном. У супротном, тело ће трошити своје резерве глицина, што доводи до слабости, исцрпљености, поремећаја спавања, поремећаје црева (у тежим случајевима могуће је раст и застој у развоју).

Која храна садржи глицин?

Дневна стопа глицина је око 3-6 г (у зависности од интензитета физичког и менталног оптерећења).

Производи који садрже глицин:

месо (говедина и живина);
јетра животиња;
желатин и њени нуспроизводи;
риба (нарочито брашна);
пилећа јаја;
Нутс (посебно кикирики);
сојин сир;
овас;
семе;
грицкалице.

Метионин

Ова есенцијална амино киселина подстиче прераду масти. Поред тога, метионин спречава депозицију масти у јетри, као иу зидовима артерија.

Промовисање варења.
Неутрализација дејства токсичних метала и зрачења.
Смањење мишићне слабости.
Нормализација функције јетре.
Промовисање синтезе нуклеинских киселина, колагена и других протеина.
Рендеринг умјерене антидепресивне акције.
Јачање имунитета.
Нормализација функционисања нервног система.
Смањен ниво крви "лошег" холестерола.
Повећање општег тона.
Превенција болести ноктију и коже.
Отклањање токсикозе током трудноће.

Који производи садрже метионин?

Компензација дефицита метионина може се, користећи производе наведене у наставку, обогаћивати овом аминокиселином.

Производи са метионином:

месо;
јаја;
семе;
махунарки;
бели лук;
црни лук;
јогурт;
млеко и млечни производи;
јетра трске;
филет лососа;
семе;
житарице;
ораси;
кукуруз и пшенично брашно;
пшенични клице;
паста;
кефир;
банана;
соја;
сојин сир;
туна.

Хистидин

Ова есенцијална амино киселина подстиче раст, као и поправку ткива. Поред тога, хистидин обезбеђује формирање леукоцита и еритроцита.

Занимљива чињеница! Хистидин је "неопходна" аминокиселина само код новорођенчади, док са годинама постаје "заменљива". Уопштено гледано, ова аминокиселина је нарочито потребна од рођења до старости од 20 година, као и током опоравка од тешких болести и повреда.

Недостатак хистидина може проузроковати проблеме са слухом, док вишак доводи до развоја нервних напрезања, па чак и психоза.

Заштита тела од ефеката зрачења и уклањања тешких метала.
Промовисање синтезе хемоглобина.
Апсорпција ултраљубичастих зрака.
Обезбеђивање тела енергијом.
Убрзање регенерације ткива.
Оздрављење лезија коже.

Важно! Хистидин активно учествује у формирању биолошки активних супстанци, што осигурава нормалан рад целог организма, од којих је један хистамин.

Стимулација секреције желудачног сока, што је посебно важно за људе са дигестивним поремећајима, повезаним са ниском киселошћу желудачног сока.
Експанзија посуда, која омогућава продирање леукоцита у упаљено подручје и неутрализује фокус инфекције.
Допринос почетку сексуалног узбуђења.

Важно! Под уобичајеним условима хистамина у телу је у неактивном стању, али у контакту алерген емитује велике количине ове материје, која постаје активан и опасан, јер изазива грчеве глатке мускулатуре, едем, црвенило, осип. Али то је управо таква активност омогућава телу да се брзо ослободити спољних иритансе.

Превише хистамина више пута повећава алергијску реакцију.

Важно! Смањење концентрације хистамина у организму олакшава унос метионина.

Који производи садрже хистидин?

Просечан дневни унос хистидина је 12 мг по килограму телесне тежине.

Производи са хистидином:

месо перади;
сиреви;
банане;
туна;
лосос;
свињетина;
говеђи филе;
пасуљ;
семе;
ораси;
сушено воће.

Која храна садржи хистамин?

Постоје производи за које је карактеристичан висок садржај хистамина, као и производи који стимулишу производњу ове супстанце (њихова листа је дата испод).

Ове категорије производа укључују:

алкохол;
сире са дугом зрелостом;
димљени производи од меса;
конзервисана, сува и димљена риба;
квасац;
кисело поврће;
соја и махунарке;
кафа;
какао;
тофу;
пшенично брашно;
киселина;
печурке;
парадајз;
патлиџан;
спанаћ;
семење сунцокрета;
авокадо;
јагода;
цитрусни плодови;
макарони;
банане;
ананас;
брескве;
чоколада;
малине;
ораси;
млеко;
јогурт;
хлеб;
сос.

Глутамин

Глутамин се с правом сматра најчешћим амино киселинама мишића и крви, који играју водећу улогу у функционисању имунолошког система. Ова променљива киселина није само важан извор енергије већ и гориво за мозак, јер стимулише менталне активности, повећава концентрацију, ојачава сећање.

Регулација метаболизма протеина и угљених хидрата.
Неутрализација негативног деловања амонијака.
Регулисање дигестивног тракта.
Стимулација оксидативних процеса.
Повећана отпорност тела на хипоксију.
Побољшање активности скелетне мускулатуре.
Синтеза других амино киселина.
Активација синтезе глукозе, што доводи до значајног повећања издржљивости.
Побољшати хемопоезу.
Промовисање акумулације калијума унутар ћелија.

Важно! Глутамин не негативно утиче на тело, подложан умјереној потрошњи. Али предозирање ове аминокиселине може изазвати кршење функција дигестивног тракта.

Која храна садржи глутамин?

Глутамин је присутан у многим хранама, биљним и животињским, али ова аминокиселина се лако може уништити током процеса загревања. Према томе, поврће и воће са глутамином треба конзумирати свеже.

Производи са глутамином:

спанаћ;
першун;
купус различитих сорти;
махунарки;
репе;
месо (говедина и пилетина);
млечни производи и производи од киселог млека;
риба;
соја;
јаја.

Леуцин

Леуцин - је једна од три есенцијалних амино киселине разгранатог ланца (остали су изолеуцин и валин), чија особина је да промовише формирање нових протеина и стога штити и обнавља костију, коже и мишића.

Важно! Влакна чине 35 процената леуцин, изолеуцин и валин стога наведени амино киселине су од суштинске важности за нормалан физички стању особе (о свакој од ових аминокиселина дискутовати детаљније доле).

Убрзање процеса зарастања рана и спајања костију.
Обезбеђивање тела енергијом.
Смањење шећера у крви.
Стимулација ослобађања хормона раста.
Стимулација раст мишића истовремено потискујући даље губитак мишићне масе.
Стимулација секреције инсулина.
Елиминација умора и повећање ефикасности.
Јачање имунолошког система.
Нормализација метаболизма.
Елиминација токсикозе.

Важно! За потпуну асимилацију леуцина, телу не треба недостајати група витамина Б (посебно за витамине Б5 и Б6).

Која храна садржи леуцин?

Важно! Прекомерни леуцин може изазвати повећање количине амонијака у телу, али када добијете ову аминокиселину од хране, не можете се плашити свог здравља.

Извори хране леуцин:

смеђи пиринач;
ораси;
пшенични клице;
овас;
пасуљ;
кукуруз;
месо;
соје и пшеничног брашна.

Исолеуцине

Исолеуцин је незаобилазна аминокиселина која обезбеђује синтезу хемоглобина, а да не помињемо стабилизацију и регулацију нивоа шећера у крви.

Обезбеђивање тела енергијом.
Повећана издржљивост.
Промовисање обнављања мишићног ткива.
Јачање имунитета.
Превенција тјелесних ткива од уништења.
Убрзање процеса лечења ткива.

Недостатак исолеуцина доводи до раздражљивости, брзог замора, тешких главобоља и вртоглавице. Вишак ове амино киселине проузрокује повећање концентрације амонијака, као и слободне радикале, што може довести до прилично озбиљног тровања.

Која храна садржи изолевцин?

Дневна норма потрошње исолеуцина је 3 - 4 г.

Производи са изолевцином:

млеко;
тврди сиреви;
сојин сир;
бринза;
ораси;
пилеће месо;
чичерина;
јетра животиња;
јаја;
риба;
семе;
соја;
црвени и црни кавијар;
морски плодови;
житарице;
житарице;
тестенине.

Валине

Ова есенцијална аминокиселина је најважнији фактор не само у расту, већ иу синтези ткива целог организма.

Са недостатком валина, осетљивост на бол, као и на хладноћу и топлоту, значајно се повећава. Поред тога, повећава се ризик од депресије и мултипле склерозе.

Обезбеђивање метаболизма у мишићима.
Обнова оштећених ткива.
Одржавајте нормалну размену азота.
Опструкција смањења нивоа серотонина.
Регулисање функција нервног система.
Стабилизација хормонске позадине.
Обезбеђивање нормалног метаболизма у мишићима.

Прекомерна потрошња валина (говоримо о биоадитативним активностима) може изазвати осећај "густих удараца" на кожи, па чак и халуцинације.

Која храна садржи валин?

Просјечна дневна норма валина је 3 до 4 г.

Производи који су извор валина:

печурке;
месо;
житарице и махунарке;
млечни производи;
соја;
ораси;
салата;
пиринач;
семе;
риба (посебно тун, талог, харинга);
јаја;
пилеће месо;
сушени риж;
сочиво;
кукурузно брашно;
какао прах;
сушени першун.

Цистин

Цистин припада класи измењивих амино киселина и снажан је антиоксидант који је користио јетра за неутрализацију слободних радикала.

У људском телу, цистин се лако претвара у цистеин и обрнуто. Цистеин је незаобилазна киселина, слична по својствима цистина, и стога ћемо даље разматрати ове аминокиселине као идентичне.

Промовисање формирања колагена.
Побољшање еластичности и текстуре коже.
Заштита од ефеката рендгенских зрака, као и зрачења.
Неутрализација одређеног броја токсичних хемијских једињења.
Јачање везивног ткива.
Спречавање превременог старења.
Промоција процеса лечења.
Стимулација активности бијелих крвних зрнаца.
Смањење бола код упале.
Опоравак ћелија јетре.
Спречавање развоја катаракте и рака.
Убрзање процеса опоравка код болести респираторног система.

Која храна садржи цистин?

У таквим производима присутни су цистин и цистеин:

јаја;
овас;
кукуруз;
месо живине;
ферментисани млечни производи;
пшенични клице;
бели лук;
црни лук;
броколи.

Лизин

Лизин је саставни део готово свих протеина. Без ове неопходне аминокиселине, прво, немогуће је направити протеине нашег тела, а друго, њихова асимилација из хране. Дакле, са недостатком лизина, протеин није дигестиран (и није битно колико протеина хране користите). Али то није све...

Обезбеђивање синтезе антитела, хормона и ензима неопходних за потпуно функционисање тела.
Убрзање опоравка у постоперативном и посттрауматском периоду.
Неутрализација вируса (посебно херпес вирус).
Осигурање нормалног стварања костију.
Побољшање апсорпције калцијума.
Јачање имунитета.
Нормализација варења.
Превоз кисеоника, као и храњивих материја у крви.
Регулација срчаног мишића.
Спречавање атеросклерозе.
Спуштање крвног притиска.
Блокирање ширења метастаза.
Активација хормона раста.
Јачање косе и ноктију.
Заштита објектива ока од оштећења.

Недостатак лизина је покривен таквим кршењима:

развој анемије;
оштећење меморије;
крварење у очима;
појаву раздражљивости и замора;
повреда апетита;
успоравање раста;
смањење телесне тежине.

Поред тога, због недостатка лизина, репродуктивни систем пати: тако се код жена смањује либидо, а код мушкараца еректилна функција слаби.

Која храна садржи лизин?

Главни извор хране лизина су производи животињског порекла, док је код биљних производа присуство ове аминокиселине ограничено. Уопште, људи добијају потребну количину лизина са храном (осим вегетаријанца, који не задовољава у потпуности потребу за лизином).

Производи обогаћени лизином:

кромпир;
месо (посебно свињетина);
јогурт;
ораси;
соја;
пшенични клице;
чоколада;
јаје;
сочиво;
риба;
спанаћ;
млечни производи;
квасац;
желатин.

Важно! Код млевења зрна уништава се лизин, а самим тим и бијело брашно и остали рафинисани производи садрже у изузетно малој количини.

Треонин

Ова есенцијална аминокиселина је додељена низу важних функција, од којих је једна да обезбеди раст скелетних мишића. Поред тога, без треонина, синтеза оба имуног протеина и многих ензима одговорних за функционисање дигестивног система је немогућа.

Побољшати стање кардиоваскуларних и нервних система.
Јачање имунитета.
Нормализација јетре, која повољно утиче на метаболизам масти.
Јачање мишића (укључујући и миокардију).
Побољшање снаге кости.
Јачање зубног емајла.
Нормализација метаболизма масти.
Побољшана кожа и коса.
Убрзање зарастања рана.

Важно! Уз потпуну и правилну исхрану, можете заборавити на недостатак треонина (иако је уз прекомерно конзумирање посебних адитива за храну сасвим могуће).

Симптоми недостатка треонина:

јако емоционално узбуђење;
поремећено варење;
конфузија свести;
губитак апетита;
гојазност јетре.

Која храна садржи треонин?

Дневна норма треонина је око 0,5 г за одрасле и око 3 г за дијете.

Извори хране треонина:

месо;
печурке;
житарице;
млечни производи;
јаја;
сусам;
ораси;
махунарки;
морски плодови;
инчуни.

Таурин

Таурин, која је биолошки активна материја, изолована је од жучи бикова (због тога име супстанце, у ствари, латински, таурус значи "бик").

Важно! Таурин, која се односи на оба аминокиселинама и тзв супстанци витамниских синтетишу у људском организму, истовремено у целости није изведен из ње, се чувају у ткивима слободном облику (све остале аминокиселине обрађују у потпуности и користи тело као грађевински материјал ). Тако је таурин присутан у срчаном мишићу, леукоцитима, скелетним мишићима и централном нервном систему.

Излучивање шљаке.
Побољшати метаболизам енергије и липида.
Умирујући нервни систем.
Нормализација метаболичких процеса у очним ткивима.
Превоз минерала.
Регулисање садржаја калцијума у телу.
Стабилизација нивоа инсулина у крви.
Нормализација варења.
Јачање имунитета.
Излучивање "штетног" холестерола.
Побољшати перформансе срчаног мишића.
Спуштање крвног притиска.
Промовисање варења масти.
Повећана ментална и физичка издржљивост.
Стабилизација ћелијских мембрана.

Узимајући у обзир чињеницу да је таурин на првом месту, је присутан у многим свакодневно конзумирају храну, и друго, се синтетише у организму, његов недостатак здравих људи - је изузетно редак (осим за вегетаријанце, на којој је ниво супстанце је испод нормале ).

Која храна садржи таурин?

Главни извори таурина су:

Поред тога, ова аминокиселина се налази у говеђини, свињетини, живинском месу, млечним производима.

Пептиди

Пептиди се састоје од десетина, стотина или хиљада амино киселина. Сама реч "пептид" из грчког преведена је као "хранљива".

И заиста: пептиди "хране" ћелије нашег тела, будући да су оригинални "носиоци" информација из једне ћелије у другу, чиме се обезбеђује правовремно извршавање функција сваког органа појединачно. Дакле, ако ћелија исправно врши своје функције, тада орган у целини ради добро и дуго остаје здрав. Стога је изузетно важно одржати трајни резерват ових супстанци у организму.

Важно! Главна разлика између пептида и аминокиселина, као и протеина, је у томе што први немају специфичност врсте. На пример, крем са додатком рибљег колагена неће моћи да побољшају стање наше коже, али ако иста протеина колагена цепа на пептиде и уградити их у крему, онда козметички производ може да се користи као анти-старења.

Доказано је да пептиди садржани у производима продужавају живот од 25 до 30 процената (под условом да је добро дизајниран режим дана, адекватна исхрана и одбацивање лоших навика). Вратићемо се на прехрамбене производе који садрже пептиде мало касније, али за сада нам се задржавамо на функцијама које су додијељене овим супстанцама.

Стимулација производње хормона који побољшавају анаболичке процесе, као и раст мишића.
Елиминација инфламаторних реакција.
Промовисање зарастања рана.
Повећан апетит.
Стимулација синтезе колагена и еластина, која повољно утиче на стање коже, која стиче отпорност и омладину.
Смањен холестерол.
Јачање костију и лигамената.
Јачање имунитета.
Нормализација сна.
Обезбеђивање тела енергијом.
Побољшан метаболизам.
Стимулација процеса регенерације.
Повећајте природне механизме антиоксидативне заштите.

Који производи садрже пептиде?

Експерти одговорно изјављују да не постоје контраиндикације за конзумирање производа са пептидима, али треба их укључити у исхрану, узимајући у обзир индивидуалне карактеристике организма.

Производи који садрже пептиде:

млечни производи;
житарице и махунарке;
пилеће месо;
риба (сардине, туњевина, скуша);
соја;
житарице (пиринач, хељда, јечам);
јаја;
морске плодове (нарочито шкољке);
радисх;
јогурт;
спанаћ;
сунцокрет.