Салмонелоза је акутна заразна болест. Узрочник је бактерија Салмонелла. Болест погађа домаће животиње, птице и људе. Период инкубације болести је изузетно кратак - максимално 2 дана. Развој је буран, почиње класичним знаковима тровања - мучнина и трљање у абдомену. Али за разлику од других врста тровања, салмонелоза карактерише тешка дехидрација тела. Стога, дијета за салмонелозу треба бити усмјерена не само на ублажавање симптома и побољшање функционисања дигестивног тракта, већ и на тјелесу довољном количином течности.
Ови патогени су изузетно стрпљиви. Они добро толеришу кључање дуго времена, као и високе концентрације киселине и соли. На собној температури, у обичној прашини, они живе мирно неколико месеци.
- Живите у води, месу, кобасици и сиру - до 4 месеца
- У замрзнутој храни и сиру - до 1 године
- У млеку - до 2 недеље
- У праху од јаја - до 9 месеци
- У земљи - до годину и по
У собним условима, салмонеле брзо се множе. Али, упркос толико незамисливој виталности бактерија, инфекција одрасле особе се дешава мање чешће од дјетета или старца. Ово је због чињенице да је киселост желудачног сока код старијих и деце нижа него код одраслих средњих година.
Облик болести
Салмонела је успешно "маскирана" за друге болести. Због тога је за неке од његових типова дијагнозе тешко. У почетној фази, симптоми салмонелозе не олакшавају исхрана, па се препоручује да се уздржите од хране неколико дана.
Акутни гастроентеритис је најчешћи облик болести. Почетак болести је акутан, карактерише га оштро повећање температуре на 39 степени, главобоља, повраћање, слабост, хладан зној, бол у пупчаној регији, дијареја. Већина знакова из гастроинтестиналног тракта појављује се касније - на дан 2-3 болести. Постоје три стадијума болести:
- Лако. Повраћање је једнократно или одсутно. Дијареја до 5 пута дневно. Укупан губитак течности није критичан. Трајање болести - не више од 3 дана.
- Средње тежак. Повећана телесна температура на 39 степени, вишеструка дијареја и повраћање. Пад притиска је могућ. Развој дехидрације је могућ 1-2 степена. Трајање болести - 7 дана.
- Тешки облик. Вишеструка дијареја и повраћање. Са дијареје, масе столице су плодне, са додатком слузи. Повећана грозница, грозница. Ширење јетре и слезине. Значајно смањење притиска. Кршење метаболизма воде и соли, дехидратација од 2-3 степена. Могуће је развити бубрежну инсуфицијенцију. Критични губитак течности - до 10% укупне телесне тежине.
Генерализовани облик. Постоје два подврста салмонелозе овог облика:
- Тифоидно. Почетак болести је акутан. Први симптоми су гастроинтестинална тровања, плус грозница и грозница. Другог дана, симптоми пробављења нестају, температура остаје и развијају се симптоми опште интоксикације. Симптоми су слични тифусној грозници. Трајање болести је 1-2 недеље.
- Септичка. Ово је акутнији облик. Од првих дана инфекције, симптоми подсећају на тифус. Дневне промене у телесној температури су веома значајне. С обзиром на учешће унутрашњих органа, симптоматологија је веома различита. Дијагноза болести може бити тешка. Ток болести је веома тешко. Карактерише се формирањем вишеструких густих жаришта, док симболоматологија главне иде у први план. Исход је често смртоносан, посебно када се комбинује са ХИВ-ом.
Када видите доктора, потребно је да све симптоме опишете што прецизније. А и храна која је јела пре 2-3 дана. Ово ће поновити пуну слику болести.
Минимизирање ризика од инфекције
Постоје препоруке, чије ће придржавање минимизирати ризик од инфекције салмонелом.
- Не купујте месо и јаја у местима која нису овлашћена за трговину.
- Сирове и готове производе не треба продавати на једном месту и код једне особе.
- Јаја се морају опрати, јер контаминација јаја са пчелињским излучивањем повећава ризик од болести.
- Дезинфекција плодова са кључаном водом треба постати исте навике као и нормално прање.
- Месо и јаја треба обележити. Тржиште нужно укључује лекара који ставља маркере на производе. Обратите пажњу на ово, као и на период реализације производа. У случају сумње у квалитет производа, контактирајте га.
- Пажљиво оперите јастучиће за складиштење јаја - чак и ако јаја нису заражена, али су жетони или ћелије фрижидера инфицирани, инфекција јајета је такође неизбежна.
- Плоча за сечење меса се на било који начин не сме користити за друге производе, нарочито готове.
- Посматрање личне хигијене.
Свежину производа не гарантују чак ни најпознатији супермаркети. Дакле, најбоља опција је властита економија или куповина свих производа од повјерљивих власника.
Производи који се искључују из салмонелозе
Исхрана за салмонелозу има своје карактеристике. Током болести и најмање две недеље након нестанка свих симптома, следећи производи морају бити потпуно искључени:
- Цитруси.
- Масно месо и риба.
- Димљени, пржени и маринирани производи.
- Пекаре и слаткиши.
- Од житарица искључити бисер, просо, румун и овсену кашу.
- Снажни чај и кафа, као и сода.
- Грубо влакно - купус, пасуљ, редкевица, редкевица итд.
Чак и када сви симптоми потпуно нестану, исхрана након салмонелозе треба посматрати још најмање један месец. И старије људе и дјецу овај термин може продужити лијечник.
Производи који су неопходни за салмонелозу
Списак препоручених производа је дат испод. Али морамо одвојено рећи о лубеница. Ово је вероватно први производ који особа треба да има у периоду опоравка. Чим се успоставља нормална столица, у малим порцијама се у дијету мора увести лубеница.
Често, чак иу тешким случајевима, када тијело не узима воду, мали комад хладног лубеница под језиком помаже у побољшању стања и превладавању жеђи. Такође значајно олакшава бол у грлу након повраћања.
Шта можете да једете са салмонелом:
- Рибе и месо са малим мастима
- Бијели хлеб, осушен. Или крекери.
- Каши - пиринач, гљива и хељде на води и без уља.
- Ферментисани млечни производи
- Воће - јабуке, банане
- Свеже пире кромпир од воћа и поврћа
- Класичан пире кромпир на води
- Компоти
- Кисселс
Морате да посматрате тело. Чак и најбоља исхрана у исхрани не може бити погодна за све људе. Сваки нови производ мора бити уведен постепено у исхрану. Након једне употребе заузмите паузу и погледајте стање. Ако се не осети непријатност, поновите поступак. И само ако други пут једе храну не узрокује неугодност, можете је сигурно унети у исхрану.
Велики проценат контаминације са салмонелом се јавља приликом јела хране која не пролази кроз довољно топлотног третмана. Или производи са сломљеним правилима складиштења.
Ипак, на првом месту је контактни начин инфекције - од особе до особе. Дакле, у овом контексту, наше здравље у буквалном смислу ријечи је у нашим рукама.
Која храна може изазвати салмонелозу?
Салмонелоза је интестинална инфекција која је широко распрострањена, нарочито током лета. Извор инфекције са инфекцијом је често прехрамбени производи, у којима постоје бактерије. Узрочници су велики број врста бактерија из броја Салмонела. Било која болест је лакше спречити него лечити, па се поставља питање и која храна може изазвати салмонелозу?
Главни симптоми инфекције
Током људске инфекције, патогене бактерије почињу да се брзо повећавају у количини, што доводи до стварања токсина у организму. Ова болест прати значајан губитак течности, што доводи до озбиљне интоксикације. Симптоми тровања с салмонелом: главобоља, слабост, грозница, повраћање и дијареја. Међутим, ови симптоми могу бити код других болести, тако да бисте требали извршити дијагнозу.
Начини инфекције
Ова болест је углавном карактеристична за људе са слабим имунитетом, често су болесна деца младих година. Постоје различити начини заразе с салмонелом.
Храна као извор контаминације
Храна је главни извор инфекције код салмонелозе. И зато што болест може заправо хранити храну. Инфекција тела је покрет за појаву болести. Повољно окружење за развој патогена је протеинска храна. На пример, производи од меса рангирају међу инфекцијама и чине 70-75 процената.
Друго место заузима млекара, рибљи производи и јела од јаја. Међутим, биљне производе услед неповољних услова бактеријске репродукције, прилично ретког извора инфекције код салмонелозе. Производи који су највише склони инфекцији морају се подвргнути обавезном топлотном третману и бити послужени на столу у виду топлих или врућих првих и других курсева. Уз продужено складиштење хране повећава се количина салмонелозних бактерија, што повећава ризик од тровања са салмонелом.
Контакт-домаћинство комуникација као извор инфекције
Као и код других цревних инфекција, болест са салмонелозом може доћи када здрава особа контактира болесну особу. Познато је да се бацил салмонелла излази из тела пацијента само кроз фецес. У овом случају, пренос инфекције од особе до особе није вероватан. Инфекција се јавља углавном кроз прљаве руке, с непоштивањем хигијенских правила. Најопаснији су осетљиви људи са ослабљеним имунитетом, као и они који имају коморбидне болести и старије људе.
Носачи бактерија су такође омиљени љубимци: мачићи, мачке, пси, корњаче и хрчке. Због тога, након што комуницирате са својим четверогодишњим пријатељима, обавезно добро оперите руке и пожељно не љубите своје љубимце.
Инфекција салмонеле обично није масивна природа. Болест великих група људи је са стационарним лечењем слабих и прераног беба.
Вода као извор инфекције
Салмонела Инфекција настаје кроз воду, у случају када је извор салмонеле уђе у воду у облику измета заражених животиња или измета болесних људи. Вода - неповољна средина за репродукцију и концентрацију патогена, тако да садрже малу количину. Тровање салмонелозе на овај начин ретко се јавља код људи, карактеристично је углавном за животиње.
Смеша воде и прашине као извор контаминације
Пренос салмонелозе кроз прашину представља пријетњу људима који узгајају голубове и односе се на друге птице. У јаким ветровима могуће је прскање говеђих ћивота које живе близу људи, што може довести до инфекције великим бројем лоцираних соба. Инфекције бацили имају способност да се дуго задржавају и умножавају у леглу птица. Повреда вентилације у зградама такође може изазвати тровање салмонелозама бактерија. У инфективним болестима деце, понекад чак иу ваздуху одређује салмонела.
Салмонелоза, као и сва цревна обољења, не пролази кроз капљице у ваздуху, ова чињеница се узима у обзир при изради превентивних мера.
Превенција салмонелозе кроз храну
Санитарне и ветеринарске мјере како би се осигурало нормалне услове за клање стоке или живине у току клали, примена посебног режима у прехрамбеној индустрији - је основа превенције салмонелозе болести. Запослени обданишта, медицинске и здравствене установе, прехрамбене компаније када се пријављују за посао, као и периодично, у складу са нормама треба да се подвргне основни лекарски преглед, уз обавезну бактериолошког испитивања од стране депозита бактеријске теста инокулације.
Превенција болести
Свака болест је увек лакше спречити него касније, зато је неопходно поштовати неколико једноставних правила:
- Добро је опрати руке дезинфекционим средством пре него што потрошите храну, долазећи са улице, док кувате, након што напустите тоалет и након чишћења кућних љубимаца.
- Немојте куповати храну из руку, на природним тржиштима, са прошлим роком трајања, лошим квалитетом.
- Користите различите плоче и ножеве да исечете сирову и кувану храну.
- Складиштење сирову и кувану храну одвојено, избегавајући своје контакте, јер је храна кувана по нормама може заразити у контакту са сировим производима.
- Пре употребе добро оперите јаја птице, сапуном. Немојте користити у сировој форми и кувати барем 5-7 минута након кварјења воде.
- Вода и млеко се не могу пити без топлотног третмана.
- Производи са кратким роком трајања треба држати на хладном месту, поштујући време складиштења.
- Месни производи ускладиштени у фрижидеру морају бити топлотно третирани прије конзумирања.
- Кување је важан и одговоран процес. Топлотно пречишћавање треба проводити на температури од 80-85 ° Ц најмање 10 минута.
- Хладна јела и салате у готовом облику треба чувати не више од сат и по, приликом припреме салата морате пратити чистоћу руку и кухињског прибора.
У јавним угоститељским објектима и код куће потребно је стриктно поштовати сва санитарна и хигијенска правила за припрему хране и кување хране.
Инфекција салмонелозе се манифестује након 6-72 сати од тренутка уласка патогених бактерија у људско тело. У неким случајевима период инкубације траје од три сата до недеље. Са брзом дијагнозом и квалификованим третманом, инфекција обично порађује у року од 5-10 дана. Салмонелоза карактерише чињеница да се може наставити асимптички или врло акутно, особа се не може разболети, али бити носилац инфекције за друге.
Болест салмонеле мора нужно бити третирана под строгим надзором лекара за заразну болест. У акутној форми, пацијент је хоспитализован у инфективној болници. Имунитет након салмонелозе је ослабљен, због чега ова болест може бити праћена разним компликацијама - гастритисом, хепатитисом и холециститисом.
Исхрана за салмонелозу
Општи опис болести
Салмонелоза је заразна болест која утиче на дигестивни систем. Узрочници су бактерија звана Салмонелла. Болест је опасна не само за људе, већ и за животиње и птице. Штавише, то је заразно.
Узроци салмонелозе
Бактерије пенетрирају у гастроинтестинални тракт након једења "прљавих", контаминираних производа, воде или путем контакт-домаћинства. То укључује епидемије у дечијим болницама, породилиштима, психијатријским одељењима.
Најчешће особа постаје заражена салмонелом, једе месо или млеко из болесне говеда.
Симптоми салмонеле
Болест се не може манифестовати од 1 дана до недеље, јер се овај период сматра инкубацијом. У зависности од облика болести, особа може посматрати следеће симптоме:
- Главобоља
- Мучнина
- Слабости
- Повећање температуре
- Дијареја
- Бол у пупку
- Расх на стомаку
- Спуштање крвног притиска
- Сухе пиштоље
- Пушење
- Повећана слезина и јетра
- Цхиллинесс
Корисни производи за салмонелозу
Ако болест напредује, пацијент је хоспитализован, а већ у болници његов стомак је опран. Такође му је додељена терапеутска исхрана број 4. Она нормализује процесе гастроинтестиналног тракта, без истовременог иритирања.
Ако је болест блага или умерена, хоспитализација није потребна, али се прописују посебна рјешења за враћање нивоа изгубљене течности.
Предност се даје текућој, здробљеној храни, која се лако разблажи.
Са салмонелозом препоручује се узимање хране делимично, 4-5 пута дневно, без преједања.
Корисни производи су:
- Воће, нарочито банане и јабуке, као и поврће, посебну пажњу треба посветити корењу и шаргарепу. Такође, не би требало да одустанете од ферментисаних млечних производа. Ова храна брзо враћа тијело након тровања токсинима и нормализује столицу. Осим тога, воће и поврће садрже пектин, који везује и уклања патогене бактерије. Исту функцију обављају органске киселине. Присуство калцијума у овим производима обезбеђује антиинфламаторни ефекат.
- Пуре од јабука и шаргарепе нежно чисти црева.
- Јагоде, на пример, боровнице и бруснице. Органске супстанце које су у њима, ојачавају тело и помажу јој у борби против ове болести.
- Исту функцију врши лимун, тако да не треба да одбијете његову употребу. Али они не морају да се укључе да не зарађују алергију, јер због болести сви ензими не учествују у процесу варења
- Корисно је јести пусту рибу и месо, јер су у могућности да обезбеде неопходну количину протеина. Можете почети са кашаљама за паре и месним куглицама.
- Можете јести лубенице. С обзиром на то да функција диуретике коју поседује помаже организму да се очисти токсином и надокнађује губитак течности.
- Беле рукавице су дозвољене. Они засићују тело угљеним хидратима и не изазивају ферментацију у желуцу. Такође, сечиво се лако пробуди.
- За један дан, морате пити 2-4 литара течности. Зелени чајеви, вода без гаса, компоти, џем из различитих бобица ће учинити. Између осталог, они ће засићити тело витаминима. У првим данима болести, пацијенти теже једу само воду.
- Корисна јуха од пилетине и лаганих супа. Пошто они враћају снагу тела, засићују га енергијом, лако је пребацити и не иритирати гастроинтестинални тракт.
- Од кашица, преференција се даје човеку: она има антидијареални ефекат.
- Иста способност има пиринач, тако да се може и једити. Штавише, очисти црева.
- Такође одговарајућа хељда. Тело засићује корисним витаминима групе Б, ПП, П, као и микроелементима, као што су калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, јод. Присуство у њему угљених хидрата, које се лако разбацују, даје особи осећај ситости. Такође, хељде нормализује киселост желуца.
Главни услови за кување свих каша - кључање на води. Не треба додавати сољу и уљима, како не би иритирале црева. - Можете хранити пире кромпир на води, јер има адстрингентни ефекат и може зауставити дијареју.
- Постепено, сва кувана или печена јела су дозвољена, јер имају благи ефекат на дигестивни тракт.
Фолк лекови за лечење салмонеле
- 1 Добра помоћ је инфузија камилице (1 жлица камилице се сипа у чашу воде која је кључала, инсистира се најмање 4 сата и филтрирана). Узмите после јела 2 кашике жлица. 4 пута дневно. Инфузија олакшава грчеве црева.
- 2 Коришћена је инфузија засада. Припремљен је у истим пропорцијама, али инсистира се само на 10 минута. Пијте инфузију на малим гутовима за 60 минута.
- 3 Такође можете користити инфузију цветова календула. Припремљен је на исти начин, али користећи 1 тсп. биљке умјесто 1 тбсп. Узмите је за 0,5 чаше између оброка. Не само да чисти црева, већ има и антиинфламаторни ефекат.
- 4 Због астрингентног и антиинфламаторног ефекта, користи се украдавање храстове коре.
- 5 Такође помаже инфузију јагода. 1 тбсп. оставља 400 мл хладно куване воде, а после 8 сати филтрира. Можете пити 0.5 чаша дневно.
Опасни и штетни производи са салмонелозом
- Није препоручљиво јести димљене, киселе производе и конзервисану храну, док учвршћују црева, иритирају и слабо разређују.
- Салтинг и зачини, као и полупроизводи и брза храна такође имају негативан утицај на зидове желуца, чиме се погоршава ток болести.
- Печење треба искључити, јер се односи на угљене хидрате, који узрокују ферментацију у цревима због присуства шећера.
- Од воћа не треба јести грожђе, крушке и шљиве. Они су слабо разређени и узрокују повећање формирања плина.
- Поврће не могу да једу махунарке (пасуљ, грашак, сочиво), такође искључена репу, ротквице, ротквице, краставац и купус. Они садрже грубо влакно, слабо су разблажени и, уз то, узрокују надимање стомака.
- Забрањена масна храна, овсена каша и млеко. Повећавају перисталтизацију црева него преоптерећење гастроинтестиналног тракта.
- Немојте јести слаткише. Шећер, који је садржан у њима, изазива ферментацију у цревима.
- Не можете јести помаде и тангерине, они могу изазвати алергије.
- Искључена газирана пића, јер узрокују надражај желуца.
Излазак из исхране кошта постепено и под надзором медицинских радника.
Шта можете да једете са салмонелозом
Салмонела је болест која утиче на гастроинтестинални тракт, чији су главни симптоми дијареја и повраћање. Као резултат губитка течности, тело развија кршење равнотеже воде-електролита, које може имати озбиљне последице по здравље пацијента. Дакле, погледајмо шта можеш да једеш са салмонелозом и од чега се вреди уздржавати.
Дијета салмонелозе треба да буде нежан, његова сврха - да се смањи механичка и хемијска дејства на упаљене цревне слузнице и вратити нормално функционисање микрофлоре у њему. За пацијенте са салмонелозом развијена је специјална дијета - медицински стол 4.
Дијета укључује нормалне количине протеина, али количина угљених хидрата и масти је ограничена на доњу границу норме. Ова варијанта исхране је енергетски инфериорна, стога је постављена неколико дана, уз накнадно проширење списка дозвољених производа. Важно је не само који се скуп производа користи у исхрани пацијената, већ и како их припремити. Посуђе се препоручује за парове, печење или кључање, а затим обришите или брусите са блендером. Дијета је фракциона, узимајте храну 5-6 пута дневно у малим порцијама.
У раним данима болести, вероватноћа дехидрације је највећа, па је веома важно конзумирати довољно течности. У једном дану препоручује се пити 2-4 литара воде, пити у малим гутљајевима у редовним интервалима. Од хране у акутном периоду боље је одустати. Поред воде, можете пити и одјеће одређених лековитих биљака (камилица, шентјанжевина, раја).
На 2-3 дана болести након консултације са доктором могуће је проћи на успорену исхрану.
Производи који се искључују из исхране
Производи који побољшавају ферментацију у цревима треба искључити из исхране. Ту спадају млеко, свеже поврће садрже сирове целулозе (пасуљ, купус, цвекла, ротквице, краставац, ротквице), свеже биљке, неке плодове (грожђе, крушке, шљиве, цитрус). Такође, искључити производе који стимулишу лучење желудачне и жучи производње (зачина, сосова, краставцима, чува, димљеног). Неприхватљиво је јести брзо храну и полупроизводе.
Житарице, овсени, јечам и просо су искључени из житарица. Није препоручљиво јести супе кухане на масном јуху, масним врстама живине, меса и рибе. Морате уклонити све слаткише и бун са стола. Такође се не препоручује употреба кафе, какао, газираних пића (чак и воде).
Истакнути производи
Треба да једу млечне производе, неки барено поврће у А сраман (пире кромпир на води), воће и бобице ин а компот, гелом или сосу. Пире од свежих јабука, шаргарепа, банана или садржи велику количину пектина, који олакшава пречишћавање цревне отрова производи Салмонелла.
Хлеб се препоручује да једе само од бијелог брашна, мало осушеног или у облику бисквита. Пиринач, хељде и кашасту кашу, кухана на води, дозвољена су без додавања маслаца.
Рибе и месо би требало изабрати сорте малих масти, требало би их узимати постепено, у малим порцијама у облику кетеринга или паролова. Дозвољено је јести кувану рибу.
Пратите дијету и након нормализације стања и нестанак симптома салмонелозе, јер је потребно вријеме за обнављање нормалног варења након болести. За одрасле особе се обично препоручује да се придржавају такве дијете мјесец дана, а за старије људе и дјецу овај период може продужити лијечник. У сваком случају, списак производа треба постепено проширити.
На који лекар се треба пријавити
Салмонелозу лечи лекар заразне болести. Додатну консултацију о исхрани може дати нутриционист или гастроентеролог.
Исхрана у случају салмонелозе
У лечењу заразних болести, препоручује се гастроинтестинални тракт за исхрану. За брз опоравак, прехрана је прописана за салмонелозу. Формирана је посебна исхрана. Укључује производе за враћање активности црева у борбу против дехидрације.
Салмонелоза је сложена заразна болест у којој се јавља салмонела, која се манифестује следећим симптомима:
- мучнина, повраћање;
- вртоглавица, висока температура;
- тешка дијареја, манифестована више од 10 пута дневно.
Стање је често озбиљно и захтијева хитне мере за обнављање соли, попуњавање течности и заустављање диспепсије. То се постиже инфузијом капљица соли и соли, лекова. Након уклањања тешких симптома, дијететичар препоручује посебну исхрану - исхрану са салмонелозом.
Поправљање губитка течности
Препоручена исхрана салмонелозе код одраслих је стриктно поштована, јер то зависи од успеха лечења и трајања опоравка. Размислите о најтачијем приступу формирању исхране за салмонелозу, што вам омогућава да се брзо опоравите без утицаја на тело.
У првој фази исхране, у лечењу салмонелозе користе се биљне одјеке које могу вратити губитке различитих врста супстанци - соли, елемената у траговима и течности. Роот корњача боранског корена се показао одличним. Припремљен на традиционалан начин, јуха се узима првог дана након заустављања интравенске инфузије физиолошког раствора и даље пије 3-5 дана.
Да би се надокнадио губитак влаге и соли са јаким, исцрпљујући дијареја од краја интензивног повраћања и појаве могућности нормалног исхране, почиње да активно користи алкалне минералне воде Лузханска сорте, Свалиава, Ессентуки №17. Алкална вода - је важан елемент у исхрани у опоравку, као иу процесу салмонела узрокује акумулацију ацетона у крви, што је неопходно за неутрализацију.
Не конзумирајте млеко, али је прилично прихватљиво и чак корисно од трећег дана лечења да једе производе од киселог млека. Они доприносе рестаурирању цревне флоре, спречавају развој дубоке дисбиозе и надокнађују губитак течности. Препоручује се од крем-млечних производа са малим мастима кефир (свеж, један дан), као и производом Ацидопхилин.
Ово пиће у цревима производи антибиотике, који имају благотворно дејство на тровања различитих етиологија. Употреба ацидофилуса треба посветити посебну пажњу и не сматрати то као неку врсту кефира. Ацидофилин има циљану терапијску и опоравку. Када се користи, за разлику од кефира, ацидопхилус гарантује заустављање процеса гутања и ферментације у цревима, што значајно побољшава стање тровања цревима. Важно је запамтити да са цурењем салмонелозе строго поштује исхрану.
Пружање рада дигестивног тракта
У току салмонелозе поремећени су рад црева и унутрашњих органа. Птице и бубреге пате, што захтева адекватан одговор и препоручује се да се стимулишу метаболички процеси ових органа.
Да бисте то урадили, користите украсе љековитог биљака:
- Шентјанжевина;
- пеперминт;
- кукурузне стигме;
- бречеви пупољци;
- цветови камилице.
Чорба св. Џона и менте пружају одлив жучи, спречавајући његово згушњавање. Сржи стигме кукуруза и бубрези безе стимулишу рад урина, спречавају акумулацију ацетона у крви.
Одлучивање камилице има јаку антисептичку особину и делује катастрофално на патогене бактерије и микробе, промовише зарастање унутрашњих улцерација и обнављање флоре у телу.
Исхрана у лечењу
Током лечења салмонелозе важно је јести храну која помаже у јачању столице и сатурира тело енергијом. Пре свега, морате пажњу обратити на пиринач и јела од ње. Овај производ засићује тело угљеним хидратима комплексне структуре, која, за разлику од шећера, меда не узрокује надувавање, гашење и ферментацију.
Припремите рижеву кашу било које конзистенције. Каша се кува само на води, у сваком случају се млеко не користи. У процесу кувања, каша није сољена, како не би изазвала иритацију стомака соли стомака и црева слузокоже. Можете додати рафинисано биљно уље - сунцокрет или маслињак. Постоји каша која треба хладити, опрати топлим, несладканим чајем.
Након стабилизације пацијентовог стола, обично на други или трећи дан, можете кувати кашичицу манну, пшеничну кашу и хељдешну кашу. Таква житарица пажљиво се кувају, кувају на води и користе биљно уље. Ова јела су намењена за јело ујутро и за ручак.
Да бисте осигурали једноставну, али пространу вечеру, вежбајте додатно да дају кувана јаја за 2 комада. у исто време. Такође је препоручљиво користити крушке од пшеничног хлеба намоченог у топлом чају без шећера. У првим данима лечења вам не треба стављати црева са кувано месо или рибом.
Производи који треба искључити
У току салмонелозе неопходно је осигурати непрекидно и стабилно функционисање црева, али да спречи развој њезине иритације од слане, пиринчасте и слатке хране.
У поступку лечења не користите:
- слатка храна;
- слатка пића;
- сољени производи, маринаде;
- кисела храна;
- воће;
- црни лук, бели лук, бибер;
- купус, краставци, парадајз, парадајз сок.
Исхрана је изграђена на начин да је могуће јести кувана јела, а истовремено није било осећаја нелагодности, абдоминалног бола, отицања црева и других диспечитих манифестација; Такође објашњавају шта можете да једете са салмонелом и која је пожељна храна.
Важно је. Да би надгледали рад црева, јетра и бубрези увек врше ултразвучни преглед стања дигестивног система. Овакво испитивање омогућава успостављање живота јетре (стање паренхима), омогућава благовремено процењивање стагнирајућих процеса у жучним каналима и стању бубрега.
Рехабилитациона исхрана након стабилизације
Након стабилизације државе, нормализације метаболичких процеса, побољшања благостања, важно је прописати дијететску рехабилитацију. У ту сврху специјалиста припрема дијету након салмонелозе за сљедећи мјесец, узимајући у обзир физиолошке карактеристике и озбиљност тровања цревима.
Обично је исхрана следећа:
- кувано месо са малом количином масног ткива;
- куване рибе са ниским мастима (осли, полутке);
- салате од кувано поврће са биљним уљем.
За засићење са глукозом препоручује се да једете зреле банане, персимоне, кувани кромпир. Током времена, јабуке различитих сорти уводе се у исхрану, сирово поврће (салате од њих) и на крају цитруси. У првој фази регенеративне исхране, избјегавајте употребу хране богате киселинама, јер су киселине које оштећују цревни састојак за дигестивне поремећаје и за тровање храном уопште.
Да би се стимулисала цревна активност и вратила флора у тело, препоручује се санаторијумско-бањски третман са могућношћу конзумирања терапијских минералних вода. Лекар поставља најпогоднију врсту лековите воде (топло, хладно), ау року од 15-30 дана, потпуни опоравак тијела.
Правилна исхрана у случају салмонелозе и после болести
Инфекција салмонела је инфективна болест црева у којој је апсорпција воде оштећена, што доводи до дијареје. Поред тога, примећени су симптоми као што су мучнина и повраћање, грозница, бол у зглобовима и мишићима, главобоља (види главобољу са тровањем), абдомна. Због пораћења танког црева са бактеријским токсинима, апсорпција хранљивих материја је оштећена. Због тога, поред терапије антибиотиком и борби са дехидратацијом, потребна је исхрана, јер салмонелоза изазива запаљење у цревима.
Препоруке нутрициониста
Шта можете јести с салмонелозом? У почетном периоду болести, када болесник има симптоме као што је повраћање и дијареја, апетит обично нестаје. Прво, врши се хидратација, убризгавајући раствор физиолошких раствора интравенозно како би допунили снабдевање течности, дали антиеметичку. Да би се елиминисао узрок болести уништи патоген - салмонела, уз помоћ антибактеријских средстава. Дијареја се елиминише уз помоћ сорбената: Ентеросгел, активни угаљ. У унутрашњости препоручује се да се користи Регидроново решење.
Када се стање болесника побољша, он поново добија апетит. Дијета за салмонелозу код одраслих треба механички штедјети. Због тога, у исхрани треба да буде пожељна за обријану храну: пире од поврћа, кромпир пире од супа, соуффле. Основна правила исхране код салмонелозе:
- Богат напитак - око 2 литра дневно. Узимање лубеница за хидратацију након дехидрације.
- Храна треба обрисати, у облику суфле, пире кромпира, пудинга.
- Не можете јести досадну храну: кисели и конзервисана храна, слана, димљена, масна, пржена, храна која узрокује ферментацију и надимање. Млеко је забрањено.
- С обзиром да постоји дијалективни синдром, пацијенту треба производе за фиксирање - пиринач са рижом, јак чај, бело крухово тесто.
Ако инфекција има дете, прочитајте о исхрани после салмонелозе код деце. Дозвољени и забрањени производи.
Зашто не могу после тровања мајонезом, прочитати овде.
Ферментисани млечни производи
Да бисте обновили микрофлоро и сузили патогене и условно патогене бактерије, користите млечне производе као што је ацидопхилус. Код куће можете ферментирати млеко сенком (од Бацтисубтил, Субалин, Ветом, Споробацтерин). Ова споро формирајућа бактерија има моћан ефекат против узрочних средстава инфекција црева.
Савет! Млеко можете ферментирати уз помоћ стартера Нарине, Лацтобацтерин, Бифидумбацтерин. Лактозе и бифидобактерије растварају лактозу млека, претварајући је у млечну киселину, деструктивну за патогене микроорганизме.
Кисели млечни производи у одсуству недостатка лактазе и нетолеранције казеину инхибирају вишак активности, успоравајући свој транзит. Ово је последица дејства казеина на опијате рецепторе гастроинтестиналног тракта. Међутим, млеко се не може пити, јер је то тежак напитак за органе за варење.
Месо, риба
Храна протеина, као што су месо, риба, дуго траје у стомаку и промовише консолидацију столице. Храна не би требало бити превише мастна. Од пустог меса и рибе можете направити суфле. Такође из меса припрема се за пециво и формира од ње месне лопте, месне лопте, кокице. Припремите их у двоструком котлу. Од пилетине, говедине јетра, можете направити суфле или пашту. Ово ће помоћи да се попуни дефицит гвожђа који се јавља инфективним запаљењем танког црева.
Воће и поврће
Исхрана за салмонелозу код одраслих и деце треба да обухвати храну која садржи пектин, као што су јабуке, банане, бобице. Пектин је врста влакана која везује и уклања токсине из гастроинтестиналног тракта.
Јабуке треба печити у пећници, јер ће дијететско влакно постати мекше и неће надражавати упаљени дигестивни тракт. Банане садрже скроб, јер имају обавезујући ефекат.
Јагоде као што су боровница, рибизла, у свом саставу имају астрингенте за уклањање иритације слузокоже. Такође садрже бензојску киселину која убија бактерије. Можете млевати бобице у блендер, а затим обрисати сито, можете додати кисело млеко напитком шећером.
Дуван има адстригентни ефекат, па је пире од ње корисно за дијареју. Лубеница се препоручује за интестиналне инфекције, јер је богата течношћу, која помаже у излучивању отрова и борби са токсичном инфекцијом. Доктори саветују да пију два или четири литре воде, али није тако лако користити све ове запремине. Корисни сокови од поврћа, на пример, шаргарепа. Помаже у обнављању епитела због садржаја каротена.
Такође можете користити пире кромпир из кувана поврћа: кнедла, шаргарепа, тиквице. Сол или шећер по укусу. Црепес кромпир. Из њега можете направити пире кромпир или пире чорбу.
Шта можете да једете код одраслих салмонелозе? Поред риже, корисна су и друга жита: просо, хељда, јечам, бисерни јечам, манга. Каша од њих треба кувати или пити кроз сито. Могу додати со, мало уља, меда или шећера, притиснути бобице без коже. Овсена каша је контраиндикована, јер има цхолеретичан и иритирајући ефекат на црева. Каша се кува на води. Семолина је пожељнија, јер спречава опуштање столице због дејства на опиоидне рецепторе. Кашица од кашице садржи гвожђе и витамине.
Шта је забрањено?
Интензитет болује од повећаног оптерећења, тако да исхрана са салмонелозом треба искључити храну која узрокује ферментацију. Таква воћа као што су шљиве, грожђе, крушке изазивају ослобађање обилних плинова, што је непожељно код запаљених слузокожа.
Забрана је и купус, грашак, пасуљ, пасуљ, сочиво, млеко, црни хлеб. Таква храна изазива надимање. Мастна храна се дигестује жучом, која иритира дигестивни тракт, доприносећи развоју дијареје.
Не можете јести прекомерно слану храну - то изазива осмотску дијареју. Маринирана храна и димљено месо - за здраву. Први пут након опоравка (опоравак) не могу.
Цитруси - поморанџе, тангерине, лимоне су забрањене, јер узрокују иритацију и алергијске реакције.
Слаткиши изазивају ферментацију и развој патогене микрофлоре, тако да их треба искључити. Зачини са запаљењем црева не могу, погоршавају процес.
Да ли знате који је штетни маргарин за тело? Можда је могуће замијенити маргарин.
Зашто не можете јести чипове, прочитајте овде.
Сазнајте о штетним ефектима газираних пића у овом чланку: хттп://отравлен.ру/вред-газированних-напитков/. Како газирана пића утичу на гастроинтестинални тракт.
После опоравка
Иако се салмонела не регенерише у телу, симптоми као што је повраћање и дијареја, повећавају грозницу у тровању, али потребно је обновити цревни систем. На крају крајева, виле су оштећене у танком цреву, чија функција је апсорпција хранљивих материја.
Дијета након салмонелозе код одраслих и дјеце такође искључује употребу пиринчеве хране и иритантне хране. Пратећи препоруке треба да буде око месец дана након опоравка како би се обновила слузница гастроинтестиналног тракта. Употреба ферментисаних млечних производа заснованих на ферментима одрживих бактерија подстиче регенерацију оштећених ткива. Акисофилне бактерије које чине пиће "Атсидофилин", као и микроорганизми у бактеријским препаратима Лацтобацтерин, Нарине, издржавају киселу средину стомака.
На висини болести, пацијент само конзумира течност у великим количинама - од 2 литра. Након што су се симптоми смањили, прописана је нежна исхрана. Дијета након салмонелозе се посматра око мјесец дана за опоравак гастроинтестиналног тракта након гастроентероколитиса.
Дијета за салмонелозу код одраслих
04.04.2018
Шта можете да једете са салмонелозом
Салмонела је болест која утиче на гастроинтестинални тракт, чији су главни симптоми дијареја и повраћање. Као резултат губитка течности, тело развија кршење равнотеже воде-електролита, које може имати озбиљне последице по здравље пацијента. Дакле, погледајмо шта можеш да једеш са салмонелозом и од чега се вреди уздржавати.
Дијета салмонелозе треба да буде нежан, његова сврха - да се смањи механичка и хемијска дејства на упаљене цревне слузнице и вратити нормално функционисање микрофлоре у њему. За пацијенте са салмонелозом развијена је специјална дијета - медицински стол 4.
Дијета укључује нормалне количине протеина, али количина угљених хидрата и масти је ограничена на доњу границу норме. Ова варијанта исхране је енергетски инфериорна, стога је постављена неколико дана, уз накнадно проширење списка дозвољених производа. Важно је не само који се скуп производа користи у исхрани пацијената, већ и како их припремити. Посуђе се препоручује за парове, печење или кључање, а затим обришите или брусите са блендером. Дијета је фракциона, узимајте храну 5-6 пута дневно у малим порцијама.
У раним данима болести, вероватноћа дехидрације је највећа, па је веома важно конзумирати довољно течности. У једном дану препоручује се пити 2-4 литара воде, пити у малим гутљајевима у редовним интервалима. Од хране у акутном периоду боље је одустати. Поред воде, можете пити и одјеће одређених лековитих биљака (камилица, шентјанжевина, раја).
На 2-3 дана болести након консултације са доктором могуће је проћи на успорену исхрану.
Производи који се искључују из исхране
Производи који побољшавају ферментацију у цревима треба искључити из исхране. Ту спадају млеко, свеже поврће садрже сирове целулозе (пасуљ, купус, цвекла, ротквице, краставац, ротквице), свеже биљке, неке плодове (грожђе, крушке, шљиве, цитрус). Такође, искључити производе који стимулишу лучење желудачне и жучи производње (зачина, сосова, краставцима, чува, димљеног). Неприхватљиво је јести брзо храну и полупроизводе.
Житарице, овсени, јечам и просо су искључени из житарица. Није препоручљиво јести супе кухане на масном јуху, масним врстама живине, меса и рибе. Морате уклонити све слаткише и бун са стола. Такође се не препоручује употреба кафе, какао, газираних пића (чак и воде).
Истакнути производи
Треба да једу млечне производе, неки барено поврће у А сраман (пире кромпир на води), воће и бобице ин а компот, гелом или сосу. Пире од свежих јабука, шаргарепа, банана или садржи велику количину пектина, који олакшава пречишћавање цревне отрова производи Салмонелла.
Хлеб се препоручује да једе само од бијелог брашна, мало осушеног или у облику бисквита. Пиринач, хељде и кашасту кашу, кухана на води, дозвољена су без додавања маслаца.
Рибе и месо би требало изабрати сорте малих масти, требало би их узимати постепено, у малим порцијама у облику кетеринга или паролова. Дозвољено је јести кувану рибу.
Пратите дијету и након нормализације стања и нестанак симптома салмонелозе, јер је потребно вријеме за обнављање нормалног варења након болести. За одрасле особе се обично препоручује да се придржавају такве дијете мјесец дана, а за старије људе и дјецу овај период може продужити лијечник. У сваком случају, списак производа треба постепено проширити.
На који лекар се треба пријавити
Салмонелозу лечи лекар заразне болести. Додатну консултацију о исхрани може дати нутриционист или гастроентеролог.
Исхрана за салмонелозу код деце и одраслих
Салмонела је акутна инфективна патологија која се развија пре свега у цревима. Узрочник овог обољења је патогени микроорганизам који се зове салмонела, који продире у људско тијело контаминираним производима.
Код пацијената, клиничка слика салмонелозе се манифестује у року од 24 часа након инфекције:
Болест се може наставити у благу форму и може бити праћена разним компликацијама. У процесу терапије лековима, пацијенти треба да се придржавају дијете. Специјална исхрана са салмонелозом дозвољава пацијентима да олакшају гастроинтестинални тракт и брже се суоче са инфекцијом.
Шта укључује и искључује исхрану за акутну салмонелозу код одраслих
Специјалисти објашњавају сваком пацијенту салмонеле који производи треба потпуно искључити из менија, а која храна може бити остављена у исхрани:
Дозвољено је јести болесно
Забрањено је јести болесно
Исхрана после салмонелозе
Након лечења ове акутне инфекције цревима, пацијентима је потребно још више времена да се придржавају специјалне исхране:
Док се микрофлора у цревима не нормализује, пацијент не може прећи на нормално исхрану.
Мени за недељу за одрасле
Пацијенти са којима се дијагностикује салмонела могу, из понуђених посуђа, самостално креирати недјељни мени за себе.
- Кашичица течне качкавине или део пиринчане супе, кувана на води, комад сушеног пшеничног хлеба. Чаша јагодичастог сока или дуња.
- Печени у јабуци рерне, део земљаног сира.
- Парне фритезе, куване од пиринча и пилећег филета или од филета морске рибе. Овсена супа, у којој постоје љуспице јаја. Чашу чаја.
- Неколико јаја, кухано мекано кувано или пудинг из манга.
- Комад пита, куван од пиринча и сирева, или послуживање хељде, куваног на говеђем јуху. Филет тјестенина соуффле. Шоља чаја или јагодичастог желеа.
- Чаша какаоа са неколико крекера или инфузија пилуле.
- Пропала јелка која је кувана на лаганој буђи од домаће пилетине или пудинга од пиринча. Чашу желе, какао. Неколико комада сушеног пшеничног хлеба.
- Кува независно од желеа од плодова кора, шољице топлог желе или кувана кувана чорба.
- Пршута кромпирна супа са мангом, неколико паре тефтелек од говеђег филета или парче зачињеног зеца. Чаша компоте кувану од крушака.
- Печена јабука, пудинг ајде.
- Салата, припремљена од скутера, кувани кромпир и сецкани пилећи филе од пилетине. Шоља компот од рибизле.
- Кувано на води, какао, неколико крекера.
- Сјеме од поврћа чупане на води, меко-кувано јаје, мала количина овсене каше. Чашу чаја.
- Пудинг направљен од пиринча.
- Дионице хељде, пилећег филета или комаде куване рибе. Шоља компјутера воћака.
- Чаша јагодичастог јелена, неколико сушених.
- Дио сиромашног сирева, печене јабуке. Шоља какао или јагодичастог сока.
- Схиповникови бујон.
- Пудинг, кухан од скутера и крушака, танке мане или хељде. Чашу чаја или компоте.
- Чашица бисквита од бобица или воћног млека, неколико крекера.
- Парни чворови од пилећег филета, супа са месним куглицама и манга. Послуживање пире пиринач. Чај или компот.
- Пиринач.
- Рибља чорба са додатком овсене кашице и пахуљица јајета. Чашу компата.
- Пропуштена јабука.
- Пиринчана супа или слузи, 130-150 г ниско-масног сира. Чаша какаоа са неколико крекера.
- Ајевел јелли или пудинг из манге.
- Парени филе од ћурке, слузокоже, желе или сок од јабука.
- Јајце је мекано, боровница јуха.
- Омлет од ораха, пиринач и кокошка са кокошињима. Схиповникови бујон.
- Чашу овсене каше.
- Дио сиромашног сирева, пиринчане мукозе или крупице. Чашу компоте или чаја.
- Бакед јабука или јагодић.
- Кувана парена морска риба, сецкани кувани кромпир, чај од камилице.
- Одлучивање пиринча или бисквита.
- Комад куваног тјестенина телетине, омлет од протеинске паре. Чашу јагодичастог сока.
- Шоља сок од шаргарепе.
Дневни мени за децу
За бебе родитељи морају исправно уравнотежити дневну исхрану, пошто растући организми требају хранљиве материје.
Мама понудио свакодневно за децу:
Правилна исхрана у случају салмонелозе и после болести
Инфекција салмонела је инфективна болест црева у којој је апсорпција воде оштећена, што доводи до дијареје. Поред тога, примећени су симптоми као што су мучнина и повраћање, грозница, бол у зглобовима и мишићима, главобоља (види главобољу са тровањем), абдомна. Због пораћења танког црева са бактеријским токсинима, апсорпција хранљивих материја је оштећена. Због тога, поред терапије антибиотиком и борби са дехидратацијом, потребна је исхрана, јер салмонелоза изазива запаљење у цревима.
Препоруке нутрициониста
Шта можете јести с салмонелозом? У почетном периоду болести, када болесник има симптоме као што је повраћање и дијареја, апетит обично нестаје. Прво, врши се хидратација, убризгавајући раствор физиолошких раствора интравенозно како би допунили снабдевање течности, дали антиеметичку. Да би се елиминисао узрок болести уништи патоген - салмонела, уз помоћ антибактеријских средстава. Дијареја се елиминише уз помоћ сорбената: Ентеросгел, активни угаљ. У унутрашњости препоручује се да се користи Регидроново решење.
Када се стање болесника побољша, он поново добија апетит. Дијета за салмонелозу код одраслих треба механички штедјети. Због тога, у исхрани треба да буде пожељна за обријану храну: пире од поврћа, кромпир пире од супа, соуффле. Основна правила исхране код салмонелозе:
Ако инфекција има дете, прочитајте о исхрани после салмонелозе код деце. Дозвољени и забрањени производи.
Зашто не могу после тровања мајонезом, прочитати овде.
Ферментисани млечни производи
Да бисте обновили микрофлоро и сузили патогене и условно патогене бактерије, користите млечне производе као што је ацидопхилус. Код куће можете ферментирати млеко сенком (од Бацтисубтил, Субалин, Ветом, Споробацтерин). Ова споро формирајућа бактерија има моћан ефекат против узрочних средстава инфекција црева.
Савет! Млеко можете ферментирати уз помоћ стартера Нарине, Лацтобацтерин, Бифидумбацтерин. Лактозе и бифидобактерије растварају лактозу млека, претварајући је у млечну киселину, деструктивну за патогене микроорганизме.
Кисели млечни производи у одсуству недостатка лактазе и нетолеранције казеину инхибирају вишак активности, успоравајући свој транзит. Ово је последица дејства казеина на опијате рецепторе гастроинтестиналног тракта. Међутим, млеко се не може пити, јер је то тежак напитак за органе за варење.
Храна протеина, као што су месо, риба, дуго траје у стомаку и промовише консолидацију столице. Храна не би требало бити превише мастна. Од пустог меса и рибе можете направити суфле. Такође из меса припрема се за пециво и формира од ње месне лопте, месне лопте, кокице. Припремите их у двоструком котлу. Од пилетине, говедине јетра, можете направити суфле или пашту. Ово ће помоћи да се попуни дефицит гвожђа који се јавља инфективним запаљењем танког црева.
Исхрана за салмонелозу код одраслих и деце треба да обухвати храну која садржи пектин, као што су јабуке, банане, бобице. Пектин је врста влакана која везује и уклања токсине из гастроинтестиналног тракта.
Јабуке треба печити у пећници, јер ће дијететско влакно постати мекше и неће надражавати упаљени дигестивни тракт. Банане садрже скроб, јер имају обавезујући ефекат.
Јагоде као што су боровница, рибизла, у свом саставу имају астрингенте за уклањање иритације слузокоже. Такође садрже бензојску киселину која убија бактерије. Можете млевати бобице у блендер, а затим обрисати сито, можете додати кисело млеко напитком шећером.
Дуван има адстригентни ефекат, па је пире од ње корисно за дијареју. Лубеница се препоручује за интестиналне инфекције, јер је богата течношћу, која помаже у излучивању отрова и борби са токсичном инфекцијом. Доктори саветују да пију два или четири литре воде, али није тако лако користити све ове запремине. Корисни сокови од поврћа, на пример, шаргарепа. Помаже у обнављању епитела због садржаја каротена.
Такође можете користити пире кромпир из кувана поврћа: кнедла, шаргарепа, тиквице. Сол или шећер по укусу. Црепес кромпир. Из њега можете направити пире кромпир или пире чорбу.
Шта можете да једете код одраслих салмонелозе? Поред риже, корисна су и друга жита: просо, хељда, јечам, бисерни јечам, манга. Каша од њих треба кувати или пити кроз сито. Могу додати со, мало уља, меда или шећера, притиснути бобице без коже. Овсена каша је контраиндикована, јер има цхолеретичан и иритирајући ефекат на црева. Каша се кува на води. Семолина је пожељнија, јер спречава опуштање столице због дејства на опиоидне рецепторе. Кашица од кашице садржи гвожђе и витамине.
Интензитет болује од повећаног оптерећења, тако да исхрана са салмонелозом треба искључити храну која узрокује ферментацију. Таква воћа као што су шљиве, грожђе, крушке изазивају ослобађање обилних плинова, што је непожељно код запаљених слузокожа.
Забрана је и купус, грашак, пасуљ, пасуљ, сочиво, млеко, црни хлеб. Таква храна изазива надимање. Мастна храна се дигестује жучом, која иритира дигестивни тракт, доприносећи развоју дијареје.
Не можете јести прекомерно слану храну - то изазива осмотску дијареју. Маринирана храна и димљено месо - за здраву. Први пут након опоравка (опоравак) не могу.
Цитруси - поморанџе, тангерине, лимоне су забрањене, јер узрокују иритацију и алергијске реакције.
Слаткиши изазивају ферментацију и развој патогене микрофлоре, тако да их треба искључити. Зачини са запаљењем црева не могу, погоршавају процес.
Зашто не можете јести чипове, прочитајте овде.
Сазнајте о штетним ефектима газираних пића у овом чланку: хттп://отравлен.ру/вред-газированних-напитков/. Како газирана пића утичу на гастроинтестинални тракт.
Иако се салмонела не регенерише у телу, симптоми као што је повраћање и дијареја, повећавају грозницу у тровању, али потребно је обновити цревни систем. На крају крајева, виле су оштећене у танком цреву, чија функција је апсорпција хранљивих материја.
Дијета након салмонелозе код одраслих и дјеце такође искључује употребу пиринчеве хране и иритантне хране. Пратећи препоруке треба да буде око месец дана након опоравка како би се обновила слузница гастроинтестиналног тракта. Употреба ферментисаних млечних производа заснованих на ферментима одрживих бактерија подстиче регенерацију оштећених ткива. Акисофилне бактерије које чине пиће "Атсидофилин", као и микроорганизми у бактеријским препаратима Лацтобацтерин, Нарине, издржавају киселу средину стомака.
На висини болести, пацијент само конзумира течност у великим количинама - од 2 литра. Након што су се симптоми смањили, прописана је нежна исхрана. Дијета након салмонелозе се посматра око мјесец дана за опоравак гастроинтестиналног тракта након гастроентероколитиса.
Салмонела, шта је то? Симптоми и третман шема
Салмонелоза је полиетилијска болест, чији је узрок развој различитих врста бактерија у групи Салмонелла.
Потешкоће са дијагностиком могу настати услед чињенице да се патологија може наставити латентно, а да не доводи до слабости код пацијента. Али постоје случајеви тешких болести, када је дошло до развоја озбиљних гастроентеролошких болести.
Стомак салмонеле се може смирити и умножити у телу животиња и људи. Веома су отпорни на утицај на животну средину, тако да су способни да одржавају своје виталне функције у потпуно другачијим условима.
Људи могу патити од салмонелозе широм свијета, али највише је то у мегаждинама и развијеним земљама.
Карактеристике патогена
Салмонела припада роду грам-негативних, мобилних, факултативних анаеробних, родних облика бактерија. Они су у стању да одрже своју одрживост у различитим условима животне средине:
Салмонела пропадају под утицајем високе температуре, али су у стању да одржавају живот 5-7 минута кључања. Посебно је тешко уништити ове бактерије ако су у дебљини слојева великог комада меса.
Ови микроорганизми су отпорни на сољење и пушење и замрзавање меса или рибе и на крају доприносе продужењу њиховог живота. До данас постоје болести ових бактерија које не умиру у потпуности чак ни антибиотичком терапијом и антисептичним третманом. Носилци салмонеле су стока, живина, али и неке дивље животиње. Они, као и људи, патологија може бити апсолутно асимптоматска. Међутим, нису све животиње подложне инфекцији с салмонелом, већ само оне чији имуни систем функционише прилично лоше. Сходно томе, представници здраве фауне практично никада не пате од салмонелозе.
Када пенетрирају у крв, салмонела почиње да се шири по целом телу, сјећи унутрашње органе и ткива. Особа може добити инфекцију када се бави животињом, сечењем меса или једењем. Птице заражене салмонелом контаминирају вањско окружење са отпадом, које, када се контактира, такође заразе људе. Али нису увек носиоци ових микроорганизама животиње - људи такође могу носити инфекцију. Животиње могу бити носиоци салмонеле неколико месеци, људи - од 3 недеље до неколико година.
У суштини, салмонелоза преноси путем конзумирања меса или јаја, али постоје случајеви који спадају Салмонелла шипке у свом питком водом. Бактерија се лако шири и кроз млеко заражене животиње. У великим градовима, микроорганизми могу шири ваздухом и унесите људско тело после инхалације дусти ваздуха, који садржи штапић Салмонелла. Посебно подложни овим представницима патогених микрофлоре су деца и предшколци, као и људи који су у поодмаклој доби и особе са имунодефицијенције. Упркос чињеници да је након патње салмонелозе код људи ствара имунитет на то, тела време реакције и не траје дуже од годину дана.
Период инкубације
Период инкубације салмонелозе може се кретати од 6 сати до 3 дана. У просеку траје око пола дана или дана.
Колико је времена прошло од тренутка инфекције, то се неће променити. Ако је инфицирана особа испољавала прве симптоме, она ће расти док се патологија развија. Али под условом да је од самог почетка асимптоматска, у будућности се она можда неће манифестовати на било који начин. Ово је много горе, јер у таквој ситуацији особа ће бити извор инфекције за друге.
Клиничке манифестације салмонелозе код одраслих пацијената зависе од облика у којој се одвија патологија. Постоји 5:
Свака од ових облика има своје особине манифестације, о којима морате знати, јер нико није осигуран против салмонелозе.
Гастроинтестинални облик
Ово је најчешћи облик салмонеле, који има прилично изражену клиничку слику. Пре свега, пацијент показује акутне знаке интоксикације тијела:
Клиничка слика поремећаја у гастроинтестиналном тракту напредује брзо:
- У почетку, пацијент пати од болова у стомаку, близу пупка;
- после неког времена отвара се обилна повраћање, док се у повраћеним масама делимично варјене честице хране јасно прате;
- после неког времена, повраћање постаје водено, евентуално појављивање жучних нечистоћа;
- пацијент развија дијареју са зеленкастим фецесом и мукозним мембранама, пјенастим укључима.
Током физичког прегледа, примећују се сувоћа и присуство бијеле боје на језику, као и абдоминална осјетљивост током палпације. Притискање на стомак означава његову надутост. Овај облик салмонелозе је праћен и повећањем јетре и слезине.
Прекид дијареје се јавља 3-5 дана након појаве патологије, али за то време може довести до дехидрације тела. Да би се то избегло, пацијент треба да пије што је више могуће.
Друге непријатне последице дијареје код салмонелозе су:
По правилу, симптоми салмонелозе пролазе кроз 5 дана, али пун опоравак може трајати од 10 до 14 дана. Овај облик болести има 2 степена тежине:
Тешки степен гастроинтестиналног облика салмонелозе је сличан ономе код дизентера.
Иницијални симптоми су скоро исти као код гастроинтестиналне форме, али након неког времена клиничка слика почиње да личи на симптоме тифусне грознице. Током седмице пацијент пати од грознице и опште интоксикације тијела. Пацијент може бити делирижан, халуцинације почињу да се јављају.
На 6.-7. Дан болести, на стомаку се појављује црвени осип, који пролази кроз 2-3 дана. Пацијентов језик постаје сиво-браон, повећава се кожа, јетра и слезина. Пацијент пати од честих напада метеоризама, стомак је стално отечен.
Овај облик салмонелозе је тешко побиједити, тако да се може очекивати потпуни опоравак тек након мјесец дана или један и по.
Овакав облик салмонелозе се јавља када се у људско тело унесе мали број салмонела. Због снажног имунолошког система, патогени микроорганизми се неутралишу без повреде здравља. То је разлог потпуног одсуства симптома.
Бактериогенеза
Након инфекције са салмонелом, особа може бити њен носилац и дистрибутер, а да то не сазна. Стомак се излучује заједно са фецесом за 3 месеца, али овај период може бити краћи.
Ово је прилично ретка врста салмонеле, која погађа углавном старије људе, имунско ослабљене особе и новорођенчад. Овај облик болести карактерише продуженим грозница, хиперхидрозе, дрхтавицу и дрхти у телу, развој жутице и апсцеси у ткивима и органима.
Септичка појава салмонеле је једна од најопаснијих, јер постоји висок ризик од смрти. То се објашњава чињеницом да суппуратион у ткивима и унутрашњим органима доводи до развоја сепсе, која се наставља у хроничном облику.
Компликације салмонелозе
Салмонела је опасно не само због његових симптома и његове способности да укључе различите унутрашње органе у патолошки процес. У одсуству или неблаговременом почетку лечења може доћи до озбиљних компликација.
У већини случајева салмонелоза доводи до потпуног опоравка, али у ретким случајевима води до смрти.
Салмонелоза код деце
Код новорођенчади и деце (1-3 године) инфекција салмонелима изгледа много оштрија и тежа него код одраслих. То је због тога што је њихов имуни систем још увек није довољно ојачао да се бори против патогених микроорганизама, што доприноси бржем развоју ових опасних аномалија, дехидратација, дијареја, повраћање и грчева изазваних њима.
Важно! Уколико не благовремено тражите лекарску помоћ, стање болесног детета може се значајно погоршати током периода од неколико сати након манифестовања првих знакова болести.
Салмонела код новорођенчади карактерише доминација заједничких симптома код знакова лезије гастроинтестиналног тракта. Дете у овом случају постаје споро, апатично, мучени од цревне колике, нема апетит и, сходно томе, губи тежину. Повраћање, мучнина и дијареја код бебе можда нису, али се брзо шири кроз тело, инфекција може изазвати развој синдрома менингитиса.
Салмонела током трудноће
Салмонелоза код трудница има своје узроке и особине манифестације.
Полазећи од тога, терапија салмонелозе код трудница треба да има два циља: да буде што ефикаснији и што сигурнији за фетус. Да би се избегле тешке компликације, лечење патологије пре почетка 5 месеци трудноће врши се искључиво у болници.
Прелиминарна дијагноза се врши на основу жалби, као и броја случајева. По правилу, салмонелоза утиче на целу групу људи одједном, што је један од главних разлога због којих лекар може сумњати да је ова болест присутна код пацијената. Међутим, да бисте потврдили дијагнозу пацијенту, ипак, морате проћи одређене тестове:
- Бактериолошка студија узорака столице и повраћања. Такође, може се испитати дио прехрамбеног производа који је пацијент могао да отвори.
- Серолошки тест, током којег се детектује присуство антитела у крви пацијента на штап салмонеле.
Салмонелоза: третман
Ако је болест озбиљна, пацијент може бити хоспитализован. Типично, брига за стара лица је назначена за старије особе, дојенчад, особе са слабим имунитетом, раднике са храном, труднице и медицинско особље.
У већини случајева терапијски приступ укључује:
Исхрана с салмонелом
Посебна важност је дијета код одраслих пацијената, јер значајно смањује интензитет симптома салмонеле. Када је стационарна терапија прописана дијететским столом број 4, али ако се пацијенту лијечи амбулантно, препоручује се да даје предност:
У првим данима лечења можете пити само воду, а затим пацијенту је дозвољено да укључи у исхрану кувану и печену храну.
Како убрзати зарастање и обновити цревну микрофлору
Да би се брже опоравио после болести, пацијент треба да се придржава таквих правила:
На главни третман можете додати биљни лек. Одлична помоћ децока од кора од храста, шипке од шипка, воћња вишње. Ове биљке имају адстригентни ефекат. После њихове примене, препоручљиво је започети узимање инфузија биљака која имају антиинфламаторна својства - камилице, жалфије, биљке, шентјанжевка итд.
Рехабилитација и превенција
Методе превенције, приказане у наставку, класификују се као неспецифични. Дужина боравка пацијената у болници са локализованим обликом салмонелозе је око 2 недеље, са генерализованом формом од око месец дана. Два месеца након завршетка терапије, пацијент мора проћи бактеријски преглед. Понавља се два пута, а у одсуству штапиће салмонеле у људском тијелу је дозвољено радити.
Лица која раде у прехрамбеној индустрији подлежу медицинском прегледу, чије трајање траје око 90 дана. Током овог периода истражују се фекалије, а са позитивним резултатима анализе пацијент треба уклонити са посла и изоловати од других особа у периоду од 15 дана. У овом случају, пацијент се пребацује на друго радно место, а током периода свог рада добија петоструку студију примерка за столицу и један узорак жучи. Ако се ослобађање салмонеле настави још 3 месеца, пацијент се пребаци на други посао, након чега се клиничка испитивања настављају годину дана. Узорак фекалија се испитује сваких 6 месеци, а годину дана касније се израђује пет пута истраживање жучног узорка. Интервал између анализа је 1-2 дана. Ако су резултати поново позитивни, пацијент се уклања са посла, ако су негативни, враћају се на своје претходно радно мјесто.
Да би се спречила контаминација салмонелом, јаја, месо и риба морају бити темељно третирани. Такође не заборавите на личну хигијену. Остали начини помоћу којих је могуће спречити заразу са салмонелом не постоје, јер до сада нису развијене никакве посебне превентивне мере.
Исхрана у случају салмонелозе
У лечењу заразних болести, препоручује се гастроинтестинални тракт за исхрану. За брз опоравак, прехрана је прописана за салмонелозу. Формирана је посебна исхрана. Укључује производе за враћање активности црева у борбу против дехидрације.
Салмонелоза је сложена заразна болест у којој се јавља салмонела, која се манифестује следећим симптомима:
- мучнина, повраћање;
- вртоглавица, висока температура;
- тешка дијареја, манифестована више од 10 пута дневно.
Стање је често озбиљно и захтијева хитне мере за обнављање соли, попуњавање течности и заустављање диспепсије. То се постиже инфузијом капљица соли и соли, лекова. Након уклањања тешких симптома, дијететичар препоручује посебну исхрану - исхрану са салмонелозом.
Поправљање губитка течности
Препоручена исхрана салмонелозе код одраслих је стриктно поштована, јер то зависи од успеха лечења и трајања опоравка. Размислите о најтачијем приступу формирању исхране за салмонелозу, што вам омогућава да се брзо опоравите без утицаја на тело.
У првој фази исхране, у лечењу салмонелозе користе се биљне одјеке које могу вратити губитке различитих врста супстанци - соли, елемената у траговима и течности. Роот корњача боранског корена се показао одличним. Припремљен на традиционалан начин, јуха се узима првог дана након заустављања интравенске инфузије физиолошког раствора и даље пије 3-5 дана.
Да би се надокнадио губитак влаге и соли са јаким, исцрпљујући дијареја од краја интензивног повраћања и појаве могућности нормалног исхране, почиње да активно користи алкалне минералне воде Лузханска сорте, Свалиава, Ессентуки №17. Алкална вода - је важан елемент у исхрани у опоравку, као иу процесу салмонела узрокује акумулацију ацетона у крви, што је неопходно за неутрализацију.
Не конзумирајте млеко, али је прилично прихватљиво и чак корисно од трећег дана лечења да једе производе од киселог млека. Они доприносе рестаурирању цревне флоре, спречавају развој дубоке дисбиозе и надокнађују губитак течности. Препоручује се од крем-млечних производа са малим мастима кефир (свеж, један дан), као и производом Ацидопхилин.
Ово пиће у цревима производи антибиотике, који имају благотворно дејство на тровања различитих етиологија. Употреба ацидофилуса треба посветити посебну пажњу и не сматрати то као неку врсту кефира. Ацидофилин има циљану терапијску и опоравку. Када се користи, за разлику од кефира, ацидопхилус гарантује заустављање процеса гутања и ферментације у цревима, што значајно побољшава стање тровања цревима. Важно је запамтити да са цурењем салмонелозе строго поштује исхрану.
Пружање рада дигестивног тракта
У току салмонелозе поремећени су рад црева и унутрашњих органа. Птице и бубреге пате, што захтева адекватан одговор и препоручује се да се стимулишу метаболички процеси ових органа.
Да бисте то урадили, користите украсе љековитог биљака:
Чорба св. Џона и менте пружају одлив жучи, спречавајући његово згушњавање. Сржи стигме кукуруза и бубрези безе стимулишу рад урина, спречавају акумулацију ацетона у крви.
Одлучивање камилице има јаку антисептичку особину и делује катастрофално на патогене бактерије и микробе, промовише зарастање унутрашњих улцерација и обнављање флоре у телу.
Исхрана у лечењу
Током лечења салмонелозе важно је јести храну која помаже у јачању столице и сатурира тело енергијом. Пре свега, морате пажњу обратити на пиринач и јела од ње. Овај производ засићује тело угљеним хидратима комплексне структуре, која, за разлику од шећера, меда не узрокује надувавање, гашење и ферментацију.
Припремите рижеву кашу било које конзистенције. Каша се кува само на води, у сваком случају се млеко не користи. У процесу кувања, каша није сољена, како не би изазвала иритацију стомака соли стомака и црева слузокоже. Можете додати рафинисано биљно уље - сунцокрет или маслињак. Постоји каша која треба хладити, опрати топлим, несладканим чајем.
Након стабилизације пацијентовог стола, обично на други или трећи дан, можете кувати кашичицу манну, пшеничну кашу и хељдешну кашу. Таква житарица пажљиво се кувају, кувају на води и користе биљно уље. Ова јела су намењена за јело ујутро и за ручак.
Да бисте осигурали једноставну, али пространу вечеру, вежбајте додатно да дају кувана јаја за 2 комада. у исто време. Такође је препоручљиво користити крушке од пшеничног хлеба намоченог у топлом чају без шећера. У првим данима лечења вам не треба стављати црева са кувано месо или рибом.
Производи који треба искључити
У току салмонелозе неопходно је осигурати непрекидно и стабилно функционисање црева, али да спречи развој њезине иритације од слане, пиринчасте и слатке хране.
У поступку лечења не користите:
Исхрана је изграђена на начин да је могуће јести кувана јела, а истовремено није било осећаја нелагодности, абдоминалног бола, отицања црева и других диспечитих манифестација; Такође објашњавају шта можете да једете са салмонелом и која је пожељна храна.
Важно је. Да би надгледали рад црева, јетра и бубрези увек врше ултразвучни преглед стања дигестивног система. Овакво испитивање омогућава успостављање живота јетре (стање паренхима), омогућава благовремено процењивање стагнирајућих процеса у жучним каналима и стању бубрега.
Рехабилитациона исхрана након стабилизације
Након стабилизације државе, нормализације метаболичких процеса, побољшања благостања, важно је прописати дијететску рехабилитацију. У ту сврху специјалиста припрема дијету након салмонелозе за сљедећи мјесец, узимајући у обзир физиолошке карактеристике и озбиљност тровања цревима.
Обично је исхрана следећа:
За засићење са глукозом препоручује се да једете зреле банане, персимоне, кувани кромпир. Током времена, јабуке различитих сорти уводе се у исхрану, сирово поврће (салате од њих) и на крају цитруси. У првој фази регенеративне исхране, избјегавајте употребу хране богате киселинама, јер су киселине које оштећују цревни састојак за дигестивне поремећаје и за тровање храном уопште.
Да би се стимулисала цревна активност и вратила флора у тело, препоручује се санаторијумско-бањски третман са могућношћу конзумирања терапијских минералних вода. Лекар поставља најпогоднију врсту лековите воде (топло, хладно), ау року од 15-30 дана, потпуни опоравак тијела.
Исхрана за салмонелозу код одраслих и деце
Најчешће, инфекција се преноси кроз храну - месо, јаја, јер агент напада кућне љубимце. Постоји ризик од контаминације средствима за домаћинство, путем воде за пиће. Ако нађете модификоване намирнице - неуобичајене боје, мирисни мирис, храна мора бити уништена, дезинфекција посуђа. Сви контактирани људи морају да прођу обавезно испитивање.
Симптоми болести су озбиљни, зависно од стадијума болести и облика цурења. У сваком случају, постоје:
Инфективни агенси пролазе кроз људско тијело кроз крв и лимф. Постоје различите врсте ове болести:
Исхрана за салмонелозу
Са дијагнозом салмонелозе, обично се обавља у болници. Људи са сумњом на инфекцију пролазе кроз темељан преглед и дијагнозу. Да би се ослободили инфекције, неопходно је строго пратити препоруке доктора, подвргнути свеобухватном третману.
Дијета у салмонелози има велику улогу у фази лијечења и опоравка, тако да све препоруке треба строго третирати. Вриједно је запамтити да је инфекција прилично озбиљна и опасна, са неадекватним и неправилним третманом, потпун или дјелимичан губитак правне способности, па чак и смрт може угрозити.
Болест мора пратити број 4 прехране, који у потпуности елиминише ватросталне масти, млечне производе и храну, што иритира гастроинтестинални тракт. Постење је апсолутно контраиндиковано!
Дијета за одрасле и дјецу
Дијета за салмонелозу код одраслих је таблица за третман број 4. Протеини са таквом исхраном треба држати у норми, угљени хидрати и масти - минимални износ. Разноврсност је важна, јер са оваквим врстама хране табела је мала. Постепено, прехрана пацијента треба да се прошири, уведени су дозвољени производи.
Такође је важан начин кувања - потпуно елиминише пржене, могуће парове, печење, кување. Исхрана у салмонелози код деце није много другачија од дијете за одрасле. Слично томе, забележена је фракциона исхрана - у малим порцијама је дозвољено јести 5-6 пута дневно. Храна треба да буде у течном стању или темељито здробљена.
Исхрана за салмонелозу код одраслих и деце треба да садржи довољно течности, јер у раним данима болести постоји тешка дехидрација. Можете да пијете чисту минералну воду без гаса, дозвољавају се бујицама љековитог биља.
Ако се пацијент осећа веома болесним и налази се у акутној фази инфекције, храна треба потпуно одбацити. После два или три дана можете да одете на дијету која штеде.
Исхрана после болести
Дијета након салмонелозе код одраслих и дјеце такође се мало разликује:
Веома је важно током овог периода нормализирати гастроинтестиналну флору, која је оштећена инфекцијом. Док се не нормализује, апсолутно је немогуће прећи на нормално исхрану!
Са релативном нормализацијом стања исхране након салмонелозе код деце и одраслих треба укључити кашу - пиринач, хељде, гајење кукуруза. Треба их кувати само на води.
Дозвољено је јести месо са ниским садржајем масти и рибе куване за пар. Током овог периода, тело мора примити довољно протеина, тако да не можете потпуно напустити производе од меса.
Шта да одбијем: свеж хлеб, пецива, пецива, десерти. Сви ови производи неће донети никакву корист телу. Ако не можете да се крећете без хљеба, можете јести крекере. Сва печена роба треба сушити, забрањено је свјеже печење, може изазвати озбиљне компликације, погоршање благостања и споро опоравак.
Вриједно јести довољно количине воћа у сировом стању и поврћу у кувању. Посебан нагласак треба ставити на зелене јабуке, корење, лимоне, банане. Сва храна мора бити довољно здробљена и имати изглед пире или супе.
Који производи треба одбити?
Исхрана за салмонелозу код одраслих и деце треба у потпуности елиминисати храну високу количину шећера:
Сви ови производи иритирају црево црева и не доприносе опоравку микрофлоре. Такође су искључени производи са грубим влакнима, који је тешко варати - све врсте махунарки и соје.
Каши после лечења може се једити, али само од одређених врста житарица. Потпуно напустите овсену кашу, јер овај производ повећава перисталт. Замрзнута храна и полупроизводи, масно месо, свеже млеко, слаткиши су потпуно забрањени током периода опоравка.
Неке особине исхране дјеце након болести
Дететски организам је подложнији различитим инфекцијама и теже га је обнављати након болести. Зато је важно знати неке од специфичних исхрана деце са овом заразном болести.
Код дијете код дјеце, као и одраслих, важно је посматрати исправну равнотежу протеина, масти и угљених хидрата. Протеини су нормални, масти и угљени хидрати су минимизирани. Припрема парова или кувана јела, сол је у потпуности искључена, јер изазива још дехидрацију дјечјег тела.
Дијета почиње постепено.
Први дан пражњења - може само течни - вода, чај или биљни чајеви. Ако желите да излечи традиционалне методе - помоћу биљака, будите сигурни да се консултује са својим лекаром! Након тога постепено се уводе друга јела. Након што беба почне да се осећа боље, постепено се пребацује на лечење 4б. Принцип таквог стола у присуству одређених забрањених производа - дозвољено кашу са млеком, поврћем забрањене (на пример, бундева). На таквој дијети дете је отприлике мјесец дана. Након тога, зависно од општег стања, пребацује се на следећу таблицу - 4ц. Овде можете јести јаја, све млечне производе, грожђе, купус. Али, наравно, све у умерености кувано или на пари. Са исхраном 4б, храна се више не трља, већ је једноставно срушена. Тако, тело детета и дигестивни тракт постепено припрема за нормалну исхрану.
За одрасле не можете да правите тако глатке прелазе, али све зависи од врсте инфекције и стања пацијента. Одлуку о преласку са исхране на дијету и другим обиљежјима лечења треба да узме само лекар, а самопомоћ је опасан.
Салмонела је озбиљна болест која негативно утиче на људски гастроинтестинални тракт. Чак иу периоду опоравка и након што болест треба да се придржава одређене исхране, како је потребно да се у потпуности нормализује дигестивни тракт. Период исхране за салмонелозу зависиће од многих параметара, пре свега то је врста инфекције, опште стање пацијента, старост, специфичности курса. Обично код дјеце болест је компликованија, примећују се различите компликације, тако да прелазак на нормално исхрану треба бити гладак. Требали бисте постепено уводити нове производе, не заборавите на делимичну исхрану и сецкање хране.
Важно је пити довољно течности током и након обољења. Салмонелоза карактерише тешка дехидрација, па је у првим фазама потребно пити најмање 2-3 литра чисте воде. После дозвољене декадације биља, слабог чаја, компоти од јагодичастог воћа и сувог воћа. Сва именовања, препоруке за исхрану треба дати само од стране лекара. Пратећи основне захтјеве и препоруке, можете се ријешити болести са најнижим ризицима.
Уз правилан и благовремени третман, поштовање постељице и исхране у кревету, опоравак ускоро долази, а опасност од компликација и поновљене ремисије се минимизира. Запамтите и да је било која болест лакше спријечити него што се касније укључити у сложени третман. Правилно обрађите храну и пажљиво провјерите је прије кувања.