Сакупите само познате печурке!
Гљиве које изазивају сумњу боље је не узимати!
Дакле, у овом тесту ћемо се ограничити на опис најчешћих јестивих гљива, мало проширити (надамо се) љубитеље знања "да се гљиве."
Бела печурка (болетус)
Изузетно квалитетна јестива гљива. Сматра се једним од најзначајнијих врста гљива. Бела печурка може се користити у свежем (куваном и прженом), сушена, со и маринирана. Истовремено, када се сушење, пулпа белих печурака, за разлику од остатака, остаје бела.
Капа беле гљиве је цеваста, јастучница, може достићи пречник 20 цм. Боја поклопца је веома разнолика: беличаста, светло сива. Може бити жути, смеђи или смеђи тонови, љубичасти, црвени, црни и браон. Често је капа беле гљивице неравномјерно обојена - на ивицу може бити лакша, са бијелим или жућкастим рубом. Пеел се не уклања. Цеви су бијеле, касније жућкасто-маслине или жућкасто-зеленкасти.
Нога дебела, згушнута испод, чврста, са мрежицом, понекад само у горњем делу. Боја стабла често има исту сенку као поклопац печурака, само упаљач.
Месо је густо, бело, са ораховим укусом и без посебног мириса. На резу месо не мења боју.
Бела гљива расте по целој Евроазији у умереној и субарцтичној зони. Плодови у јуну - октобар.
Збуњујућа бијела гљива са отровним неужинским печуркама је тешка. Али бела гљива има неадекватну дупло-жучну гљивицу. Месо је толико горког да чак и мала гљива која улази у пот је уништила цело јело. Једноставно неће бити могуће јести. Боја тубулума жучне гљивице је прљаво-роза, а месо на резу постаје ружичасто.
Ризхик
Јестива гљива изузетно високог квалитета. Неке европске државе му дају преференцију над бијелом гљивицом. У многим земљама, црвенокоса се сматра деликатношћу. Посебно добро је црвено-бело у павлаци. Није препоручљиво само осушити сечива.
Растуће рожики, углавном у четинарске шуме, посебно борове и смрче. Они више воле осветљена места: гладе, ресице, млада шума. Дистрибуиран у шумама Европе, Уралима, Сибиру и Далеком истоку. Воће од јуна до октобра.
Шешир у горњем делу одрасле особе је ламеларни, у облику лијака са благо омотаном, а затим равном ивицом. Најчешће, шешир црвенокоса је наранџасто или наранџасто црвено, али постоје шешири са зеленим или сивим маслинама. На поклопцу, тамније концентричне зоне су јасно видљиве. Плоче су честе, густе, наранџасте или наранџасто жуте. На притисак или на паузи постају зелени или смеђи
Нога ђумбира је цилиндрична, шупља, глатка, исте боје с шеширом или малим упаљачем.
Месо је наранџасто, на резу је зелено, са карактеристичним пријатним мирисом смоле. На сечу се додељује оранжно жути или наранџасто црвени млечни сок. У ваздуху постепено постаје зелено.
Поред уобичајених лажно лан у нашим шумама се налази шафран црвено (с вино црвено латекса да ваздух постаје љубичаста), шафран лососа (САП своју наранџе и боју у ваздуху не мења) и шафран борове ред (САП своју наранџаста, и постаје вино-црвена у ваздуху).
Приберезовик (бреза, обобок)
Јестива гљива високог квалитета.
Подберезовик је врло уобичајена врста, формира заједницу са различитим врстама бреза. Дистрибуиран на Арктику, шуме Европе, Урал, Сибериа, Далеки Исток. Расте у бреза и мешовите шуме, у мочваре и тундри. Воће од јуна до септембра.
Капа плочица је прва полуперична, а касније је обликована јастуком. Боја може бити сивкаста, беличаста, сиво-смеђа, глатко сива, смеђа, тамно смеђа, готово црна. Цеви су беличасте, у зрелости су браонско-сиве.
Нога цилиндрична или благо згушњена до базе, чврста, влакнаста, беличаста, прекривена тамним вагу (сивкаста, тамно браон или скоро црна). Месо је бело, густо, не мења боју или постаје розе.
Ову гљиву можете користити у куваним или прженим формама, без претходног третмана. Ова гљива је погодна за све врсте проба. Ако постоји потреба за избјегавањем сјаја, који се појављује током обраде, гљива мора бити намочена у 0,5% раствору лимунске киселине. Слично томе, кување се кува. Посебно добар је подерезозовик свеж или куван.
Подерезозовик може бити збуњен неуживим жилним гљивама.
Подисиновик (аспен, црвена глава)
Јестива гљива високог квалитета.
Подисиновик - једна од најчешћих јестивих печурака у умереним зонама на сјеверној хемисфери. По хранљивој вредности и укусу, заједно са подерезовиком, постаје частно друго место након белог гљива и црвеног репа.
Подисиновик је уобичајен у шумама Европе, Уралу, Сибира и Далеког истока. Воће од јуна до септембра.
Шешир на бентусу достиже 20 цм, у првом полугодишту, тада равномјерније. Боја се разликује од црвене и црвене боје до беличасто браон или беле боје. Цеви су прљаве бијеле, креме или сивке. Нога је цилиндрична или се шири на базу, прекривена влакнима. Месо на резу постаје плаво, касније постаје црно, у неким врстама постаје црвенкаст или љубичасто.
Постоји доста подврста болетуса. Третира се као подерезозовик.
Пољски печурки
Добра јестива гљива.
Дистрибуирани пољски печурке, мање често листопадне шуме. Воли одрасле борове шуме. Она расте међу махама, на бази дебла или на пањама. То је уобичајено за шуме у Европи, Уралу, Сибиру, Далеком Истоку, Централној Азији и Кавказу. Име ове гљиве је због чињенице да је широко распрострањено у четинарским шумама Пољске, где је широко извезено у друге земље.
Плодови у августу - септембру.
Окус пољске печурке подсећа на болет, иако се односи на роду маховине. Препоручује се кувати, просути, сух, солати, маринирати.
Шешир пољске гљиве достиже 12 цм. Шешир је први јастук, конвексан, касније готово равно. Боје пољске печурке могу бити смеђе или кестен браон, у младим гљивицама са мат површином суве коже. Цеви су жуто-зелене, постају плаве када се притисне.
Месо је жућкасто, постаје плаво на паузи, а затим постаје смеђе, пријатног мириса и укуса.
Нога је цилиндрична, чврста, понекад са вечерњем или благо отеченом до базе. Боја ногу је светло смеђа, на бази је светлија, бледа.
Неоживе двоструко од пољске печурке - жучне гљивице.
Дубовик ординари (Поддубовик)
Поддубовик је ужитна печурка која се може користити без прелиминарног кључања за кухање врућих јела, за лажирање, маринирање, сушење. Цела печурака се користи: шешир и нога. У сировој форми, гљивица је отровна, ау комбинацији са алкохолом може изазвати озбиљно тровање.
Поддубовик (заједнички храста), припада роду тубуларним гљивама, расте у храстовим мешаним, не густим шумама. Врло често расте на ивици шуме.
Поддубовик се може наћи од средине љета до јесени. Ово је једно од најљепших изгледа и боје гљива у средини бенда. Цап расте до 20 цм у пречнику, дебеле, меснате полулопте, затим конвексне, баршунасто, маслиново-браон, тамно браон, жуто-браон, сува. Месо је густо, лимунно жуто, на грешци снажно постаје плаво, без икаквог посебног мириса и укуса. Цевасти слој је фино-порозан, младе печурке су жуто-зелене, касније тамно црвене, на прелому постаје зелено, под притиском, постаје плаво. Дужина лег 15 цм, пречник 6 цм, испод тубериформ-задебљана, цилиндрични, солид, жута, под капу жуто наранџасте, црвенкасте на дну, на врху са црвенкасто мрежицом. Споре пудер крем-маслина.
Масно
Јестиве гљиве високог квалитета.
Печурке овог рода су уобичајене у читавом низу борова на сјеверној хемисфери. Неке уљане врсте налазе се чак иу тропским подручјима. На територији бившег Совјетског Савеза познато је само 15 бивших врста.
Уља се карактеришу глатким, лепљивим или благо слузним капама. Мање честице су масне са влакнима. Обично је уклоњена лупа на поклопцу мотора. Приватно покрива од дна на хауби или нема, а ако шешир није лепљив, онда ћебе увек недостаје. Стабло уља је глатко или грануларно, понекад са прстеном. Једини недостатак ове укусне печурке је да га треба очистити, да након велике транзиције може бити веома заморан.
Нормална ољарна (касно, стварно, жуто) најчешће је међу мастима. Има слузав браон, тамно браон или чоколадну капицу. Мање чести су жуто-браон или браон маслинасти шешир. Добро развијени приватни вео, цеви су жуте боје. Нога ове уљане кантице је цилиндрична, кратка, са филмским прстеном. Фруктификује се у јулу-септембру, често у великим групама. У боровим шумама расте, на освијетљеним мјестима, воли пешчану тлу. Дистрибуирано у шумама Европе, Уралима, Сибиру, Далеком Истоку и Кавказу.
Касно уље је добро пржено, кувано, маринирано, сољено и осушено.
Ова гљива подсјећа на неадекватну пеперминту.
Мраморна маст расте у маховитим шумама Сибира, преферира младе шуме.
Шешир је лимунно жута, жуто-наранџаста или златно браон, лепљива са лако ољуштеном кожом. Димензије поклопца од 4 до 13 цм. Цеви су жуте, касније маслине-жуте боје. Месо благо постаје ружичасто. Плодови у јулу - септембру.
Ово уље може се добро кувати и маринирати.
У подзони мешовитих и четинарских шума расте зрење уље (љето, уљано, жуто). Преферира борове шуме, често расте на сухим местима, на путевима, глади иу јама, ријетко самице и углавном по групама од краја маја до ране јесени.
Поклопац је слузак када се осуши, може бити од жуто-смеђе до смеђе-смеђе. Лупина се лако уклања. Доња површина капе шампињона младе светло жуте боје, бели поклопац филма, који у гљива одраслих одвојен од капе задржавају ногама у облику прстена. Месо је дебео, густа, светло жуте, жуто-смеђе, на грешка не мења боју са пријатним укусом и воћном аромом. Цевасти слој је фино порозан, танак, бијели, светло жут, а затим жуто-жуто са капљицама млечне беле течности. Нога кратка дужина до 8 цм, пречник до 2 цм, чврста, цилиндрична, светло жута, зрнаста на врху.
Вргањ лето - Висок принос, укусни, јестиве гљиве се користе без икакве претходне кључања кувана јела, салате, зимнице, сушења. Љетни овсени треба разликовати од пеперминта који улази у роду уљних лименки.
Мосс
Уопштено гледано, постоји 18 врста махова, уобичајених у умереним у умереним географским ширинама обе хемисфере. Најчешће: маховина маховина, зелена маховина и жуто-браон маховина. Оне су конзумиране све куване, пржене, сушене и киселе и слане.
Мосси маховити камени махови изгледају као кора брезе. Расте на маховитим местима четинарских шума. Шешир и нога су жути, са смеђим нијансом. Спужвасти слој је зеленкаст или жуто-маслинаст. Месо је жућкасто, на резу постаје плаво.
Зелена маховина је широко распрострањена у различитим шумама Европе, Кавказа, Урала, Сиберије и Далеког истока. Његов шешир је јастук, сув, баршун, сивкаст или маслинасто браон. Цеви су жућкасто-зелене са широким пореима, понекад се спуштају до стопала. Нога је чврста, влакнаста, жућкаста или са црвенкастим нијансом, са смеђом ретино, интензитет изражен у различитим степенима. Месо је густо бело или са жућкастом нијансом, боја се не мијења или постаје плава. Воће у јуну - октобар.
Бурр је жућкасто-браон. Изгледа као пољска печурка. Шешир је од хемисферијске до јастуче, суве, баршунасте. Младе гљиве су сивкасте или прљаве жуте, а старост постаје маслинаста или црвенкасто жута. Пеел се не уклања. Поре је жут, а затим са зеленкастим или маслиновим нијансама, када се притисне, плаве боје. Нога је цилиндрична, чврста, жута или жуто-жута, до основе је браон са црвенкастим тингом. Месо је жуто, ваздух постаје плавичасто зелен. Расте у влажним боровим шумама, често међу боровницама и маховином. Плодови у јулу - октобру.
Цхантереллес
Јестива гљива са добрим укусом, али мала нутритивна вредност. Користи се без претходног пива. Шантерела је уобичајена у свим шумама умереног појаса старог света. Плодови у јулу - октобру, често у великим групама.
Шепљина пршута је конвексна или равна, до зрелости је облик љеваоника, са танко често влакностом маргином, гладак. Сва месната тела пршута је жуто-жуто, са зарђаним тангом или бледом наранџастом. Месо је густо, еластично, беличасто, са пријатним укусом и мирисом. Ланћери су свеже, киселе, сољене.
Ружине
Ракети се често јављају у нашим шумама. Међутим, неискусној особи је тешко водити разноликост. Поред тога, многе врсте нису широко распрострањене. Представници рода Сирошка су се ширили у европском делу Русије, у Сибиру, на Далеком истоку. Осим тога, руусуле се налазе у Северној Америци, Источној Азији.
Ове гљиве имају велика или средње величине плодна тијела; шешири различитих боја, што зависи од пигментације коже.Сиреозхки су веома различити и представљају веома тешку роду у погледу дефиниције и ограничења врста. Разлике између врста су понекад врло мале, што отежава утврђивање ових гљива.
Ове печурке појављују се у јулу, али посебно их има много у августу и септембру. Рики се налазе у разним врстама шума. Већина рушевина су јестиве печурке, углавном од 3. и 4. категорије. Понекад гајдери гљива поједу свеже руссет у свежој форми са сољем (отуда и њиховим називом). Само неколико рибица су отровне, неуживе или гливице без практичног значаја. Економски значај рушевина је смањен због крхкости плодова. Печурке неких врста гљивара не користе због каустичног укуса. Неугодан укус нестаје сољем.
Сирове дрвеће чине око 45% масе свих гљива које се налазе у нашим шумама. Најбоље печурке су оне са мање црвене, али више зелене, плаве и жуте. Капа рупа је иницијално мање-више сферична, полусферична или кампанулација. Касније, док расте, у средини је депресивна, пространа, заобљена, равна или ударна. Пречник капице је у просјеку 2-20 цм. Неке врсте имају карактеристичну ивицу капице. Тако је у неким врстама ивица капице дуга и снажно увијана. Али ивица поклопца може бити равна, нарочито када се поклопац рашири раније. Понекад је ивица капице пругаста или туберкулозна, таласаста. Шешир је прекривено кожом. Поклопац капе је сув, може бити сјај или мат. После кише и росишта, коже руссула шешира су лепљиве и сјајне. У неким сировим изворима, љуштура се лако разбије, други су срушени само дуж ивице капице, итд. Лупина је врло различита у боји, врло варијабилна, али у многим случајевима је стабилна. Треба имати на уму да боју коже младих, развијених и старијих плодних тијела могу бити различите. Понекад, под утицајем сунца, боја постаје бледа. Упоредо с бланшањем коре, примећено је бојење боје поклопца. Пигменти се уништавају када кувају печурке. Листови руссет-а су бесплатни, одрасли. Боја плоча варира од беле до окер. Плочице младих тјелесних плодова су бијеле, са изузетком жутог лимуна.
Суммер Спраи
Летњи кукурузи расте у периоду од јуна до октобра, на неовисним пањама или лажним деблокама, понекад на пијесцима других листопадних, ријетко четинара, дрвећа.
Армиллариа шешир у лето до 7 цм у пречнику са танким телом, младих гљива са конвексне грбом у средини, проткана паутинистим велом, а затим равноконвексан, у лепљивом киши. Боја капице је жућкасто-браон, у средини је поклопац мотора лакши. Месо је светло браон, мирис и укус су пријатни. Плоче прилепљене на стабљику, понекад благо опадајуће, код младих гљивица светло жутих, у стари - зарђати-браон. Лег 8 цм дужине, пречник 1 цм, шупље, цилиндричне, заобљене, крута, браон, браон са филми прстеном, прстен испод тамно браон, са скалама. Прашак спора је тамно смеђе.
Љето љето је укусна, укусна печурка, чије се шешири могу користити без претходног врела за врућа јела, за сушење, маринирање, љешење. Ова гљива, позната далеко од свих гљивара, веома је плодна, често се налази у великим шумама у руским шумама. Љето љето, уједно јестива јестива гљива је слична главама. За разлику од љетне шупе, глава је хифомозна, нема ниједног прстена на ногама, боја плоча је сива, расте на пињама.
Неопходно је разликовати мед Агариц лета од отровних Армиллариа сумпора-жута, горког укуса, без прстена са сумпор-жута плоча, као и Армиллариа цигле црвене, благо горког укуса, без прстена, шешир је у центру мрачна, подаци из старе гљиве сиве или тамно сива.
Јесен прасе (стварно)
Маринирано маслиново уље (јесен), је део рода породице ламеларне групе рован. Ова популарна и веома приносом гљива расте у великим групама до краја августа до касне јесени на пањева, корења, Деад Анд Аливе стабла дрвета, углавном брезе, ретко четинарског дрвећа, понекад у шипражју у коприве. пречник капа до 13 цм у младе гљиве су сферичне, а закривљене унутрашње ивице, затим равноконвексан са грбом у средини. Бојење шешира сиво-жута, жуто-браон са нијансама у центру тамни, танке мала, понекад одсутних браон скалама. Месо је густа, беле боје са пријатним мирисом, слатког и опор укус, од старе печурке могу бити мало горак. Плоча благо надоле, бела и жута, онда светло браон, старе печурке са тамне мрље са белим цветом на спора. Дужина Лег 15 цм, пречник 2 цм, цилиндричне, благо задебљан на дну, са белим Филмови прстен на врху, од светлости цап, браон на дну са влакнастим пулпе младих, тешке за старе гљива. Споре прах бело.
Јесен високо издржљива јестива гљива. Младе печурке (са приватним веом без прстена) користе целу печурку, у зрелим печуркама са прстеном - само шешир. Пуфф је добар за кухање врућих посуђа, сушење, качкаваљ, љешење. За врућа јела, ове печурке морају се кувати најмање 30 минута, пошто су познати случајеви тровања са агарицима испод подводног меда. Падне јесенске печурке обично се појављују у раној јесени у кратком периоду до 15 дана, након чега нестају. Под повољним условима, када није врућа и довољна влага, јесенски мармоте су у јулу или почетком августа, а можда се не појављују или не подносе плодове у јесен по други пут.
Омиљено место за меда Агариц јесен брезе су стари сува бреза на којима гљиве расту до висине од 5 м и више, са пуно мочварним брезе лежи стабала и пањева, сечење бреза са стубовима, Алдер мочвара сувом Алдер стоји и леже стабала.
Зимска зима (зимска гљива)
Зимска зима се налази на ободима шуме, у грмовима, авенијама и парковима. Увек расте на дрвету: на сувим деблима и пањевима, као и на сушеним деловима живих стабала. Растава у малим сноповима, преферира врба и топол, као и друге врсте тврдог дрвета. То је распрострањена гљивица. Појављује се у јесен, али можете га наћи иу зими, пошто је добро очувана под снегом.
Капа зимског пада је пречника 2-6 цм, благо конвексна, лепљива или клизава, боја боје варира од бледо жуте до браон; у центру је тамније, на ивицама - лакше, свеже исечене печурке на ивицама капице су видљиве траке. Плоче су беле или жућкасто браон, исте нијансе као и причвршћена капица. Споре прах бело. Нога еластична, велвети-крзнено браон, изнад светлости. У почетку је зимски мач лаган, али брзо затамни, почевши од базе. Висина ноге је 3-10 цм, пречник 3-7 цм. Под лупом на површини стопала видљиве су длаке. Месо је беличасто. Укус је мекан. Мирис је слаб.
Само су шешири коришћени за храну, ноге су сувише круте. Зимска гљива се користи у супу и чорапама, али нема посебне окусне особине.
Зимска зима увек може бити препозната од стране гомиле ногу, наравно, најбоље је користити лупу за ово. Крајем јесени и зиме, веома мало гљива расте, тако да је тешко збунити са било чим. У октобру, када се појављује зимски змај, може се заменити другим врстама смрча, укључујући и неадекватне, али стуб ових гливица је глатка, плоче су тамније, а шешир није клизав.
Кишобран обичан
Кишобран обичан расте у листопадним и четинарским шумама, ливадама од јуна до јесени на шумским прљавштинама, уљаним земљиштима или трулим пањевима.
Воће тело каубој променљива форма - кругловидное, крушка облика, овалне, дужине до 10 цм, 6 цм у пречнику, бела, сива и бела, жућкасто, понекад са мањим бодљама покривена са спољним и унутрашњим граната. Пулица младих печурака је бела са снажним пријатним мирисом, стара печурка има смеђе-маслина. Лажна нога до 5 цм дуга, до 2 цм у пречнику може бити одсутна. Споре прах тамно браон.
Гљивица је јестива у младости, када је месо бело. Може се користити без претходне вреве за врућа јела, за љешење и сушење.
Неопходно је разликовати кестење са ужитком од младих бледих гребена беле сорте са неоткривеним заједничким веојем. Ако исечете младу бледу тоалицу, онда испод опште покривке можете јасно видети ногу и плоче, које су увек одсутне од кишних мантила.
Одбојка
Љубичасто веслање расте у мјешовитим и четинарским шумама, чешће на отвореним мјестима, дуж јарких, шумских путева, на рубовима, глади од септембра до позне јесени усамљени и у групама, често велики.
Цап на блевитс пречника виолет од 15 цм, меснат, млада гљива конвексне силазној са умотан ивице, затим шири, глатка, влажна, смеђе-љубичасто, бледи. Месо је густа, мало водена на прво светло љубичаста, а затим бледе у бело, са благим пријатним укусом и мирисним аниса мириса. Плоче лабава или благо пријања уз ногу, широка, релативно често, прво љубичасте, онда је љубичаста-светло. Дужина стабљика 8 цм, 2 дијаметра цм, цилиндричне, понекад проширен испод чврста, ољуштити горњег слоја до љубичасте браон полна зрелост, прво бригхт пурпле онда бледа. Ружичаста крема од праха.
Пурпурна трака је одржива гљива. Међутим, најбоље је сапити ову гљиву, јер током ферментације густо месо постаје мекше. Ова гљива је такође погодна за кување гљива јаја.
Ровинг Греи
Понекад се ова гљива такође зове миш
Одрастао је у шумама од септембра до мраза. Често ова гљива расте у редовима, за коју је добио име.
Блевитс шешир у тамно сивој или сиве боје са пурпурастим траговима, центар тамније, са светлим тракама, радиал влакнастих, лепљив, меснатих, пуцање дуж ивица. Кожа се уклања добро. Пулп са слабим пријатним мирисом, лабавом, кртом, бијелом, благо жутом у ваздуху. Плоче су ријетке, широке, благо сиво-жућкасте. Нога је јака, глатка, бела или мало жућкасто, седи дубоко у земљи, тако да је капа стоји нешто изнад њега.
Грејов оброк је јестива, прилично укусна печурака. Користи се кувана, пржена и слана.
Зеленусхка
Јестива гљива добре квалитете.
Зеленушка обично расте на пјешчаним земљама под боровима, обично дуж стаза. Истина, понекад је тешко приметити, јер је на површини земље видљив само његов шешир. Стога, гледајте ускоро на брдо и надморске висине у песку - може бити скривено зелено. Гљива је прилично честа. Мање оби ~ но, зеленило се мо'е на} и испод аспен, али овде расте мало ве} и, па се понекад погре {ава за неку другу гљиву. Зеленушка расте у октобру-новембру. На истим мјестима налазе се црвено-црвени бор и гдје има довољно лимета у тлу, ту су племенити медвједи.
Главне карактеристичне особине зеленог листа су жуте боје, назубљене плоче, које расте испод борова. Капа је пречника 4-10 цм, конвексна, лепљива, боја се разликује од светло жуте до жуто-смеђе. Шешир је неуједначено обојен, често са боровим дрветом или песком који га држи, јер се већ шири под земљом. Таблице су светле, жуто-сиве, честе и изрезане. Споре прах бело. Ноге висине 4-8 цм, пречника 1-2 цм, цилиндричног облика, обично пјешчане у основи. Врло често цела нога је у земљи, само је глава гљива видљива на површини. Месо је бледо жуто. Укус је мекан. Мирис је слаб, мршав или краставац.
Зеленушка је добра јестива гљива, али морате пажљиво сакупљати да не добијете пуно песка. Резање печурке, неопходно је држати вертикално, одмах уклонити подножје ногу прионљивим песком; Шешири треба очистити четком или набавити ножем. Сада песак не падне између плоча, а печура се може безбедно ставити у корпу. Зеленушку се може осушити, замрзнути и слати. Током сушења, укус ових гљива се интензивира. Слани зелени листови задржавају своју прелепу боју. Замрзните их на исти начин као и друге гљивице.
Нема опасних близанаца греене. Стридеровка је такође жута, али капица је конусна, не тако честа плоча и прилично оштар укус. Растава под јелима и боровима. У листопадним шумама могу се наћи отровне сорте паћица сличне зеленој. Они су жућкасти у боји, али у основи ногу имају гомоље и остатке мукозне мембране између педиције и ивица капице. Ове гљиве никад не расте под боровима.
Са зеленим листом можете збунити ред жуто-црвене боје. Растава у боровим шумама на или близу пијаца. Снажно испражњени узорци имају сличности са зеленим рибама и такође су јестиви.
Оштар гљива
Печурка од гљиве расте на пањевима, дебло мртвих и ослабљених листопадних дрвећа, најчешће бреза, аспен од маја до јесени често су велике групе, одрастајући ноге у снопове.
Капица шкољке је бочна, полукружна, уво је ушију, са ивицом закривљеном надоле у младим гљивицама, до 15 цм у пречнику, бијело-сиво, бледо у бијелој боји. Месо је бело, пријатан је укус и мирис. Плоче падају по стаблу, ретка, дебела, бела. Нога кратка, дужине до 4 цм, дебљине 2 цм, длакаве, ексцентричне.
Младе печурке су јестиве, без прелиминарног кључања могу се користити за кување врелих јела, за сушење, качкаваљ, лајкање.
Шампињон обичан
Јестиви гљива висок кацхества.Схампинон користи често срести у великим групама од почетка лета до касне јесени у пољима, ливадама, пашњацима, баште, воћњаци, шуме пропланцима, шумских ивице.
Мусхроом цап на 15 пречнику цм, полулоптаста онда отворено конвексна едге савијен доле, меснат, бело или сивкасто, сува, браонкасте са малим пахуљицама влакана. У младим печуркама, ивице капице су повезане са ногавицом са филмским бијелим омотачем. Са растом гљивица, руптуре на плочама, остаје на стаблу у облику белог прстена. Месо је густо, бело, на паузи постаје ружичасто, са пријатним мирисом печурака, а није горко. Плоче су биле честе, слободно (не везан за ногу), млади бели печурке, а затим окренути розе, даркен, постаје смеђа, скоро црна. Лег 10 цм дужине и 2 пречник цм, цилиндрични, чврста, бела, одраслих гљива са једним белим прстеном. Споре прах тамно браон.
Цхампигнон је укусна јестива печурка, користи се без прелиминарног кључања за врућа јела, маринирање, прање и сушење.
Сунцобран за сунцање
Сунцобран расежа расте у различитим шумама, на глади, шумским путевима, на рубовима, на пољима, пашњацима, баштама, воћњацима од јула до октобра у самици и групама.
Хат немају кишобран са пречником од 25 цм, на првом овалне, онда равноконвексан, простате, зонтикообразнаиа, са малим грбом у средини, беличасте, бело-сива, сиво-браон, са заосталим великим смеђим скалама у центру мрачна, без скале. Месо је дебела, опуштена, памук-као, бела, са пријатним блесавог укуса и благог мириса. Платес фрее, фузионисани на ноге рскавичаво прстена, прво беле, а затим црвенкаста вена. Дужину ногу 30 цм, пречник 3 цм, цилиндрични, шупљи, надуване на земљу, тврди, светло браон, браон прекривен концентричних редова пахуљица са широким, белим кровом, дно браон прстеном често слободан. Прашак за споре је бело.
Кишобран је разноврстан - укусна јестива гљива. Користи се без прелиминарне врелине за кување врућих посуђа, за сушење. Понекад је пржена цела (поклопац) као бифтек, навијање у дробњаче. Суве боље резане печурке, укључујући тврде стабљике, што даје посудама посебан укус.
Маи фунгус
Маи фунгус - јестива гљива добре квалитете. Преферира хумусову тлу у шуми, на пашњацима, где постоје грмље грмља. Појављује се на многим местима, на примјер у плитким шумама, као иу шуми на хумусним и кречњачким земљиштима. Не даје предност било којој врсти дрвећа. Често се формира "вештачки прстенови". Прво се појављује крајем априла, врхунац сезоне је у мају, у јуну (зависно