Пекингски купус: добар и лош

Једна од сорти купуса је Пекингски купус, чији је дом Кина. Одликује га мала глава, која се формира зеленим листовима са валовитим ивицама.

Пекингски купус се користи за производњу салата, првих кафића, супе, бочних јела. Поред тога, може се пржити, залијевати, маринирати, кисело, слано, кухано. Након таквог третмана, количина хранљивих материја које садржи садржи се не смањује, а укус се не погоршава.

Пекингски купус - састав

Стотину грама Пекингског купуса садржи:

Пекингски купус - корист и повреда биљне лепоте из Кине

Пекинг (или кинески) купус дошао је са територије Далеког истока. Друга уобичајена имена: наппа, пе-тсаи, целер, кинески купус, хакусаи, пао, кимцхи кимцхи, бок-цхои. Богат је са витаминима и минералима, има важна лековита својства и често их користе хостесе за израду укусних јела. Али колико је користан кинески купус људима?

Фото: депоситпхотос.цом. Аутор: соммаилл.

Уз то можете обогатити исхрану са потребним храњивим материјама. Редовна потрошња ове биљне културе служи да спречи развој многих болести. У корист кимчијег купуса, постоји и чињеница да током гајења нема потребе за третирање биљака хемикалијама ради уништавања штеточина. Стога, чак и глава редовног супермаркета не садржи опасне материје.

Као што сугерише, поврће је одрастао у Кини. Прве писмене референце односе се на В век. БЦ. е. Занимљиво је да становници Небеске царства користе ову културу на исти начин као и Масленица.

Ова корисна биљка већ је освојила Кореју, Јапан и наставља да шири своју сферу утицаја - сада у Европу и Америку. У КСКС веку. Кроз селекцију могуће је добити сорте које брзо дају усјеве. У нашој земљи до седамдесетих година прошлог века то није практично било. Након тога, Пекингски купус се све више засадио у руским вртовима.

Састав и садржај калорија

Пекингски купус дуго се сматра извором здравља и дуговечности. И један од разлога за то - високе концентрације природног витамина Ц у свом саставу и неки други (бета-каротен, витамин Е и К, као и представници групе Б, укљу фолном киселином и холин..).

100 г свјежих листова такођер садрже:

• 95 г воде;
• 1.1 г протеина;
• 0,3 г масти;
• 1,2 г угљених хидрата;
• 1,7 г влакана.

Међу макро- и микроелементима треба додијелити калиј, калцијум, магнезијум, натријум, жељезо, јод, бакар, цинк, селен и флуор.

Успут, садржај калорија у Пекингском купусу: у 100 г нема више од 14 кцал, тако да се поврће може безбедно укључити у дијетални мени.

Предност је очигледна

Пекингски купус је користан за људско тело и помаже од:

• депресија;
• главобоља;
• анемија;
• едема;
• поремећаји дигестивног тракта;
• хронични замор;
• нервни поремећаји;
• сезонске инфекције;
• слагање јетре;
• скокови у крвном притиску (БП).

Састав садржи алкалоидни лактуцин, који побољшава метаболизам и нормализује крвни притисак.

Због високог садржаја влакана у купусу, кимцхи побољшава варење.

Природни минерални комплекс уклања из тела вишак течности и холестерола, подстиче растурање масти. Из тог разлога препоручује се Пекинг купус ако постоји едем.

У нашој земљи се гаји током целе године, тако да се на полици продавнице могу наћи у било ком тренутку. Обавезно купити кинески купус у хладној сезони - да повећате одбрану тела и успешну борбу против заразних болести.

Поред тога, помаже јетри да се супротстави нападима токсина - штетних супстанци које су пуне живота модерног човека.

Захваљујући повећаном садржају витамина Ц, који доприноси производњи колагена, љубитељи овог лиснатог поврћа је лакше одржавати кожу младу и суптилну.

Апликација за мршављење

Поред тога, практично све листнато поврће (и наппа није изузетак) корисне су за бројке услед сложеног механизма повећања брзине метаболичких процеса које започињу.

Дакле, на дијету, можете конзумирати производ у неограниченим количинама и не бојте се да ће се калори на стомаку и боковима усредсредити у виду додатних килограма.

Рецепти традиционалне медицине

• Од несанице помоћи ће вам да се ослободите посебне украсе са листова Пекингског купуса. За кување, узмите 150 г свеже сировине и сипајте 350 мл воде. Онда запалите 30 минута. Након потпуног хлађења, јуха се филтрира и узима сваки дан ноћу.
• Са бронхијалном астмом се користи децокција сјемена наппа купуса. Потребно је узимати 20 г семена биљака и сипати их 250 мл воде. Састав би требало да укуша 25 минута. Пријем се изводи двапут дневно за 100 мл.
• Можете уклонити шећерну и мастопатију уз помоћ ситаних кинеских листова купуса. Да би се припремио медицински састав, неопходно је узимати 20 мл биљног уља за 200 г сировине. Прихватање према лекарду се одређује од једног до два пута.
• Уклањање запаљења од очних капака може бити подржано од два листова Пекингског купуса. Они се претходно кувају и комбинују са 20 мл маслиновог уља. За максималне резултате на очним капцима, овај козметички препарат треба држати најмање 20 минута.

Штета и контраиндикације

Нутриционистима се не препоручује да комбинују биљно млеко са млечним производима, на пример с кремом или сиром. Ово ће повећати ризик од поремећаја гастроинтестиналног тракта.

Ако узимате крвасте разређиваче, поједите кинески купус у малим порцијама. Пошто садржи много витамина К, то може штетити здрављу у великим количинама.

Савети за одабир и складиштење

Пекинг купус можете купити ако испуњава критерије квалитета:

• листови - свежи и прозрачни, на додир густи и еластични;
• боја - засићена (светлија је хлад, више сокова);
• глава средње величине и средње густине;
• сува копија неће бити укусна;
• Ако Пекингски купус лежи на пулту у филму, не би требало да акумулира кондензат;
• пази на смрзнут производ;
• пријатан мирис долази из главе.

Рок трајања директно зависи од врсте:

1. "Цха-Цху" је добро свеже или конзервисано.
2. "Стакло" иде у припрему салата.
3. "Билко" се може похвалити неуобичајено великим за период куповине купуса купуса (до 2 месеца).
4. "Ника" без промене укуса и боје може да лежи у вашем фрижидеру још дуже - до самог марта.
5. "Нежност" - напротив, чува се не више од 2 недеље, што не утиче на велику популарност сорте међу домаћицама.

Поврће се може користити свеже или после топлотне обраде. Кувари из различитих крајева света користе истрајне листове да украшавају своје јело. Оно што треба поменути је да је Пекин купус задржао своје корисне особине у загушеном и маринираном облику. Добро иде са другим поврћем, као и са пилетином, сусамским уљима, сојиним сосом и печуркама.

Купус Пекинг

Познат је и као "салатни купус" - биљка, како то подразумева назив, долази из Кине. Тамо, ова врста купуса прошла је култивацију и селекцију у петом веку, након чега је постала брза популарност у Јапану, Кореји, у југоисточној Азији. У Европи и Сједињеним Државама популарност Пекингског купуса била је релативно скоро. Друго име је "пекинки", под којим се може наћи - "песаи".

Главна разлика ове сорте купуса је облик и структура листова. Главе пекиншке сорте су подољене, са чврстим лишћем, на почетку бијеле и меснате, а зелено и нежне на врху, да окусу прилично инфериорно према салати. Пекингски купус нема тако снажан пепео као што је то са белим купусом, што омогућава да се скоро потпуно користи.

Како одабрати

Приликом избора Пекингског купуса, предност се даје зрелим, не превише ситним глави, без гњечења, оштећења и лишених листова.

Чување Пекинешког купуса

У условима ниске температуре фрижидера, "пекинки" купус се може чувати без губитка укуса и потрошачких квалитета у трајању од једне и пола недеље. Ако су херметички упаковани, рок трајања може се повећати на петнаест дана. Посебно дугорочно складиштење ове културе је у могућности да обезбеди подрум са потребним карактеристикама температуре и влаге (2-3 ° Ц и 95-98% влажности, респективно). У њему, поврће може "живети" до четири месеца. Узгред, један поузданији метод складиштења је замрзавање претходно одвојених листова. Несумњива предност Пекингског купуса је способност дуго времена да сачува витамине.

Садржај калорија у Пекингском купусу

Овај разред се разликује по нискокалоричном садржају, само 13 кцал у 100 грама производа, што објашњава повећану пажњу од људи који брину о очувању своје фигуре. Ниједна друга врста купуса не може се похвалити тако низаким садржајем калорија! А топлотним третманом, "Пекинг" губи једну калорију.

Вредност исхране у 100 грама:

Корисна својства Пекингског купуса

Састав и доступност храњивих материја

Коришћење сорте Пекинг од купуса одређује широк спектар витамина и микроелемената садржаних у њеним листовима. Овде су витамини Б-група, витамин А, витамини Ц, Е, К. Садрже јод, манган, бакар, цинк, фосфор, жељезо, магнезијум и калијум.

Корисна и медицинска својства

Захваљујући нискокалоричном садржају, Пекинг купус чврсто држи водеће линије у дијеталном менију. Његово присуство у исхрани може да помогне у борби против главобоље успешно, депресија, неуролошких поремећаја и дијабетес, такође ће служити као превенција од кардиоваскуларних болести, посебно атеросклерозе и хипертензије. Информације садржане у листовима купуса ткива благотворно дејство на цревне функцију "пекинка" се препоручује за чиреве и гастритиса. Пхитонциди, који се налазе у соку купуса, пружају олакшање запаљенских болести, лечење густих рана.

У дому ове сорте, као иу Јапану, пецса се сматра једним од извора дуговечности. Ово се објашњава садржајем у листовима купуса велике количине посебне амино киселине - лизина (чисти крв растварањем страних протеина, директно утиче на стварање имуности). Такође, у лишћама налази се лактуцин, који има благотворно дејство на метаболизам, нормализује крвни притисак и ојачава зидове крвних судова.

Осим тога, пессаи делује као стимулант за формирање црвених и белих крвних зрнаца, што је веома важно за анемију, регулише ниво холестерола, смањује вероватноћу тумора, штити јетру од масне дегенерације.

Још једна вредна особина Пекинга купус је способност уклањања тешких метала и радионуклида из тела.

При кувању

Петљај - компонента разних јела. Наравно, најчешће се овај купус налази у разним салатама, од којих су корејски кимчи популарни. "Пецхенка" се користи у супи, борсху, биљној гулашу, гарнитура, делује као замена за бели купус у припреми рогова купуса. И ова сорта се савршено доказала у киселој, сољени, киселој, сушени форми. Петље се користи за гашење меса и печурака.

Опасне особине Пекингског купуса

Да се ​​искључи "пекинку" из оброка, следи повећана кислост, крварење желудачног пута, погоршања различитих болести стомака или црева (на примјер, панкреатитис). Често неразумно јести свеже маца може изазвати дијареју, изазвати мучнину и главобољу. Купус је слабо компатибилан са млечним производима, уз истовремену употребу може изазвати јако пробаву.

Видео о условима узгоја Пекингског купуса у умереној континентални и континенталној клими и предности овог биљке (састав хранљивих материја и њихов утицај на људско тело).

Кинески купус. Корисна својства и штета, калоричност. Рецепти кинеског купуса

Кинески купус одликује невероватно благи и сочни листови, који савршено допуњују многа јела. Они који први пут виде поврће, највероватније ће обратити пажњу на чињеницу да је то нешто попут зелене салате. Међутим, он такође може изгледати другачије.

Класе кинеског купуса

Постоје две врсте овог поврћа: већ одрасли уобичајени Пекингски купус и Пак цхои или бок цхои. Овај купус не изгледа као дуголина глава са лабавим пресованим листовима, али као зелени листови на белом меснатом стаблу. Обе сорте се често користе у салатама, имају нежан укус и даје сучност.

Нутритивна вредност и калорија кинеског купуса на 100 грама

У кинеском купусу, пуно витамина Ц, који има утицај на имунитет: 100 грама производа може садржати до 100 мг витамина.

Али поред њега у кинеском купусу има и пуно витамина групе Б:

• тиамин (Б2);
• рибофлавин (Б2);
• пантотенска киселина (Б5);
• пиридоксин (Б6);
• фолна киселина (Б9);
• као и холин (Б4), који би, пре свега, требало приписати супстанцама попут витамина.
• Поред тога, поврће садржи витамине А, К, ПП, Е.

Што се тиче корисних елемената, ова врста купуса служи као пуноправни извор калијума, калцијума, магнезијума, фосфора, као и гвожђа, цинка, селена.

Нутритивне информације на 100 г:

• протеини - 1,2 г;
• масти - 0,2 г;
• угљени хидрати - 2,03 г;
• дијететско влакно - 1,2 г.

Калорије кинеског купуса - само 16 калорија на 100 грама

Стога се користи као дио исхране у исхрани и врло добро помаже да се изгуби тежина. И не само због мале количине масти и угљених хидрата, већ и због чињенице да пружа осећај засићености.

Важно је запамтити! Одређивање садржаја калорија у кинеском купусу, не заборавите да нису сви рецепти дијететски.

На пример, посуђе са састојцима меса по дефиницији не може бити ниско-калорична и исхрана, осим салата са пилећим прсима.

У целости, дијетне салате су салате од поврћа, али овде такође треба размотрити на чему се припрема. Најбоља опција - сенф, лимун сок, јабуков сирће. Салата је јако окусена мајонезом, не може бити исхрана, чак и ако је направљена од једног купуса.

Кинески купус: добар и лош

Без обзира на то каква врста поврћа ће бити изабрана за кување, можете бити сигурни да ће тело добити велику количину потребних минерала и витамина. Али то је средство за превенцију и лечење болести.

Колико је корисно кинеско купус за здравље?

Лизин је најважнија аминокиселина, која може доћи само од хране. Потребно је за производњу ензима, колагена, хормона, побољшава метаболизам калцијума, укључено је у превенцију можданог удара и срчаног удара.

Лактугин - алкалоид, умирујући ефекат на нервне завршетке, који утиче на брзину заспаности.

Ко треба да користи кинески купус?

Што се тиче третмана одређених болести, поврће ће омекшати ток слиједећег:

• дијабетес, јер сам китајски купус сама по себи не повећава ниво шећера, тако да спречава апсорпцију шећера, који улази у тело другим храном, а све то због присуства дијететских влакана;
• кардиоваскуларне болести. Калијум - ово је супстанца кроз коју се примећује значајан позитиван резултат. Срцу је потребно, јер његова зависна способност зависи од тога. Осим тога, поврће је корисно за атеросклерозу посуда, ослабљених судова;

• дигестивном, праћен смањењем моторичке функције стомака, дестабилизацијом цревне микрофлоре, гастритиса и колитиса. За лечење у фази ремисије користи се кувани кинески купус или његов сок. И сок у чистој форми не може се конзумирати, потребно га је разблажити са шаргарепом на пола, како би се искључио накнадни ефекат стварања плина.

Поред тога, кинески купус се користи када:

• несаница;
• главобоље, укључујући мигрене;
• кршење метаболичких процеса;
• предиспозиција рака.

Кинески купус: контраиндикације и повреде

Упркос свим овим корисним особинама, не треба се завести, постоји контраиндикација за поврће:

• Као и друге врсте купуса, кинески узрокује отицање.
  Овај ефекат се посматра услед чишћења ефекта купуса на тијелу, који је праћен повећаном производњом гаса. А то значи да је купус потпуно искључен из менија дојиља, тако да беба нема колике. Али други људи не би требало да злоупотребљавају кинески купус: делови до 300 г дневно су корисни. У супротном, биће мучнина, знаци проблаве, надутост.

• Кинески купус се не добро помеша са масном киселом павлаком, домаћим сосом или домаћим млеком. Загађеност стомака је загарантована.
• Посуђе са кинеским купусом контраиндиковано је у болестима уз високу киселост желуца.
• Током панкреатитиса, или у време када је појачаним гастроинтестиналне болести, употреба кинеског купуса је строго забрањено, поготово ако је састојак по са панкреатитисом забрањених производа: масти месо, димљени, сољени или конзервирано. И све због велике количине влакана.

Кинески купус се добро набавља у инсектицидима

Срећом, то је непрестано када се гаји. Међутим, треба имати на уму ову чињеницу.

Кинески купус "Сваллов": карактеристике и употреба у кувању

Сада су рецепти за кувана јела од китајских кинеских купусних сорти Сваллов или Пак Цхои постајали све више популарнији.

Користите овај биљар у кувању као професионални кувар и домаћице. Прво, у тигању стоје стабљике, а тек тада, када стигну до половине, додају се листови.

Из ове купусице добивају се укусна јела из разлога што је потпуно лишен непријатног мириса. Обрада хране се може вршити на различите начине. Кинеско купусо гутање погодно је чак и за сушење.

Шта да кувате са кинеским купусом: јела (рецепти)

Поврће се може пржити, залијевати, маринирати, кувати. У свим врстама густарних квалитета биће изврсна, али зато што припрема салате (користећи и као главни састојак и за декорацију), прва и друга јела. Познати су и традиционални рецепти традиционалне кухиње.

Пецкин и пак цхои се могу користити свуда где постоји редован купус у рецептима

Окус једе од такве замјене ће имати користи само ако се испоставља да је сокривија и блага.

Салат Рецепти

Апсолутно све салате су укусне и једноставне. Већина њих је лагана.

Салатни рецепт са пилећим прсима и парадајзом

Требаће вам једно пилеће груди (можете узети роштиљ, па ће укус бити засићенији или кувани, ако сте заговорник здраве исхране); Пекингски купус - до 300 г, 3-4 ком. свјежи парадајз, мало сенфа, јабуков сирће (1 жбица), нарибан сир за посипање на врху, маслиново уље за пуњење горива, зачини.

Груди и купус сече у траке, парадајз - резине. Додајте остатак састојака, изузев сира, мијешајте, потресите с нарибаним сирем.

Салата са шкампима и пармезаном

Потребно је да купус и парадајз, у истом износу као иу претходном рецепту, штавише, потребне кувана јаја - 3 комада, шкампи (заједно са банком или кувано себе.) - 200-250 г сира - 200 г било спремно кремасти сос, иако је најбољи "хеинз деликатес", мајонез. Салата ширење слојева: купус, парадајз, Хајнц-шкампи јаја, мајонез, рендани сир.

Соуп Рецепти

Добијена је врло укусна супа од купуса са ђумбиром, припремљеном од "Сваллов".

Супа се припрема на пилећи брод са комадима куваних пилећих прса. Колико производа узима зависи од тога колико ће брод бити. Погледајте за доследност. Требаће вам купус и резанци. Додати су се урезане стабљике купусице, након чега следи постављање резанци. Када се полу припреми, листови купуса се исецају. Узмите ђумбир и лимун сок по укусу.

Упркос чињеници да нутриционисти не препоручују комбиновање купуса са млечним производима, ту су и рецепти кремастих крем супа, који се често послужују крутонима.

Други течајни рецепти

Разноврсни рецепти за друге курсеве са кинеским купусом. На примјер, листови обичних купуса могу се замијенити са осјетљивијим листовима Пекинга у припреми било којег купусовог ролнице, укључујући и љенице, пите са купусом. Добијене су укусне касероле. Ево примера једног од рецепата.

Печени купус са млевеним месом

Главни састојци су млевено месо, кинески купус, павлака, пиринач, парадајз или парадајз павлака, бугарски бибер, павлака, лук.

Процес је следећи:

1. Прелиминарно, кувај док пиринач није спремно (3/4 чаше). Док је потребна пиринач куван да припреми парадајз сос од парадајза (4 велика), павлака (3 кашике. Л.), Гарлиц (3-4 чена), додати зачине по укусу (бибер, со).
2. Фино исецкане паприке (1 ком.), Црни лук (1 ком.), Зелени и комбинују се са пиринчем и млевеним месом. Узмите облик (требало би да буде довољно дубока и погодна за пећницу).
3. Ставите сјебано кинеско купусо, а затим састојите састојке с млевеним месом, а затим сосом, и тако алтернативно, али обавезно оставите сос за врх.
4. Посуђа се шаље у пећницу испод фолије и кува 40 минута на 220 степени.

Рецепт за кимцхи

Па, коначно, не можете игнорисати рецепт традиционалних кинеских кимцхија из ове сорте купуса.

За ово јело потребно кинеског купуса - велику главу, а пале црвене паприке, љута паприка, мали комад корена ђумбира или у праху, бели лук - 4-5 чена, рибљи сос или шкампа пасте - 1 кашика. л., биљно уље и сол по укусу. За сланику: нечисто филтрирана вода - 1,5 литра, 3 жлице. л. соли.

Купус се сије на квадрате и врло густо упакује у посуду. Можете се кухати у комбинацији са шаргарепом и луком, а затим се поврће ставља у мешавину панова. Онда је све напуњено раствором соли. Даље све што је у посуди, ставите под штампу и оставите један дан у тој држави.

Затим се поврће испере са слане раствора са водом и припремају се тестенине. У мешалици мешајте бибер, ђумбир, бели лук, рибљи сос, додајте мало шећера, а затим се мешајте са купусом, штитећи руке рукавицама. Са свим садржајем посуде неопходно је ставити на три или четири дана на неку врсту топлог места.

Корисни видео на тему

Кинески купус: све што треба знати. Детаљи у следећем видео снимку:

Пекин купус је корисно особље за губитак тежине. Погледајте информативни видео:

Кинески купус је дијететски поврће које је корисно за људе са различитим болестима. Јела од ње су укусна и имају широку палету укуса. Биће то диван додатак дневном и свечаном столу.

Пекиншка купус користи и штети медицинска својства

Пекинг (или кинески) купус дошао је са територије Далеког истока. Друга уобичајена имена: наппа, пе-тсаи, целер, кинески купус, хакусаи, пао, кимцхи кимцхи, бок-цхои. Богат је са витаминима и минералима, има важна лековита својства и често их користе хостесе за израду укусних јела. Али колико је користан кинески купус људима?

Фото: депоситпхотос.цом. Аутор: соммаилл.

Уз то можете обогатити исхрану са потребним храњивим материјама. Редовна потрошња ове биљне културе служи да спречи развој многих болести. У корист кимчијег купуса, постоји и чињеница да током гајења нема потребе за третирање биљака хемикалијама ради уништавања штеточина. Стога, чак и глава редовног супермаркета не садржи опасне материје.

Као што сугерише, поврће је одрастао у Кини. Прве писмене референце односе се на В век. БЦ. е. Занимљиво је да становници Небеске царства користе ову културу на исти начин као и Масленица.

Ова корисна биљка већ је освојила Кореју, Јапан и наставља да шири своју сферу утицаја - сада у Европу и Америку. У КСКС веку. Кроз селекцију могуће је добити сорте које брзо дају усјеве. У нашој земљи до седамдесетих година прошлог века то није практично било. Након тога, Пекингски купус се све више засадио у руским вртовима.

Састав и садржај калорија

Пекингски купус дуго се сматра извором здравља и дуговечности. И један од разлога за то - високе концентрације природног витамина Ц у свом саставу и неки други (бета-каротен, витамин Е и К, као и представници групе Б, укљу фолном киселином и холин..).

100 г свјежих листова такођер садрже:

• 95 г воде;
• 1.1 г протеина;
• 0,3 г масти;
• 1,2 г угљених хидрата;
• 1,7 г влакана.

Међу макро- и микроелементима треба додијелити калиј, калцијум, магнезијум, натријум, жељезо, јод, бакар, цинк, селен и флуор.

Успут, садржај калорија у Пекингском купусу: у 100 г нема више од 14 кцал, тако да се поврће може безбедно укључити у дијетални мени.

Пекингски купус је користан за људско тело и помаже од:

• депресија;
• главобоља;
• анемија;
• едема;
• поремећаји дигестивног тракта;
• хронични замор;
• нервни поремећаји;
• сезонске инфекције;
• слагање јетре;
• скокови у крвном притиску (БП).

Састав садржи алкалоидни лактуцин, који побољшава метаболизам и нормализује крвни притисак.

Због високог садржаја влакана у купусу, кимцхи побољшава варење.

Природни минерални комплекс уклања из тела вишак течности и холестерола, подстиче растурање масти. Из тог разлога препоручује се Пекинг купус ако постоји едем.

У нашој земљи се гаји током целе године, тако да се на полици продавнице могу наћи у било ком тренутку. Обавезно купити кинески купус у хладној сезони - да повећате одбрану тела и успешну борбу против заразних болести.

Поред тога, помаже јетри да се супротстави нападима токсина - штетних супстанци које су пуне живота модерног човека.

Захваљујући повећаном садржају витамина Ц, који доприноси производњи колагена, љубитељи овог лиснатог поврћа је лакше одржавати кожу младу и суптилну.

Повишени нивои биљних антиоксиданса у саставу кинеског купуса (каротен, индол-3-карбинол, сулфорафана, лутеина и зеоксантина, изотиоцијанати) заслужују посебну пажњу. Према актуелним истраживањима, ове групе супстанци штите организам од многих врста рака, у Вол. Х. рака дојке, бешике, простате и дебелог црева.

Апликација за мршављење

Пекингски купус садржи неколико калорија (не више од 14 кцал на 100 г), тако да помаже да се претерано изгуби тежина. Када се пробије, тело троши више енергије него што прима. Нутриционисти приписују ову сорту купуса групи хране са негативним садржајем калорија.

Поред тога, практично све листнато поврће (и наппа није изузетак) корисне су за бројке услед сложеног механизма повећања брзине метаболичких процеса које започињу.

Дакле, на дијету, можете конзумирати производ у неограниченим количинама и не бојте се да ће се калори на стомаку и боковима усредсредити у виду додатних килограма.

Рецепти традиционалне медицине

• Од несанице помоћи ће вам да се ослободите посебне украсе са листова Пекингског купуса. За кување, узмите 150 г свеже сировине и сипајте 350 мл воде. Онда запалите 30 минута. Након потпуног хлађења, јуха се филтрира и узима сваки дан ноћу.
• Са бронхијалном астмом се користи децокција сјемена наппа купуса. Потребно је узимати 20 г семена биљака и сипати их 250 мл воде. Састав би требало да укуша 25 минута. Пријем се изводи двапут дневно за 100 мл.
• Можете уклонити шећерну и мастопатију уз помоћ ситаних кинеских листова купуса. Да би се припремио медицински састав, неопходно је узимати 20 мл биљног уља за 200 г сировине. Прихватање према лекарду се одређује од једног до два пута.
• Уклањање запаљења од очних капака може бити подржано од два листова Пекингског купуса. Они се претходно кувају и комбинују са 20 мл маслиновог уља. За максималне резултате на очним капцима, овај козметички препарат треба држати најмање 20 минута.

Штета и контраиндикације

Пекингски купус, као и сваки други прехрамбени производ, има низ контраиндикација. Пре свега, они су повезани са високим садржајем лимунске киселине. С једне стране, ова супстанца је корисна за здравље, јер кроз то се токсини излучују из тела. Али с друге стране - велики број контраиндикованих људи са високом киселином. Људи са стомачним болестима као што је чир, гастритис, панкреатитис треба искључити из исхране.

Нутриционистима се не препоручује да комбинују биљно млеко са млечним производима, на пример с кремом или сиром. Ово ће повећати ризик од поремећаја гастроинтестиналног тракта.

Ако узимате крвасте разређиваче, поједите кинески купус у малим порцијама. Пошто садржи много витамина К, то може штетити здрављу у великим количинама.

Савети за одабир и складиштење

Пекинг купус можете купити ако испуњава критерије квалитета:

• листови - свежи и прозрачни, на додир густи и еластични;
• боја - засићена (светлија је хлад, више сокова);
• глава средње величине и средње густине;
• сува копија неће бити укусна;
• Ако Пекингски купус лежи на пулту у филму, не би требало да акумулира кондензат;
• пази на смрзнут производ;
• пријатан мирис долази из главе.

Рок трајања директно зависи од врсте:

1. "Цха-Цху" је добро свеже или конзервисано.
2. "Стакло" иде у припрему салата.
3. "Билко" се може похвалити неуобичајено великим за период куповине купуса купуса (до 2 месеца).
4. "Ника" без промене укуса и боје може да лежи у вашем фрижидеру још дуже - до самог марта.
5. "Нежност" - напротив, чува се не више од 2 недеље, што не утиче на велику популарност сорте међу домаћицама.

Поврће се може користити свеже или после топлотне обраде. Кувари из различитих крајева света користе истрајне листове да украшавају своје јело. Оно што треба поменути је да је Пекин купус задржао своје корисне особине у загушеном и маринираном облику. Добро иде са другим поврћем, као и са пилетином, сусамским уљима, сојиним сосом и печуркама.

Прочитајте такође: кохлраби купус: корист и штета.

Кинески купус (петсаи) појавио се на руске полицама недавно, али је престала да буде егзотична и узео своје место на кухињском столу и у срцима следбеника здраве исхране. Кинески поврћа носи мало сличности са класичним глави - то је готово близанац популарног ромаине салате, али је успео да узме најбоље и од купуса, и на салате. Шта је толико корисно пекочо "Пекинг" и каква је разлика од других врста купуса - боје, кохлраби, броколија и обичног бијеле боје?

О витаминима и аминокиселинама

Ако нисте имали времена да се упознају ову предивну поврћа, фотографије показују кинески купус издужено лабаве розета са дугим, густо паковане лишћа, зелене и коврџаву врху и уске беле венама испод. У овом лаганом меснатом дијелу, као иу бијелом фронту, главна предност производа је нагомилана.

Ботанистс још нису договорили колико витамина Ц се налази у "пекинке", али остаје чињеница - аскорбинска киселина у њему много више него коврџаву салату. А поврће из Средњег Краљевства богато је витаминима А, групама Б и ПП, минерала - јода, мангана, гвожђа, фосфора и цинка. Пекингски купус је један од ретких производа који садрже љековито чишћење лимунске киселине - то омогућава бијелозелу глави да одржава свој сочни изглед и укус на више седмица.

У Средњем Краљевству, сочни купус од петог века сматра се извором дуговечности, а савремени научници су нашли ово објашњење. "Цулприт" је чудесна аминокиселина лизина, која одлично чисти крв од страних протеина и опасних супстанци и ојачава имунитет.

Пекингски купус је лекар за живце и желудац

Зелени купус је признати кинески антидепресив. Ако укључите у исхрану салата и гурања из сочних "пекинки", можете заборавити на главобоље узроковане замором и проблемима на послу, значајно смањити количину стреса и нервних поремећаја. За такав јединствени ефекат на нервни систем одговоран је за алкалоидни лактуцин, који такође активира метаболизам и нормализује крвни притисак.

Магична биљна влакна у пекиншкој поврћу омогућавају вам да прилагодите варење и редовну столицу, а минерални комплекс у листовима купуса - да уклоните вишак течности и елиминишете оток.

Данас Азијски поврћа намерно узгаја у нашој земљи, тако да су тржишта и радње током целе године испуњава кинеског купуса - његова корисна својства су посебно драгоцени у хладној сезони и ван сезоне, када су духови и јак имуни систем важнији него икад.

Пекингски купус се такође препоручује за анемију - то помаже процесу стварања ћелија крви, уклања опасан холестерол из тела, штити нашу јетру од масти и токсичне нападе.

Опасност од купуса

Човјечанство је дуго познато пекиншким купусом - предности и штетност сочног поврћа привукле су му пуно обожавалаца.

Љековита својства у листићном купусу су врло бројне, али постоје неке контраиндикације. Главна опасност је лимунска киселина. Упркос корисности ове супстанце и његове способности излучивања свих врста токсичних ствари из тела, за људе са одређеним дијагнозама, лимунска киселина је забрањена. Ово је повећана киселост желуца, погоршање улкуса, гастритис, панкреатитис, крварење желудачем.

Не препоручује се као кинеског купуса у комбинацији са било којим млечних производа - интересантни салате са "пекинкои" и меког сира, тврде сиреве и сир може да изазове озбиљне лоше варење.

Дијета са купусом у Пекингу

Међу навијачима кинеског укусног лавовог дијела су дивне даме, и није случајно. За било коју дијету, Пекингски купус је идеалан - његова калорична вриједност је само 13-16 кцал на 100 г хрскавих листова! Рецимо још више - ова калорична вредност је такође негативна - тело троши доста енергије за варење купуса, па чак и ако га пробате огромним таблицама, нећете додати ни један грам масти.

Таква својства "пекинки" нису могла проћи незапажено - модерни нутриционисти су развили неколико дијетета заснованих на чудо-поврћу. Реците о најпопуларнијим.

Ова дијета омогућава једу само кувано посног меса (јунетина, пилетина, ћуретина), не више од 300-400 грама дневно, и поврћа салате на основу "пекинки" (рецепти - испод). После 18 сати - неке салате. Недељу дана са овим менијем можете ресетирати 3-4 кг.

Да би се постигао хармоничан резултат након завршетка исхране, препоручује се да не уђе у све озбиљне, и да одржи традицију вечере са салатом од лаганог купуса.

Пекингски купус у кувању

Кинески купус дуго био миљеник наших хостесе за сочан лишће и благог, помало слатког укуса, који складно изгледа у свим јелима, није им даје препознатљив нијансу купуса.

Важна предност "Пекинга" је њен рок трајања. Кохан мирно положи у фрижидер до 3 недеље, без губитка тржишног изгледа и свежине. Једно стање - обавезно обмотите купус у филму, у противном урезани лимови могу угасити.

Важно питање за многе љубитеље поврћа је шта да кувате од Пекингског купуса? Због њезиног и ненаметљивог укуса, "пекинку" се најчешће додаје у свежој форми свим врстама салата - поврћа, меса, гљива и рибе. Можете да кувате и биљне паприке, уобичајене биготс и борсхт.

Важно: Азијски купус не треба да се кува и залијеже дуго - само га додајте 3-5 минута пре краја кувања.

Мали савет: ако кувате јело са свежим кинеског купуса, оставите га у кључалу воду за сат и по, а затим добро промућкати - то ће истјерати већину нитрата, који спадају у биљку кад порасту.

Рецепти салатних храна са пекиншким купусом

Без обзира на то да ли планирате поврћа дијету са кинеском пристрасности, или једноставно одлучио да уживају у фину укус поврћа попут кинеског купуса - Рецепти за салате са њом увек једноставно, али веома користан.

Сјежемо плочу листова купуса, додамо јос мало соли. Пуњење: непотпуна табела. кашику маслаца и лимуновог сока. Садржај калорија је 20 кцал.

Главни производи су: Пекингски купус, зелени по укусу - босиљак, коријандер, копер, першун, шчепец соли. Сервирање: јогурт са ниским садржајем масти (кефир). Садржај калорија је 55-65 кцал.

Главни производи: Пекингски купус, краставац, мали сусам. Пуњење: 2-3 стол. кашике сојиног соса + 1-2 каранфила од белог лука. Садржај калоријума је 30-40 кцал.

Необични рецепти са Пекинешким купусом

• Пуњени купус.

Потребно је: глава "пекинки", бугарског бибера, прерађеног сира, копра, першуна, босиљка, соли.

Ми остављамо купус за ноћ на кухињском столу, тако да ће вилице мало омекшати. Пеппер печените, скините кожу, исеците и мешајте с сиром, сецкане зеленице и сол. Затим нежно савијте све листове са купуса, покривајте је мешавином и пажљиво преклапајте. Снажно притискајте све листове једноделно, добро завијте филмом у два слоја и ставите у фрижидер неколико сати. Припремљени купус који смо прешли.

Овај рецепт је универзалан: Пекинешки купус се може пунити било којом салату - рак, зимом, кувати печурке или рибље пуне. Ова "Пекинг" предјело изгледа веома импресивно и за скромну породичну вечеру и за банкет сто.

• Шпагете са прженим пилетином и Пекингским купусом.

Потребно је: шпагети танке 250 грама, траке пилећег филета 500 грама, кукурузни шкроб 1 стол. кашика, расте. уље, црвени лук, ситно исецкан "пекинка" 250 гр, 2 шоље бораније, 2 чена белог лука, винског сирћета и соја соса - 2 табеле. кашике.

Ми пијамо макароне ал денте. Пилић и шкроб мијешајте. Срчите у дубоком тигању за 4-5 минута. Отклањамо посуду, пржимо лук (исечени у траке) и бели лук, додамо купус, испрати 3-4 минута. Затим - пасуљ, сирће, слани сос, пилетина и шпагети. Пражите 5 минута, стално мешајући.

Корејске тајне кувања Пекингског купуса

Корејци се такође одавно заљубили и ценили азијски купус и припремили га на посебан начин - они соли и маринирају, као у Русији - бела глава. Изаберите - кимцхи или Пекинесе купус на корејском језику, на два начина.

• Класична верзија кимцхија.

Потребно је: за 500 г "пекинки" - земља врућа црвена бибер 5 г, бели лук 1 каранфилић, сол и шећер - 3 кашичице.

Сакупљајте купус и исеците Пекинга у тракама од 2-2,5 цм. Сипајте сољу и шећер (2 кашике), ставите у посуду, савијати. Одлазимо 12 сати, тако да "пекинка" започне сок.

Преостали шећер мешајте сољу, бибером, белим луком. Подижемо топлу воду до густог муља, када се сос хлади, попуњавамо купус. Спремни да "Пекинг" чисти у фрижидеру (зими можете на балкону), након 5-6 сати, спремна је остренкаја. Купус се чува на корејском око недељу дана.

• Слани Пекингски купус.

Потребно је: велика глава "пекинки", табеле чили паприке. кашика, сецкани свјежи папар 1-2 комада, бели лук 4-5 каранфилића, коријен ђумбира 2 цм, семе коријандера 1 кашичица. кашика, со, сунцокретово уље 1 стол. кашика.

Припремамо саламу: за литар само куване воде - 2 велике кашике соли, пустите се хладити. Сакупљамо купус на 6 делова, напунимо је сланом водом, покривамо тањом са сидрењем, оставимо на 2 дана на топлом месту.

Реади "пекинку" опрати под водом, исцедити, помешати са горућим прелив (свежа паприка + све суве састојке + уље), затворите посуду и сакрити поново на топлом месту за неколико дана. Пекингски купус кимцхи који се чува у фрижидеру, пре сервирања, можете посути с сусамом и копером.

Популарна купус, користи и да штета није познат свима, а не само укусан и ниске калоријске производа, али и биљка-доктор као терапеутски својства за свакодневну употребу јавити и код мушкараца и жена, али треба знати како да једе, да тело је у потпуности примило неопходне витамине...

Пекингски купус, здравствене користи и штета, бројке

У популарном биљном врту, Пекинг купусу, предности и штета за тело недавно су детаљно проучавана. Листови овог поврћа је много мекше него родбини - црвене и беле купуса, захваљујући специјалном су лакше апсорбује у телу и практично не изазивају поремећаје као што су надутости и надимања.

У пекиншкој купуси много корисних једињења укључених у метаболичке процесе, формирање и подмлађивање ткива, размена енергије, међу њима су виталне биолошки активне супстанце:

• органске киселине - никотинске, аскорбичне и фолне
• практично сви витамини групе Б
• витамини А, К, Е, ПП и други
• минерали - калцијум, бакар, флуор, селен и манган, јод и други
• моно- и дисахариди
• целулоза

Ова једињења су корисна за мушкарце и жене, јачају имуни систем, стабилизују хормони и враћање нервни систем и хематопоетског система, стимулишу метаболизам, осим тога, купус је користан као превенција урођених дефеката код беба. Препоручује се да га укључите у женски мени чак и пре почетка трудноће.

Коришћење овог производа се протеже на болести као што је канцер, јер кинески купус, као иу другим крсташице, садржи посебан једињење које има ефекат антиканцерогено, која спречава дегенерацију бенигни у малигни. Ако почнете да користите пекинку за исхрану са већ дијагнозираним раком, то ће зауставити раст тумора.

Не можете преценити поврће, познато као кинеско или пекингско купус, због губитка тежине. Чак и кувано са сосовима и преливима, Пекингске купуске калорије су изузетно ниске - у 100 грама салате са овом коврчавом лепотом садржи само 15 кцал. У комбинацији са метаболичким стимулационим особинама, ова карактеристика је веома вредна ако желите изгубити неколико килограма.

Пекинг је добар као козметички због богатства киселина користи се за освјетљавање пигмента и пеге, док друге компоненте негују кожу и подмлађују. Од пекинског купуса стварају ефикасне хидратантне маске, њен сок се додаје у кућне лосионе и креме како би се смањиле поре и елиминисале бубуљице.

Кинески рецепти за купус

За поврће од пекинског купуса, користи и штета се не надмећу, важно је научити како да кувају и једу правилно. Нутриционисти се слажу да је идеални начин конзумирања пекина са здравственим предностима да је поједе свеже. Пошто овакав купус има нежан и неометан укус, може се комбиновати са различитим производима:

• са другим поврћем - шаргарепа, све врсте салата, краставаца и парадајза, пасуља и грашка;
• са месом - кувани филе филета од пилетине или ћуретине, печена живина, са говедином у облику зрна и тако даље;
• са јајима у куваном облику, у облику омлета или прженог јајета.

у пекинском купусу само 15 кцал на 100 грама

Важно је напоменути да је прилог од свежег кинеског купуса делимично неутралише штету коју имају на телу јела пржена поврће, месо и риба. Због тога, ако је особа седи на ниском калорије, можете себи направити мале опросте у облику бифтека или роштиља, али као прилог да поднесе велики део исецканог кинеског купуса, поспите балзамико сирћетом и маслиновим уљем.

Такође, купус дијета се користи као ђувеч, супе и других топла јела, она замењује конвенционални купус у припреми класичне супа од купуса и чорбу (положе листове у супе треба пар минута док не кувано). Врло добри квалитети укуса су такође пуњени купус са пуњењем пасуља или пасуља, витичастог меса завијеног у лишће Пекинга.

За децу од две године пекинског купуса, корист и штета коју проучавају педијатри и гастроентеролози, служе се у облику пире кромпира. Нежна лишћа се ослобађају од жилавости и тла са блендером. За бољи укус у пиреју кромпира, можете додати мало креме и мало соли.

Пекингски купус - оштећење поврћа за тело

Као што је раније речено, постројења за купање у Пекингу имају користи и штете једни друге. Супстанце које се сматрају корисним и неопходним за тело могу имати негативан утицај на неке процесе. Пре свега, говоримо о влакнима и органским киселинама.

У случају да је црева црева здрава, ове компоненте Пекинга имају повољан утицај на њих - побољшавају трофични, ојачају перисталт. Али, на почетку запаљеног процеса, целулоза може повредити мукозне мембране. Киселине, под одређеним условима, иритишу слузницу желуца, стимулишу секрецију дигестивних ензима и хлороводоничне киселине. Такви процеси су штетни код следећих болести:

• гастритис са повећаном киселином
• панкреатитис
• рефлукса и згага
• надутост
• дуоденитис
• ентеритис
• пептички чир

Уз ове болести, неогревани Пекингски купус може узроковати непоправљиву штету, па се препоручује да се користи за супе, касела, рагоут. Исто важи и за жене које доје дојиље - улазак у мајчино млеко, неке аминокиселине Пекингског купуса изазивају колике код бебе.

Упркос декларисаној користи, превазилажење норми потрошње Пекинга купусом штети стање стомака и црева. Ако једете превише у једној седи, постоји ризик од повраћања, цревних грчева, дијареје. У комбинацији са топлим сосовима и зачина, Пекинг може изазвати озбиљно запаљење слузокоже у дигестивном тракту.

То је далеко од свих суптилности, какав ефекат има Пекингски купус на тијело, тако да се предности и повреде поврћа и даље проучавају. Није искључено да ће ускоро бити отворена нова корисна својства овог производа.

Рођена из Кине, Пекингски купус је добио признање широм света. Богато је корисним супстанцама, из којих можете припремити пуно укусних и ниско-калоричних јела. Овај биљка се такође користи у народној медицини, па чак иу козметологији. Међутим, постоје контраиндикације за његову употребу и употребу. Дакле, која је корист и штета кинеског купуса?

Састав, калоричност и нутритивна вредност Пекингског купуса

Калорије у Пекингском купусу држе се мало - само 15,7 кцал на 100 г. Ако се поврће испразни или пржимо, ова цифра ће се мало повећати - до 19 кцал.

Такође у саставу од 100 г овог купуса су:

• 1,2 г протеина;
• 0,2 г масти;
• 3.3 грама угљених хидрата.

Осим тога, пекинка садржи шећер, дијететска влакна и воду. И такође витамини: А, Б, Ц, Е, К, ПП, лутеин, бетаин. Постоје и елементи у траговима: гвожђе, бакар, манган, цинк, селен, калијум, натријум, фосфор и магнезијум.

Тако, укључујући и исхрану Пекингског купуса, особа добија читав комплекс неопходних материја за њега, али не добија тежину.

Предности за мушкарце и жене

Коришћење Пекингског купуса за човека је непроцењиво. Ово наглашавају сви дијететичари. Штавише, кажу да је ово поврће укључено у дневни мени становника Исток који су познати по дуговјечности.

Захваљујући једрењу, масти се пале - тако је овај тип купуса популаран код људи који желе изгубити тежину.

Шта још има позитиван ефекат на здравље од употребе Пекингског купуса?

1. Побољшава пробавни систем. У овом случају, нема иритације слузнице мембране желуца и црева.
2. Лизин, који је део пекинга, раствара стране протеине, промовише елиминацију токсина.
3. Витамин А успорава старење тела, нормализује метаболизам и хормонску позадину.
4. Витамини групе Б имају позитиван утицај на стање коже и косе, ојачавају нервни систем, помажу да преживе стресне ситуације. Имунитет постаје јачи, крвна слика се побољшава.
5. Витамин Ц, поред јачања имунитета, подстиче брзо опоравак од прехладе.
6. Витамин Е није узалуд назван еликсир омладине. Кожа, коса, нокти постају здрави, изгледају добро.
7. Витамин К јача зидове крвних судова, одговоран је за нормалну коагулацију крви.

Комплекс микроелемената садржаних у Пекингском купусу такође има благотворно дејство на тело. Добија се оптимални ниво шећера у крви, хормонални систем глатко функционише, ментална активност се побољшава, ниво холестерола се смањује, рад дигестивног тракта

Апликација за мршављење

Пекингски купус, свеж и после топлотног третмана, промовише брз осећај ситости. Овај ефекат за људско тело даје њена конститутивна целулоза и микроелементи. Калорије, међутим, приликом конзумирања салата, прва и друга јела од купуса улазе у тело врло мало. Ово је вриједан квалитет пекинга који користе ти људи који желе да добију витку фигуу.

Познато је да током дијете, телу посебно требају витамини и минерали. А у лишћу пекиншке купус витамин Ц садржи готово 2 пута више него у популарном бијелом главом.

И коначно, влакна, улазак у цревни систем, спречавају брзо апсорпцију масти и угљених хидрата, због чега особа добија тежину. Такође, активност мотора се убрзава, а токсичне супстанце се временом уклањају из тела.

Употреба у народној медицини

Корисна својства купуса су позната много векова. У Пекингу, у Кини, користи се у лечењу гастритиса, чира на стомаку, разним кожним болестима, бенигним печатима у млечним жлездама. Поврће помаже код несанице и бронхијалне астме.

Са редовном потрошњом Пекингског купуса:

• неурозе и главобоља се повлаче;
• подмлађује тело;
• побољшава се састав крви;
• ниво шећера се смањује, што чини купус вриједним производом за дијабетичаре;
• посуде се чисте, што успорава развој атеросклерозе;
• ниво киселости је нормализован;
• особа зауставља запртје;
• тело добија уравнотежену количину витамина и минерала.

Нудимо неке од најпопуларнијих рецепата користећи Пекинг купус.

1. Са несаницом. 150 - 200 г листова пије 1,5 - 2 чаше воде, ставити на мало ватру, довести до вреле и кувати четврт сат времена. Напитак и пиће пре него што одете у кревет.
2. Са мастопатијом. Увести дневну салату одрезаног купуса, обученог биљним уљем. Такође можете направити грудве комаде од нарибаног Пекингског купуса мешаног са брашном и медом. Оставите то преко ноћи.
3. Уз уморне очи. Кувано лишће купуса каширати, мијешати с маслиновим уљем и направити компресију за капке. Држи га 15-20 минута.

Пекингски купус је посебно користан за исхрану у сировом облику крајем зиме и почетком пролећа. У овом тренутку, тело недостаје витаминима, а пекинка их одржава боље од већине других поврћа.

Какав поврће је корисно и штетно за дјецу

Све корисне особине Пекингског купуса - присуство витамина, минерала, влакана - користиће деци. Штавише, сада значајан проценат малишана пати од вишка тежине. У овом случају, такав дијететски производ ће бити неопходан. Такође је препоручљиво да га дају онима који пате од дијабетес мелитуса или имају дисфункцију штитне жлезде.

Међутим, веома мала деца да уведу купус у исхрану треба постепено. Требало би почети са биљним пирејем, направљеним од кромпира, шаргарепе, тиквице. Купус за бебе је пожељнији за боју. Пекинг да дијете дијете од 1.5 године не препоручује се. Као и код сваког новог производа, упознавање са њим растуће дете треба пажљиво провјерити, да ли постоји алергична реакција.

Не би требало да дају купус оној деци која пате од цревне колике. Такође се не препоручује комбиновање пекинку са млечним производима - може изазвати пробудљивост.

Корисна својства Пекингског купуса у трудноћи

Фолна киселина и витамин Е, који су део Пекингског купуса, изузетно су корисни у трудноћи. Они доприносе чињеници да ће фетус формирати без патологије, а будућа мајка неће имати спонтани сплав.

Поред тога, труднице често пате од запртја, а понекад и претерано брзо добијају тежину, што доприноси развоју компликација. Потрошња Пекингског купуса ће сачувати ове проблеме.

Треба запамтити да је свеж пекин кориснији од оног који је топлотно третиран и садржи мање калорија. Али у сваком случају, неће бити сувишно прочитати куваре, написати винтаге рецепте и уносити купус у мени најмање 2 пута недељно.

Контраиндикације и могућа оштећења

• Пошто састав Пекингског купуса укључује значајну количину лимунске киселине, непожељно је узимати оне који пате од гастритиса са високом киселином. Иначе, неугодни симптоми могу погоршати.
• Ретко, али постоји алергија на Пекинг. Црвенило коже и свраб - то се може суочити са пацијентима са алергијом.
• Ако је један од ваших проблема - надутост, константно отицање црева, онда употреба купуса изазива посебно јаку колику. И још више, немогуће је комбинирати пекинку с кефирјем, риазхенком, сосом и целом млеком.

Данас се купус може видети у скоро свакој продавници прехрамбених производа. Користите овај дивни поврће за добро здравље, али не заборавите да је све у реду умерено.